World Buffet「エトワール」　第一ホテル東京

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  自分好みに彩る！自分だけのアフタヌーンティー体験

  豊富なスイーツやセイボリーから選んでスタンドに盛り付ける、自分だけのアフタヌーンティー作りを愉しめます。一歩足を踏み入れれば、穏やかな光に包まれた大人の隠れ家のような空間が広がります。日常を忘れて大切な人と会話が弾む、心ほどける特別なひとときをお過ごしください。

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  ライブキッチンで魅せる！出来たての世界美食を堪能

  目の前で仕上げる「ローストポーク」や「天麩羅」など、音や香りが五感を刺激するライブ感あふれる調理が魅力です。和洋中の多彩な品々が並ぶ中、出来たての料理をお好きなだけ愉しめるのはビュッフェならではの醍醐味。躍動感あふれる美食空間で、心踊るひとときをお過ごしください。

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  【平日限定ランチ】最大210分/ランチ時間無制限～各国の味わいを心ゆくまでゆったりと～

  通常制限を解除し最大210分滞在可能。駅直結の落ち着いた空間で、ライブキッチンの出来たて料理から多彩な和洋中メニューまで、時間を気にせず愉しめます。友人との語らいや自分へのご褒美に、五感で味わう至福のひとときを。ソフトドリンク飲み放題付で、お集まりの解散までゆったりとお過ごしいただけます。

  5,500円（税込）

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  【自分だけのアフタヌーンティーを】彩り豊かな美食スイーツビュッフェ

  お好みの組み合わせで愉しむアフタヌーンティー豊富なデザートやセイボリーからお好きなものを選んでスタンドに盛り付け。五感で愉しむデザート体験を。

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  【AUTUMN BUFFET】五感で愉しむ世界美食！豪華ライブキッチン完備◎おすすめの料理をご用意しております。

  「ローズマリー香るローストポーク ”アリスタ”」や「サーモンの炭火焼 グリビッシュソース」、タイムサービスの「ローストビーフ 茸のフリカッセ添え トリュフ風味」などの美食が揃うビュッフェを堪能。ライブキッチンの香りと音とともに、洗練された上質な空間で五感がひらく贅沢なひとときを心ゆくまでお愉しみ下さい。

  コース一覧より。

◇ライブキッチン◇

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  ローズマリー香るローストポーク ”アリスタ”

  ローズマリーの香りをまとった豚ロース肉をじっくりローストしました。しっかりとした肉のうま味とローズマリーの香りをお楽しみください。

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  【ランチ限定】サーモンの炭火焼 グリビッシュソース

  炭火の心地よい音と香りに包まれながら、目の前で焼きあげるサーモン。外は香ばしく、中はふっくらと仕上げ、爽やかなグリビッシュソースとともにご堪能ください。

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  【ディナー限定】牛肉の炭火焼 秋野菜を添えて バニェットソース

  炭火で香ばしく焼きあげた牛肉のジューシーな旨味をお楽しみください。

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  海老と季節野菜の天麩羅

  海老の旨み、かぼちゃの甘み、舞茸の豊かな香り。それぞれの持ち味を引き立てるよう、薄衣で軽やかに揚げた季節の天麩羅です。

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  にぎり寿司

  鮪・海老・烏賊 (いか) ・サーモン・玉子

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  【ディナー限定】サーモンの炙り寿司 朴葉(ほおば)味噌の香り

  炙ることで引き立つサーモンの旨みと、朴葉(ほおば)味噌の芳醇な香り。秋の訪れを感じる味わいをお届けします。

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  【ディナー限定】合鴨のスモーク 割包(カーパオ)とともに

  ジャスミン茶で香りをつけた合鴨を目の前で燻製(くんせい)しました。割包(カーパオ)で包んでお召しあがりください。

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  【ランチ限定】茸の餡かけ焼きそば

  茸の旨みが詰まったあつあつの餡を、焼きそばにたっぷりと。秋の香りを感じる味わい豊かな一品。

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  生絞りモンブラン

  目の前でパティシエが絞り上げる、出来たてのモンブランをご堪能ください。

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◇タイムサービス◇

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  【ランチ限定】ローストビーフ 茸のフリカッセ添え トリュフ風味

  切り分ける瞬間の高揚感、しっとりとした肉感と芳醇な香りの茸のフリカッセとともに、ぜいたくな味わいをお届けします。

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  【ディナー限定】牛肉の赤ワイン煮込み 茸と栗のリゾット パルミジャーノとともに

  赤ワインの香りをまとった牛肉の煮込みと、秋の恵みを詰め込んだ茸と栗のリゾット。そして仕上げに目の前で削るパルミジャーノの香りが華やかに広がり、五感をくすぐるぜいたくな味わいにしました。

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  【土日祝限定】タルト・タタン

  丁寧に焼いたりんごの香ばしさと、バター香るパイが重なり合う、甘酸っぱい余韻が広がるデザート。

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• ライブキッチンから提供するタイムサービスメニューもお愉しみいただけます。

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◇ビュッフェメニュー◇

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  豚肉のスパイシー炒め

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  季節野菜の茶碗蒸し 松茸添え

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  【ディナー限定】海老のカダイフ巻き ビスクソース

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• 【前菜】彩り豊かな食材を使った前菜。

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• 【前菜】さつまいものクロケッタ 生ハム添え

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• 【前菜】焼き茄子のヴルーテと秋刀魚のコンフィ

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• 【前菜】ベーコンと茸のキッシュロレーヌ

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• 【前菜】蒸し鶏

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• 【前菜】蝦夷(えぞ)鹿のパテ

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• 【前菜】エスニック風ポテトサラダ

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• 【前菜】キャロットラペ

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• 【前菜】スモークサーモンとりんごのサラダ仕立て

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• 【前菜】茸マリネ ローズマリーの香り

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  サルシッチャと季節野菜のピザ

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◇デザート◇

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  プラネタリウムのチョコレートドームケーキ

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  デザート

  カシスとピスタチオのガトー/抹茶のレアチーズケーキ/洋梨のタルト/キャラメルバナナケーキ/紫芋のガトー/季節のタルト/りんごのムース/黒胡麻プリンなど

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  お好みの組み合わせで愉しむアフタヌーンティー

  豊富なデザートやセイボリーからお好きなものを選んでスタンドに盛り付け。五感で愉しむデザート体験を。

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