愛知のフリードリンク付10,000円ディナー一覧

【食前酒】　西瓜酒 【八　寸】 川海老艶煮・黒枝豆・鱧の子寄せ 　　　　　　鯖棒寿司・万願寺唐辛子明太子和え 　　　　　　ほおずき山桃・オクラ・ごり唐揚・南瓜丸 【造　り】　　鱧落し・すずき・鮪・鯵 　　　　　　　　　　　　　あしらい一式 【焼　肴】 　天然　鮎塩焼 　　　　　　　　　昆布押し胡瓜・酢取り茗荷・昆布鞍馬煮 【お凌ぎ】　　とろ・いか握り寿司 【台の物】　　鱧しゃぶ 　　　　　　　　　　京水菜・榎木・湯葉 【温　物】　賀茂茄子の利休餡かけ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　実山椒 【強い肴】　松阪肉炭焼 　　　　　　　　　　　　伏見唐辛子 　　 【食　事】 　鱧雑炊　玉子・あさつき・針海苔 【香の物】 自家製京漬物 【水菓子】　西瓜のシャーベット　巨峰・西瓜・ミント 　　　　　　 ※飲み放題　6名以上　120分　お一人様　2200円にて御用意しております。 ※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。 予めご了承ください。 ※ご希望の席は、変更になる場合がございます。

・赤海老の炙り宮崎マンゴー 　パッションフルーツのサラダ仕立て ・フォアグラとサルシッチャ 　とうもろこしのクリーム ・シャラン産鴨肉のラグーと甘長唐辛子の”スパゲッティ” ・【本日の厳選】鮮魚料理 ・メインディッシュ　※下記よりお選びください 　群馬県産　くちどけ加藤ポークのロティ　生姜とカルダモン香る旨味のソース 　今月のおすすめ肉料理（＋￥1,100） 　”特選和牛　近江牛リブロース”のポワレ（＋￥2,200） ・お口直しの濃茶 ・本日のデザート

■煮凝り ■湯引き ■ぶつ刺し ■から揚げ ■白子焼き ■泳ぎびくびくてっちり ■雑炊 ■デザート

【こちらのコースのお料理のこだわり】 ～接待や同伴など、あまり長くいられないけど、贅沢なものを楽しみたい方へおすすめの 1人1皿 デグスタッチオーネ コース～ その日仕入れる食材と贅沢を感じるお料理でご用意いたします。 （コースは1時間～2時間でご用意可能。ご退店の時間をお知らせ頂けるとスムーズです） ～ある月の一例～ ■名物 蟹プリン ■今月の冷前菜 ■名物 真っ黒なクロケッタ 雲丹を閉じ込めて ■今月の旬を詰め込んだ パスタ ■地元のブランド牛を使ったメイン料理 ■石釜焼きパン ■デザート －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【Sergioの宴会 4大特典 】 1,飲み比べ!!「ボトルワイン 10種以上飲み放題OK」（通常5種） 2,想い出をカタチに！！ 集合写真 プレゼント 3,主役の方に「メッセージ付きプレート」プレゼント 4,主役の方に「ミニブーケ」プレゼント －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ※特典利用の方はお伝えください ※写真はイメージです ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。 ＜注意事項＞ ※旬の新鮮食材にこだわっている為、仕入れ状況等により内容が変わる事がございます。 ※お席の時間は150分制でございます。

◇花咲く旬の野菜の”ブーケ”サラダ　トリュフドレッシング ◇アボカドとスモークサーモンのセルクル仕立て ◇三つ星キャビア ◇下村牛ローストビーフの極上霜降りカルパッチョ ◇下村牛シャトーブリアンステーキ ◇ゴルゴンゾーラの濃厚チーズリゾット ◇季節のフレッシュフルーツ冷製チーズフォンデュ

～ 夏メニューの一例 ～ ■ アミューズ ギュイール ご挨拶の一皿 ■オードヴェル 渥美プレミアムラスサーモンと鰻と伊良湖の真鯛のマーブル仕立て　キャビアの入ったクリームソースで ■スープ 渥美トマトの冷製スープに木苺を浮かせたナージュ仕立て ■魚料理 伊勢海老のグリエにヴァプールした伊良湖の鮑　黒胡椒をまぶして焼いた夏の旬魚　鱸を添えて　ソースアメリケーヌにジュドポワソン ■お口休めの氷菓 ■肉料理 フィレビーフのグリエにフォアグラ　ソースロックフォール ■サラダ レタスと胡瓜 無花果のサラダ ■グランデセール ■珈琲もしくは紅茶 ■パンもしくはライス   

◆鉄皮紅葉おろし添え ◆鉄刺自家製ポン酢 ◆ふぐ香り揚げ檸檬添えて ◆箸休め（香り物） ◆ふぐ鍋 ◆雑炊 ◆デザート ※ヒレ酒付き ※お席は3時間制となります。

∞…∽… お品書き ∽…∞ ・前菜 -海鮮レモンマリネのサラダ- ・向付け -おすすめのお刺身3点- ・焼き物 -網焼きした旬魚- ・酢の物 -自家製のポン酢で- ・お凌ぎ(4品) -だし巻き玉子・白身・烏賊・光り物- ・蒸し物 -茶碗蒸し- ・お鮨(4品) -海老・赤身・中ト・炙り寿司- ・椀物 -お味噌汁かお吸い物- ・〆のお鮨(2品) -穴子・巻物- ・甘味 -デザート- ※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。

【食前酒】 桃酒 【八　寸】　川海老艶煮・黒枝豆・鱧の子寄せ 鯖棒寿司・万願寺唐辛子明太子和え ほおずき山桃・オクラ・ごり唐揚・南瓜丸 【造　り】　鮪・すずき 【焼　物】　天然　鮎塩焼 　　　　酢取り茗荷・昆布有馬煮・枝豆・蓼酢 【煮　物】　賀茂瓜と芋茎・湯葉の蟹餡かけ 　　白髪葱・木の芽 【台の物】　鱧しゃぶ 　　京水菜・舞茸 【食　事】　鱧雑炊 【香の物】　自家製京漬物 　　　 【水菓子】 西瓜シャーベット　・西瓜巨峰・ミント ＊仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます

∞…∽… お品書き ∽…∞ ・白身(2品) -天然白身の昆布締め・朝締め白身- ・雲丹烏賊 -甘みのある馬糞雲丹に柔らかい紋甲烏賊で巻き錦胡麻を振りかけて- ・海老(2品) -鮮度の良い生海老・車海老- ・光物ニ品 -その日お薦めの青魚- ・鮪(3品) -生の天然本まぐろ赤身・中とろ・大トロ- ・貝類(2品) -おすすめの貝類2種- ・魚卵 -北海道産味付けいくら- ・炙り寿し(2品) -白身魚の網焼き・炙り煮穴子- ・お好み -単品メニューから一品お選びください- ・巻物 -〆におすすめの巻物を手巻きか細巻で- ・椀物 -季節のお味噌汁かお吸い物- ※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。