土佐料理 祢保希 赤坂店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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多種多様なお席をご用意しております。
■1階席は4名テーブル中心。2名様~3名様で親しいお客様同士でのご利用が多い禁煙席(1階席は喫煙ルームあり)■2階席は4名~18名様の個室や伝統工芸土佐漆喰のレリーフがある大広間(最大40名)まで利用できる洋個室完備。■3階席は古き良き日本の伝統の掘り炬燵式畳席(4名~30名様)■4階席は1部屋限定の庭付き洋個室(6名~12名)
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完全個室完備!4名~40名迄ご利用いただけます。
■4階にある庭付き個室2部屋。特別な人と特別な料理とお酒を楽しむ空間です。バリアフリーの洗面所フロアにあり■3階には堀炬燵個室30名迄対応可能です■2階には洋個室40名迄対応様々なシーンに対応可能な完全個室をご用意しております。
サービスへのこだわり
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当店こだわりの鰹をご賞味くださいませ。
選び抜いたのは伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹。一本釣りは群れ中から真に美味しい鰹を選び抜く方法、そして環境に配慮した漁法。鮮度はもちろんたたきに適したサイズの鰹のみを選び抜き、使用しています。皮目はパリッと香ばしく、中は極上のレア。焼き目の香ばしさと溢れ出す濃厚な旨みをご堪能下さい。
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天然鮮魚へのこだわりが詰まっております。
鮮度と質に妥協しない「祢保希」の刺身。当店では天然ものの鮮魚のみを厳選して仕入れています。さらに、毎朝市場で活き締めにしたばかりの魚を、その日の夕方には店舗へ届ける徹底したスピード輸送が自慢です。天然魚ならではの濃厚な旨みと、朝締め直送の圧倒的な鮮度を、ぜひお店で心ゆくまでご堪能ください!








