千の庭 本厚木店 料理のこだわり
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香ばしい薫りが食欲をそそる名物「藁燻し」。
高温で一気に焼き上げる「藁燻し」は、稲藁の炎と煙が生み出す芳醇な香りが魅力。当店では食材の表面を香ばしく焼き上げながら、中はレアな状態に仕上げることで、素材本来の旨みとみずみずしさを閉じ込めています。一口頬張れば、香ばしい燻煙の香りと凝縮された旨みが口いっぱいに広がる自慢の逸品。自慢の地酒と併せてご堪能下さい。
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《阿波尾鶏》徳島が誇る地鶏料理を堪能!
徳島県の名産「阿波尾鶏」は、自然に恵まれ、ゆったりとした環境の中で75日以上かけて丹念に飼育された地鶏です。適度な柔らかさ、もっちりとした食感に加え、噛むほどに広がるコクと甘味が特長の阿波尾鶏を、串焼きはもちろん、岩塩焼きや唐揚げ、チキン南蛮などでもお楽しみいただけます。この機会に是非ご賞味ください。


































































