Bistro 紙屋市べゑ 片町店 ドリンクのこだわり
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世界が認めた氷”クラモトの氷”を使った各種ドリンク
“世界の氷”と称される金沢の老舗「クラモト氷業」の純氷を使用。金沢氷室の伝統を受け継ぎ、48時間以上かけてゆっくりと凍らせた氷は、驚くほど透明で溶けにくいのが特徴です。雑味が一切ないためお酒本来の味わいを極限まで引き立て、最後の一滴まで薄まらずに贅沢な余韻を愉しめます。
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当店こだわりの風味豊かな厳選された地酒
石川県の地酒を美味しいお料理に合わせてゆっくりとお愉しみ頂けます。その土地の酒はその土地の料理と合うように、自然に造られています。まさに地酒はスローフードといえるでしょう。日本酒は「温めて飲める」「冷やして飲める」「常温もいける」という世界の酒の中でも際立った個性を持っています。ぜひお好みの一杯を見つけてみて下さい。









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