熱烈的中華　四川菜園　金山店

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  【水煮魚】と【酸菜魚】

  伝統的な四川料理で魚を唐辛子・花椒などの調味料を使った辛い味付けの料理である。油をたくさん使うが脂っこくないこと、ただ辛いだけではなく旨味が残っていること、痺れるが苦みが取り除かれていること、魚がぷりぷりして柔らかいことが特徴です。

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  本場四川の味を日本で！！

  本場四川料理を作るシェフが日本の方でも食べやすいよう工夫を凝らした料理の数々をご堪能ください！！

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  ≪本格中華≫を街でご堪能できる店

  本格中華をリーズナブルの堪能するならここ！どの料理も味良し。コスパ良し。　1名～お気軽にお越しください！

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  ≪絶品≫　逸品料理にも自信有

  本場で長年、修行を重ねた料理長が手掛ける本格中華。　ふらっと寄れるお店です！

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  本格中華をお値打ち価格で！！

  本格中華をお値打ち価格で楽しめます!!5種類以上のコースをご用意しておりますので、お気軽にご予約＆ご来店くださいませ。

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■汗も箸も止まらない■

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  水煮魚 四川スパイス煮込み

  〈辛〉辛さ:激辛〈白身魚/豚肉/牛肉/干し豆腐〉水煮魚とは、伝統的な四川料理で魚を、唐辛子・花椒などの調味料と煮込んだ辛い味付けの料理である。油をたくさん使うが脂っこくない、ただ辛いだけではなく旨みが残っている、痺れるが苦みが取り除かれている、魚がぷりぷりして柔らかいことが特徴。【牛肉+300円(税込)】

  1,780円（税込）

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  酸菜魚 白身魚と酸菜の煮込み

  〈旨〉酸菜魚とは、魚と四川省で酸菜と呼ばれる白菜の漬物を唐辛子・花椒と一緒に煮込んだ料理である。酸菜の持つ酸味と塩味、唐辛子の持つ辛み、魚の旨味など食感と風味が融合することで複雑な味を持つあっさりとしたスープが特徴。

  1,780円（税込）

■冷菜類■

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  ジャオマージー

  880円（税込）

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  よだれ鶏

  辛さ:普通

  880円（税込）

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  鶏の紹興酒煮/鶏胡麻味噌/干し豆腐の冷製

  干し豆腐の冷製…《おすすめ》 ※写真は鶏の紹興酒煮です。

  各850円(税込)

• 砂肝の唐揚げ/野菜サラダ

  780円/680円(税込)

• 自家製キムチ/ザーサイとネギの和え物

  各600円(税込)

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  四川風キュウリ漬け/キュウリの塩胡椒もみ

  四川風キュウリ漬け…辛さ:普通 ※写真は四川風キュウリ漬けです。

  各620円(税込)

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  ピータンとピーマン/コブクロ/焼き豚(6枚)

  コブクロ…辛さ:普通 ※写真はピータンとピーマンです。

  各720円(税込)

■蔬菜類■

• 空芯菜の塩炒め/麻婆ナス/ナス揚げ味かけ/八宝菜

  麻婆ナス…辛さ:普通

  各980円(税込)

• 青菜炒め/野菜炒め

  920円/850円(税込)

• ニラモヤシ/シイタケと青梗菜炒め

  750円/1000円(税込)

• 四川風キャベツ辛口炒め/レタスのオイスターソース炒め

  四川風キャベツ辛口炒め…辛さ:普通

  各880円(税込)

• ナスの味噌炒め/焼きビーフン

  各950円(税込)

• 麻婆春雨

  辛さ:普通

  1,020円（税込）

■猪肉類■

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  豚肉の細切り味噌炒め(クレープ5枚つき)/スペアリブの塩胡椒炒め

  ※写真は豚肉の細切り味噌炒め(クレープ5枚つき)です。

  1080円/1280円(税込)

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  豚バラ肉の角煮醤油煮込み/茹で豚のニンニクソースかけ/ホルモンの麻辣炒め

