Bistro 紙屋市べゑ 片町店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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金沢 片町 居酒屋 蟹 のどぐろ 海鮮
定休日：水
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
142年の伝統が紡ぐ格式高い空間が、仲間をねぎらい、絆を深める特別なひとときを演出します。
片町エリアに系列店のジガーバーセントルイスで2次会も◎。ノーチャージで楽しめる本格派BARです。
出張や観光で訪れた方をアテンドするお席や、大切な方との接待・会食にも、安心してお選びいただけます。
当店名物の「のど黒姿焼き」は炭火でじっくりと焼きあげます。上質な脂のりの良さが特長で、炭火でじっくり焼き上げることで皮はパリッと、身はふっくらとした食感に。噛むたびに広がる脂の甘みが口いっぱいに広がり、ふっくらした身と上品な脂がやはり白身の王様です。濃厚な旨味と甘みは他の魚にはない格別の味わいです。
3,200円（税込）
日本酒（地酒含む）も豊富にご用意！お魚との相性も抜群。美味しいお酒と旨い肴をゆっくりと御楽しみください。また日本海で獲れた鮮魚は、身が締まり、ほどよい脂と旨味が特徴。素材の持つ本来の味わいをそのまま楽しめるのが、「市べゑ」の刺身の醍醐味です。地酒とともにいただけば北陸ならではの贅沢な瞬間を。
本日のオススメ
市べゑ自慢の炭火で焼いた皆んな好きな「たん塩」です！厳選した上質な牛タンを、炭火でじっくりと焼き上げております。香ばしい香りと、ジューシーで歯ごたえのある食感がたまらない一品です。肉厚ながらもやわらかく、噛むたびにあふれる旨味と、ほのかな塩味が絶妙に調和しており、お酒との相性も抜群。
980円（税込）
金沢が誇る高級魚「のどぐろ」を、最も素材の旨味が引き立つシンプルな塩焼きでご提供します。職人が絶妙な火加減でじっくりと焼き上げることで、皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーに。箸を入れた瞬間に溢れ出す上質な脂は、まさに「白身のトロ」と呼ばれるにふさわしい濃厚な味わいです。
4,000円（税込）
意外と知られてませんが、毎日豆腐を造ってます。市べゑの自家製豆冨。そのままの味をどうぞ。たまり醤油で食べる冷奴どうぞお試しあれ
580円（税込）
【上品な甘みと弾力】外はサクッ、中はふんわり「白さばふぐの天ぷら」「ふぐの女王」とも称される上品な味わいの白さばふぐを、贅沢に天ぷらで仕上げました。職人の技でカラッと揚げた衣のサクサク感と、熱を通すことでさらに引き立つ、ふぐ特有のぷりっとした弾力ある食感のコントラストが絶妙です。噛むほどに、淡白ながらも深い旨味とほのかな甘みが口いっぱいに広がります。
1,500円（税込）
毎朝、近江町市場から店主が目利きで仕入れる最高鮮度の旬魚を、贅沢に5種類詰め込んだ華やかな盛り合わせです。日本海の厳しい荒波で育った魚介は、身の引き締まり方も脂の乗りも格別。その日一番美味しい「きときと（新鮮）」なネタを、職人が美しく捌いてご提供します。テーブルをパッと彩る豪華な一皿は、宴の始まりにぴったり。こだわりの地酒を片手に、金沢の豊かな四季を五感でお楽しみください。
2,980円（税込）
金沢名物の高級魚「のど黒」を贅沢に使用し、ご注文ごとに一釜ずつ丁寧に炊き上げるこだわりの釜飯です。のど黒の上質な脂と旨味が、お米の芯までじっくりと染み渡り、蓋を開けた瞬間、磯の香りと香ばしい湯気がふわりと広がります。ふっくらと炊き上がったご飯に、とろけるようなのど黒の身、そして香ばしいおこげのバランスはまさに絶品。※炊きあがりに20分程度頂きます。
2,380円（税込）
2026/05/22 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
その日一番の状態で揚がった日本海の旬魚を、店主自らが厳選。五感に響く贅沢な「刺身盛り合わせ」や、旨味を凝縮させた炭火焼きなど、素材の力を最大限に引き出した一皿へと仕上げます。明治から続く町家空間で、金沢の地酒とともに、日本海の海の恵みを心ゆくまでご堪能ください。本日のおすすめはスタッフまでお気軽にどうぞ！
毎日お店で丁寧に仕込むこだわり抜いた逸品。大豆本来の豊かな香りと濃厚な甘み、そして出来立てならではの圧倒的な滑らかさを誇ります。コースでも単品でも大人気の、職人の技が光る「紙屋市べゑ」の原点とも言える味を、風情ある町家空間でじっくりとお楽しみください。「自家製厚揚げ」も絶品です！
