愛知のフリードリンク付10,000円ディナー一覧

～ 夏メニューの一例 ～ ■ アミューズ ギュイール ご挨拶の一皿 ■オードヴェル 渥美プレミアムラスサーモンと鰻と伊良湖の真鯛のマーブル仕立て　キャビアの入ったクリームソースで ■スープ 渥美トマトの冷製スープに木苺を浮かせたナージュ仕立て ■魚料理 伊勢海老のグリエにヴァプールした伊良湖の鮑　黒胡椒をまぶして焼いた夏の旬魚　鱸を添えて　ソースアメリケーヌにジュドポワソン ■お口休めの氷菓 ■肉料理 フィレビーフのグリエにフォアグラ　ソースロックフォール ■サラダ レタスと胡瓜 無花果のサラダ ■グランデセール ■珈琲もしくは紅茶 ■パンもしくはライス   

∞…∽… お品書き ∽…∞ ・白身(2品) -天然白身の昆布締め・朝締め白身- ・雲丹烏賊 -甘みのある馬糞雲丹に柔らかい紋甲烏賊で巻き錦胡麻を振りかけて- ・海老(2品) -鮮度の良い生海老・車海老- ・光物ニ品 -その日お薦めの青魚- ・鮪(3品) -生の天然本まぐろ赤身・中とろ・大トロ- ・貝類(2品) -おすすめの貝類2種- ・魚卵 -北海道産味付けいくら- ・炙り寿し(2品) -白身魚の網焼き・炙り煮穴子- ・お好み -単品メニューから一品お選びください- ・巻物 -〆におすすめの巻物を手巻きか細巻で- ・椀物 -季節のお味噌汁かお吸い物- ※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。

∞…∽… お品書き ∽…∞ ・前菜 -海鮮レモンマリネのサラダ- ・向付け -おすすめのお刺身3点- ・焼き物 -網焼きした旬魚- ・酢の物 -自家製のポン酢で- ・お凌ぎ(4品) -だし巻き玉子・白身・烏賊・光り物- ・蒸し物 -茶碗蒸し- ・お鮨(4品) -海老・赤身・中ト・炙り寿司- ・椀物 -お味噌汁かお吸い物- ・〆のお鮨(2品) -穴子・巻物- ・甘味 -デザート- ※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。