  茹で豚のニンニクソースかけ…辛さ:普通《おすすめ》/ホルモンの麻辣炒め…辛さ:中辛 ※写真は豚バラ肉の角煮醤油煮込みです。

  各1050円(税込)

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  ホイコーロー/レバニラ炒め/豚肉のキムチ炒め

  ※写真はホイコーローです。

  各1000円(税込)

• 豚挽肉のレタス包み(6個)/チンジャオロース/豚肉とニンニクの芽炒め

  豚挽肉のレタス包み(6個)…《おすすめ》

  各1020円(税込)

• ホルモンの炒め(醤油煮込み・塩炒め)/酢豚

  各1020円(税込)

• マーラーロース

  辛さ:中辛

  1,180円（税込）

■海鮮類■

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  白身魚の甘酢かけ/エビのマヨネーズ炒め/エビのチリソース炒め/イカの塩味炒め

  エビのマヨネーズ炒め…《おすすめ》

  各1000円(税込)

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  エビとカシューナッツ炒め

  1,050円（税込）

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  おこげの海鮮ソースかけ

  1,280円（税込）

• イカとピーナッツの辛子炒め/ホタテの塩味炒め

  イカとピーナッツの辛子炒め…辛さ:普通

  各1020円(税込)

• ホタテと野菜のXOソース炒め/エビと野菜のXOソース炒め

  各1080円(税込)

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  アワビの醤油煮込み(1杯)

  1,880円（税込）

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  フカヒレの姿醤油煮込み(大・中・小)

  各時価

■豆腐類■

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  豆腐の辛子煮込み/揚げ豆腐の五目煮/干し豆腐とニラ炒め/エビと豆腐の煮込み

  豆腐の辛子煮込み…《おすすめ》辛さ:普通・中辛・激辛

  各980円(税込)

• 揚げ豆腐と豚挽肉の鉄板焼

  1,050円（税込）

■牛・羊肉類■

• 牛肉のオイスターソース炒め/羊肉とネギ炒め/羊肉のスパイス炒め

  羊肉とネギ炒め……牛肉に変更できます！！ /羊肉のスパイス炒め…牛肉に変更できます！！ 辛さ:普通

  各1280円(税込)

• 牛すじ肉の辛口煮込み

  辛さ:中辛

  1,380円（税込）

■飯■

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  麻婆炒飯/天津炒飯

  麻婆炒飯…辛さ:普通 ※写真は麻婆炒飯です。

  各980円(税込)

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  XOソース炒飯

  980円（税込）

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  カニ炒飯

  ※写真はカニ炒飯です。

  950円（税込）

• 唐揚げ飯/中華飯/ホイコーロー飯/海鮮あんかけ炒飯/エビレタス炒飯/チンジャオロース飯/角煮飯

  唐揚げ飯…《おすすめ》

  各950円(税込)

• 四川牛肉飯/麻婆ナス飯

  四川牛肉飯…《おすすめ》辛さ:中辛

  1020円/900円(税込)

• 炒飯(五目)

  850円（税込）

• 炒飯(ニンニク/台湾)

  各780円(税込)

• 天津飯/麻婆飯

  各880円(税込)

■点心類■

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  手作り春巻き(1本)

  500円（税込）

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  ショウロオンポウ(3個)

  600円（税込）

• 手作り焼きギョウザ(6個)/揚げギョウザ(6個)/水ギョウザ(5個)

  手作り焼きギョウザ(6個)…《おすすめ》

  各680円(税込)

• 中華ミルクパン/ニラギョウザ(3個)

  600円/580円(税込)

• エビシュウマイ/チンツーワン/エビギョウザ/フカヒレ風ギョウザ/エビ団子/イカ団子 各3個

  各520円(税込)

■粥類■

• 白粥/五目野菜粥

  580円/700円(税込)

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  ピータンロース粥

  780円（税込）

■湯類■

• トマト玉子スープ/サンラータン

  サンラータン…辛さ:普通

  650円/780円(税込)

• コーンスープ/彩り野菜の玉子スープ

  各700円(税込)

■甜点類■

• アイス(柚子・抹茶・ストロベリー・バニラ・チョコ・オレンジ)/ゴマ団子(2個)

  各400円(税込)