喧騒から離れた犀川沿いの静かな裏路地。その一角に佇む築142年の重厚な門をくぐれば、外の忙しさを一瞬で忘れる凛とした静寂が広がります。まるで格式高い境内に足を踏み入れたかのような、背筋が伸びる心地よい空気感で、お客様の大切な宴の始まりを演出します。
本物の歴史だけが持つ独特の温もりと風格があります。どっしりと空間を支える柱や梁は、まさに長寿建物のパワースポット。観光で訪れる方には金沢の生きた歴史文化を体験する場として、地元の会社員の方にはビジネスの発展を願う縁起の良い場として、特別な力を与えてくれます。
毎年の仕事始めや大切な慰労会で「いつもの場所」として集まれる、趣の異なる上質な個室・お席をご用意。周りを気にせず語り合えるプライベートな空間は、旅の思い出を語り合う観光客の方にも、日頃の労をねぎらい合う会社員の方にも、深く記憶に残るひとときを約束します。
4名様
築142年の歴史の重みが最も色濃く残る、完全プライベートな個室空間です。大切な仲間と静かに絆を深めることができます。ビジネスの今後の発展を願うご宴会や、日頃の苦労をねぎらう特別な慰労会など、縁起を担ぎたい「節目」の集まりに最適なお席です。
4名様
築142年の歴史の重みが最も色濃く残る、完全プライベートな個室空間です。大切な仲間と静かに絆を深めることができます。ビジネスの今後の発展を願うご宴会や、日頃の苦労をねぎらう特別な慰労会など、縁起を担ぎたい「節目」の集まりに最適なお席です。
8名様
モダンと伝統が調和する、心地よい大人の隠れ家宴席です。歴史の風格と現代の快適性が心地よく調和した空間は、海外からの観光客の皆様にも大変喜ばれます。カジュアルでありながらも崩れすぎない、少し贅沢な大人の宴会や会食を、犀川沿いの風情とともに楽しめます。
10名様
静かな裏路地を流れる犀川のせせらぎや、心地よい夜風を肌で感じる特等席です。金沢の豊かな自然と歴史が融合する空間で、観光客の方にとっては旅の最高の思い出に、会社員の方にとっては日常を忘れてリフレッシュできる特別な慰労会の場となります。
12名様
最大12名様までご利用いただける、ちょうどいいお座敷個室です。会社の一部署やプロジェクトの節目に集まる宴会・慰労会に最適です。142年の伝統建築が醸し出す温かみと縁起の良い空気感の中で、膝を突き合わせて深く語り合い、チームの結束を高めることができます。
16名様
職人の技を五感で味わう、少人数宴会の特等席。2～3名の少人数での慰労会や、金沢観光の夜にじっくりとお酒を酌み交わしたいシーンに最適。静かな裏路地の隠れ家で、歴史のロマンに浸りながら職人の手仕事を目の前で堪能する、贅沢な「歴史体験の宴」をお届けします。
30名様
142年の梁が圧倒する、最大30名様お座りいただけるお席です。142年の歴史を支え続けてきた大迫力の梁（はり）を間近に仰ぎ見ることができる、圧倒的なパワースポット空間です。他では味わえない最高の「歴史体験」をいただけます。会社全体の歓送迎会や、観光団体の皆様のハレの日の宴をドラマチックに盛り上げます。
金沢町屋を、あますことなく活かした店内には、こんな屋根裏席もございます。
宴会部屋には、完全個室の20名でも座れるお部屋がおすすめです！周りの目を気にすることなく、会社宴会や仲間との飲み会にご利用ください。
3階たての店内は、各階に違った趣があります。
1階厨房内には、炭火台があります。炭火でこんがり香ばしく肉、魚、竹輪、野菜焼いています。
近江町市場から届く鮮魚を選りすぐりの地酒と一緒にお楽しみください。
お刺身にもこだわりあり！新鮮なお魚を仕入れ、鮮度抜群の状態でお客様へ提供しております。自家製豆腐・和ビストロ料理・お魚など様々なお料理をご用意してお待ちしております。
日替りのメニューの一例 アボガドと海老マヨ生春巻、、、など季節に合わせて色々なメニューが楽しめます。
「紙屋市べゑ」に来たら、まずはこれ。当店の豆腐は、厳選した大豆と天然にがりを使い、毎日職人がお店で丁寧に仕込んでいます。出来立てならではの、とろけるような滑らかな食感と、口いっぱいに広がる濃厚な大豆の甘みは感動モノ。まずは何もつけずにそのままで、次に塩や薬味で素材の味を引き立ててお召し上がりください。
| 店名 | Bistro 紙屋市べゑ (かみやいちべえ) 片町店 |
|---|---|
| 住所 | 石川県金沢市片町１－８－２１ |
| アクセス | 片町バス停徒歩3分。犀川大橋手前のデイリーヤマザキさん左折後60ｍ先右手。「松本紙店」の看板が目印。 |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月、火、木～土、祝日、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30） 日: 15:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30） |
| お問い合わせ時間 |
お気軽にお問合せ下さい。 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日21時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| キャンセル規定 |
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| 定休日 | 水 |
| 予算詳細 | 4000円［飲み放題付きコース5000円より、単品450円前後から］ |
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利用可 |
| スマート支払い |
利用可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯 |
| 電子マネー | 利用可 ：QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 ：COIN＋、PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、支付宝（Alipay） |
| 料金備考 | お通し400円(税別) |
| お客様への取り組み |
入店時 体調不良の方への自粛呼びかけあり、店内に消毒液設置、混雑時入店お断り テーブル/カウンターサービス オーダー時にお客様と一定間隔保持 |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
勤務時の検温、頻繁な手洗い |
| 店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | あり |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 84席(店内最大90人収容可能) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 50人(ブライダル二次会など、ワンフロア貸切宴会もお任せ下さい！) |
| 個室 | あり ：2～3人用、1部屋。8～10人用、1部屋。12～16人用、1部屋。 |
| 座敷 | あり ：最大40名様 |
| 掘りごたつ | あり ：12名前後 |
| カウンター | あり ：全席掘りこたつ式 |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし ：オススメ！ビアテラス |
| 貸切 | 貸切可 ：各1フロア貸切から、全館貸切等、ご相談させて頂きます。 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし ：階段/段差が多く危険なため、中学生以下のお子さんのご利用はご遠慮願います。 |
| 駐車場 | なし |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | 2階にＢａｒカウンターがございます。 |
| 飲み放題 | あり ：各種宴会コースに対応 |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れ不可 ：階段/段差が多く危険なため、中学生以下のお子さんのご利用はご遠慮願います。 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
フロア貸切宴会応相談 |
| お店の特長 | お店サイズ：～100席、客層：男女半々、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | － |
2026/07/21 更新
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Bistro 紙屋市べゑ 片町店 口コミ
モカさん
40代前半/女性・投稿日：2026/07/31
ＭＡＢＯさん
60代～/男性・投稿日：2026/07/29
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120 分単品飲み放題2,500円（税込） LO.90分
