Bistro　紙屋市べゑ　(かみやいちべえ)　片町店

インテリアへのこだわり

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  近江町から届く新鮮なお刺身を毎日提供！

  お刺身にもこだわりあり！新鮮なお魚を仕入れ、鮮度抜群の状態でお客様へ提供しております。自家製豆腐・和ビストロ料理・お魚など様々なお料理をご用意してお待ちしております。

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  日替わりメニュー

  日替りのメニューの一例　アボガドと海老マヨ生春巻、、、など季節に合わせて色々なメニューが楽しめます。

サービスへのこだわり

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  当店自慢の『手作り豆腐』

  「紙屋市べゑ」に来たら、まずはこれ。当店の豆腐は、厳選した大豆と天然にがりを使い、毎日職人がお店で丁寧に仕込んでいます。出来立てならではの、とろけるような滑らかな食感と、口いっぱいに広がる濃厚な大豆の甘みは感動モノ。まずは何もつけずにそのままで、次に塩や薬味で素材の味を引き立ててお召し上がりください。

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  喧騒から離れた犀川沿いの静かな裏路地。その一角に佇む築142年の重厚な門をくぐれば、外の忙しさを一瞬で忘れる凛とした静寂が広がります。まるで格式高い境内に足を踏み入れたかのような、背筋が伸びる心地よい空気感で、お客様の大切な宴の始まりを演出します。

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  本物の歴史だけが持つ独特の温もりと風格があります。どっしりと空間を支える柱や梁は、まさに長寿建物のパワースポット。観光で訪れる方には金沢の生きた歴史文化を体験する場として、地元の会社員の方にはビジネスの発展を願う縁起の良い場として、特別な力を与えてくれます。

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  毎年の仕事始めや大切な慰労会で「いつもの場所」として集まれる、趣の異なる上質な個室・お席をご用意。周りを気にせず語り合えるプライベートな空間は、旅の思い出を語り合う観光客の方にも、日頃の労をねぎらい合う会社員の方にも、深く記憶に残るひとときを約束します。

テーブル

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  テーブル4名様×1

  築142年の歴史の重みが最も色濃く残る、完全プライベートな個室空間です。大切な仲間と静かに絆を深めることができます。ビジネスの今後の発展を願うご宴会や、日頃の苦労をねぎらう特別な慰労会など、縁起を担ぎたい「節目」の集まりに最適なお席です。

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  テーブル10名様×1

  静かな裏路地を流れる犀川のせせらぎや、心地よい夜風を肌で感じる特等席です。金沢の豊かな自然と歴史が融合する空間で、観光客の方にとっては旅の最高の思い出に、会社員の方にとっては日常を忘れてリフレッシュできる特別な慰労会の場となります。

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  テーブル8名様×1

  モダンと伝統が調和する、心地よい大人の隠れ家宴席です。歴史の風格と現代の快適性が心地よく調和した空間は、海外からの観光客の皆様にも大変喜ばれます。カジュアルでありながらも崩れすぎない、少し贅沢な大人の宴会や会食を、犀川沿いの風情とともに楽しめます。

個室

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  個室4名様×4

  築142年の歴史の重みが最も色濃く残る、完全プライベートな個室空間です。大切な仲間と静かに絆を深めることができます。ビジネスの今後の発展を願うご宴会や、日頃の苦労をねぎらう特別な慰労会など、縁起を担ぎたい「節目」の集まりに最適なお席です。

掘りごたつ

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  掘りごたつ12名様×1

  足を伸ばしてゆったりと寛げる「掘りごたつ席」もございます。長時間の宴会でも疲れることなく、お家のようにリラックスしてお過ごしいただけます。会社の部署宴会や歓送迎会、ご親族の集まりなど、大切な仲間と美味しい料理を囲みながら、居心地の良い上質なひとときをご堪能ください。

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  掘りごたつ12名様×1

  足を伸ばしてゆったりと寛げる「掘りごたつ席」もございます。長時間の宴会でも疲れることなく、お家のようにリラックスしてお過ごしいただけます。会社の部署宴会や歓送迎会、ご親族の集まりなど、大切な仲間と美味しい料理を囲みながら、居心地の良い上質なひとときをご堪能ください。

カウンター

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  カウンター16名様×1

  職人の技を五感で味わう、少人数宴会の特等席。2～3名の少人数での慰労会や、金沢観光の夜にじっくりとお酒を酌み交わしたいシーンに最適。静かな裏路地の隠れ家で、歴史のロマンに浸りながら職人の手仕事を目の前で堪能する、贅沢な「歴史体験の宴」をお届けします。

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  カウンター8名様×1

  8席だけの特別な場所です。２階カウンター席。デートの特等席としてはもちろん、お一人様で静かに地酒やカクテルを傾けたい夜にもぴったり。和の町家と洋のバーが融合した、大人の空間をご堪能ください。

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  カウンター8名様×1

  2階にある本格Barでバーテンダーとの会話も◎デートの特等席としてはもちろん、お一人様で静かに地酒やカクテルを傾けたい夜にもぴったり。和の町家と洋のバーが融合した、大人の空間をご堪能ください。

座敷

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  座敷30名様×1

  142年の梁が圧倒する、最大30名様お座りいただけるお席です。142年の歴史を支え続けてきた大迫力の梁（はり）を間近に仰ぎ見ることができる、圧倒的なパワースポット空間です。他では味わえない最高の「歴史体験」をいただけます。会社全体の歓送迎会や、観光団体の皆様のハレの日の宴をドラマチックに盛り上げます。

ロフト席

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  ロフト席12名様×1

  この階段をトントンと上がれば別世界。女子会や気心の知れた仲間との飲み会、特別なデートにもぴったり。少しお籠もり気分で、美味しいお料理とお酒をゆったりとお愉しみください。

貸切

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  貸切40名様×1

  貸切・人数は応相談です。お気軽にお問合せ下さい。会社の歓送迎会や結婚式の2次会など、特別な夜をスタッフ一丸となって全力で盛り上げます。まずはお気軽にお電話にてお問い合わせください！

お席一覧

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  表通りから少し離れたロケーションならではの一軒家。犀川の絶景を望む歴史ある町家で、こだわり抜いた金沢の味覚を。毎朝近江町市場から仕入れる鮮度抜群の海鮮や、毎日店内で仕込む濃厚な手作り豆腐、最高級魚のど黒など絶品料理が勢揃い。多彩な空間で特別なひとときをお過ごしください。

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  デイリーさん側から来ると、夜のイメージはこんな風に見えると思います。「松本紙店」の看板が目印になります。

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  金沢町屋を、あますことなく活かした店内には、こんな屋根裏席もございます。

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  宴会部屋には、完全個室の20名でも座れるお部屋がおすすめです！周りの目を気にすることなく、会社宴会や仲間との飲み会にご利用ください。

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  3階たての店内は、各階に違った趣があります。

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  1階厨房内には、炭火台があります。炭火でこんがり香ばしく肉、魚、竹輪、野菜焼いています。

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  近江町市場から届く鮮魚を選りすぐりの地酒と一緒にお楽しみください。

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  マスクケース、除菌用アルコールを入り口に設置しております。ご自由にお使いください。