• 杏仁豆腐/マンゴープリン

  450円/480円(税込)

■本場中華■

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  揚げピーナッツ

  780円（税込）

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  中華風野菜サラダ/干し豆腐の冷製

  干し豆腐の冷製…《おすすめ》 ※写真は中華風野菜サラダです。

  各850円(税込)

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  エビ入りナスのあっさり煮込み

  980円（税込）

• 焼きナス/インゲンの中華炒め/時野菜の三味炒め/ピーマンの黒酢炒め

  各1000円(税込)

• ナスの家庭煮/春雨と酸菜の炒め

  各1020円(税込)

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  ジャガイモの細切り黒酢炒め

  980円（税込）

• 大海老の麻辣味炒め/鶏肉とピーナッツの辛子炒め

  大海老の麻辣味炒め…《おすすめ》辛さ：中辛/鶏肉とピーナッツの辛子炒め…辛さ:普通

  1280円/1080円(税込)

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  鯛の葱油蒸し(要予約)

  時価

• 太刀魚/白身魚の塩胡椒炒め鉄板焼

  白身魚の塩胡椒炒め鉄板焼…《おすすめ》

  各1180円(税込)

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  ジャオマージー

  880円（税込）

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  よだれ鶏

  辛さ:普通

  880円（税込）

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  鶏肉とシイタケの土鍋煮

  1,280円（税込）

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  おこげと鶏軟骨の麻辣炒め

  辛さ:普通

  1,280円（税込）

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  骨つき鶏と赤唐辛子炒め

  辛さ:激辛

  1,380円（税込）

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  スペアリブ/スペアリブと酸菜の煮込み/スペアリブとインゲンの煮込み

  スペアリブ…《おすすめ》麻辣+30円(税込) ※写真はスペアリブです。

  各1280円(税込)

• マーラーロース/豚肉の細切りサンラー炒め

  マーラーロース…辛さ:中辛

  1180円/1080円(税込)

• 豚肉の甘酢かけ/揚げ豚のトマトソースかけ

  1020円/1180円(税込)

• 牛肉の細切りピリ辛炒め/羊肉とネギ炒め/羊肉のスパイス炒め

  羊肉のスパイス炒め…辛さ:普通

  各1280円(税込)

■珍味■

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  豚の耳の麻辣和え/豚の胃袋の麻辣和え

  各920円(税込)

• すっぽん(要予約)/牛もつの麻辣和え

  牛もつの麻辣和え…《おすすめ》辛さ:普通

  時価/980円(税込)

• ホルモンの炒め/豚足

  麻辣+30円(税込)

  1020円/920円(税込)

• 鶏の足/カイコの中華炒め

  800円/1080円(税込)

• 豚レバーの炒め

  1,000円（税込）

■四川火鍋■

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  スープ各種

  麻辣スープ＋濃厚豚骨スープ:2180円(税込) 辛さ:中辛/麻辣スープ:1680円(税込) 辛さ:中辛/濃厚豚骨スープ:1680円(税込)

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  食材各種

  レタス/ニラ/青梗菜/白菜/ほうれん草/キャベツ/シイタケ(5枚)/ジャガイモ/酸菜(白菜の漬物)/エノキ/春雨/凍り豆腐/干し豆腐:各390円(税込)、空芯菜:420円(税込)、豆腐:370円(税込) ※写真は空芯菜です。

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  食材各種

  豚肉/鶏肉/大エビ/白身魚:各420円(税込)、豚の胃袋/豚レバー/ムキエビ/イカ/イカ団子/エビ団子：各390円(税込)、牛肉/羊肉:各490円(税込)、ベビーホタテ:450円(税込)、水餃子:680円(税込)、中華生麺:300円(税込) ※写真は羊肉です。

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  つけだれ/薬味

  自家製ラー油 辛さ:中辛/ニンニク入り唐辛子 辛さ:激辛/ごまだれ/黒酢/もろみ入りラー油 辛さ:普通/豆腐の塩漬け/ごま油/ピーナッツ/刻みネギ/パクチー/刻みニンニク ※写真はもろみ入りラー油です。

  各180円(税込)