愛知のフリードリンク付10,000円ディナー一覧

◆鉄皮紅葉おろし添え ◆鉄刺自家製ポン酢 ◆ふぐ香り揚げ檸檬添えて ◆箸休め（香り物） ◆ふぐ鍋 ◆雑炊 ◆デザート ※ヒレ酒付き ※お席は3時間制となります。

～ 春メニューの一例 ～ ■ アミューズ ギュイール ご挨拶の一皿 ■ オードヴェル 桜鯛と渥美プレミアムサーモンで巻いた伊良湖の鮑と貝たちパッションフルーツ ■ スープ 空豆とホワイトチョコレートのスープ　コリアンダー風味 ■ 魚料理 伊勢海老のグリルとカリっと焼いた穴子のルーレ ソースアメリケーヌとキャビアが入った白いバターソース ■お口休めの氷菓 ■肉料理 和牛フィレビーフのグリエとフォアグラ　ソースカフェ・ド・パリ ■サラダ 渥美の春のお野菜 ミモザ ■デセール グランデセール ■珈琲もしくは紅茶 ■パンもしくはライス   

∞…∽… お品書き ∽…∞ ・白身(2品) -天然白身の昆布締め・朝締め白身- ・雲丹烏賊 -甘みのある馬糞雲丹に柔らかい紋甲烏賊で巻き錦胡麻を振りかけて- ・海老(2品) -鮮度の良い生海老・車海老- ・光物ニ品 -その日お薦めの青魚- ・鮪(3品) -生の天然本まぐろ赤身・中とろ・大トロ- ・貝類(2品) -おすすめの貝類2種- ・魚卵 -北海道産味付けいくら- ・炙り寿し(2品) -白身魚の網焼き・炙り煮穴子- ・お好み -単品メニューから一品お選びください- ・巻物 -〆におすすめの巻物を手巻きか細巻で- ・椀物 -季節のお味噌汁かお吸い物- ※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。

∞…∽… お品書き ∽…∞ ・前菜 -海鮮レモンマリネのサラダ- ・向付け -おすすめのお刺身3点- ・焼き物 -網焼きした旬魚- ・酢の物 -自家製のポン酢で- ・お凌ぎ(4品) -だし巻き玉子・白身・烏賊・光り物- ・蒸し物 -茶碗蒸し- ・お鮨(4品) -海老・赤身・中ト・炙り寿司- ・椀物 -お味噌汁かお吸い物- ・〆のお鮨(2品) -穴子・巻物- ・甘味 -デザート- ※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。

【食前酒】　苺酒 【先　附】　生じゅん菜の酢の物 　　　　　　　　　　　　アスパラ・梅肉 【造　り】　鮪・すずき 【焼　物】　鮑のバター焼 　　　　　　　　　酢蓮・昆布有馬煮・柊野ささげ 【煮　物】　賀茂茄子利休餡かけ 　　　　　　　　　　　　　　　　　実山椒 【台の物】　鴨鍋 　　　 【留　鉢】　京野菜サラダ 【食　事】　鴨雑炊 【香の物】　自家製京漬物 　　　 【水菓子】　桜のソルベ　苺・メロン・キウイ・桜花 　 ＊仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます