宮崎食酒処 ぎんの月

【地頭鶏メニュー】

300g

1,999円（税込）

当店自慢の一品です。もも肉とむね肉両方味わえます。

63℃の低温で蒸す事でフォアグラの様なとろける食感です。

心地よい歯ごたえとうまみを自家製のタレでからめました。

あま味が強いささみをあっさり湯引きでどうぞ。

地頭鶏ならではのコリコリ感がおすすめです。

【肴】

季節や仕入れによって内容が変わります。

半氷で提供します。とろける食感と甘味が上質です。

沖縄産のもずくを自家製のお酢で漬けました。

北海道産で甘味と旨味が強い枝豆です。

【お手軽】

たっぷりの出汁に浸った出汁巻きです。

北海道の花畑牧場のモッツァレラを使用。

国産丸大豆の豆乳を使った、自家製のお豆腐です。

自家製のお豆腐を甘めの出汁で仕上げました。

【サラダ】

ハーフ

399円（税込）

シャキシャキの大根です。(青じそドレッシング)

ハーフ

499円（税込）

手作りのお豆腐を入れた、ヘルシーサラダ。(胡麻ドレッシング)

ハーフ

499円（税込）

クルトンやフライドオニオンでシンプルに。(シーザードレッシング)

ハーフ

699円（税込）

新鮮なお刺身を自家製のタレに漬けました。(山葵醤油ドレッシング)

【お刺身】

4～5名様向けの盛り合わせです。

1～2名様向けの小盛りサイズです。

チリ産の脂がのったサーモンです。

2～3名様向けのお手軽盛り合わせです。

日南で水揚げされたハダマグロの赤身です。

北海道産の蛸を店内で仕込みました。

日南から直送された新鮮なカンパチです。

日南から直送された新鮮な真鯛です。

【海鮮】

ハーフ

649円（税込）

玉葱和風ドレッシング

ハーフ

699円（税込）

バジルドレッシング

ハーフ

699円（税込）

ネギポン酢

ハーフ

699円（税込）

ペッパー和風ドレッシング

大ぶりの海老を5尾使用、プリップリです。

たまごのいっぱい詰まったししゃもです。

新鮮な活きあさりを使っています。

サックサクのパイを熱々のクリームとどうぞ。

脂ののった柔らかな身は居酒屋の定番です。

新鮮なカンパチと鯛のあらを使って、しっとり仕上げました。

【ご当地メニュー】

自家製の南蛮酢とタルタルソースでおすすめです。

柔らかな歯応えで、甘味と旨味が堪能できます。

日本一に輝いた宮崎牛のもも肉です。

ホクホクでふわふわな熱々のうちにどうぞ。

シャキシャキレタスがアクセントに。ボリュームも◎

【おすすめメニュー】

出汁でじっくり炊いた大根をサクッと揚げました。

豆腐は入っていませんが、お豆腐の様なチーズです。

ふわふわな食感で、鰹節が決め手です。

とろとろになったお餅は、チーズと混ざって病みつきです。

県産の椎茸を使い、鉄板で焼きました。甘めのタレが◎

極薄生地で焼きました。自家製のソースが決め手です。

【揚げ物】

北海道産のジャガイモで、皮付きのホクホクタイプです。

サクサクに揚がった衣で、食物繊維が豊富でヘルシーです。

ニンニクを丸ごと揚げました。スタミナ満点！

スルメイカのゲソで、食感も味も◎

サクサクジューシーで、自家製のタレに漬込みました。

春巻きの皮でチーズを包みました。カリカリに揚がってます。

【お肉】

きなこ豚を使い特製のタレでシャキシャキに炒めました。

ピリ辛のみそ味で、温泉卵をくずしてどうぞ。

自家製のタレでトロトロになるまで煮込みました。

プリプリの牛ホルモンを塩味に仕上げました。

【寿司】

マグロ/カンパチ/エビ/タコ/サーモン

【お食事】

焼きあごの出汁を使っています。最後の〆に◎

活きあさりで、しっかり出汁が効いています。

ブラックペッパーの効いた塩だれで仕上げました。

国産の香りのある焼きのりを使っています。

カツオしょうゆで味付けしたおにぎりです。

新鮮玉子とご飯を特製タレでからめ、鉄板で焼きました。

たっぷりの野菜で定番のソースも◎

【デザートメニュー】

濃厚なガトーショコラをパフェにしました。

最後の一品にどうぞ。

季節により内容が変わります。スタッフまで。

県産のさつま芋使用で、メープルとの相性も◎