ようこそ、ゲストさん
飛騨牛 ステーキ あみ焼き
飛騨牛食べ処 牛政 料理 2026/04/24 更新
牛政が提供するのは、厳しい認定基準をクリアした飛騨牛の中でも、最高ランクである「5等級」のみ。きめ細やかな霜降りと、口の中でとろけるような芳醇な旨味は、まさに飛騨の至宝です。「本物の飛騨牛を心ゆくまで味わっていただきたい」という信念のもと、店主が鋭い目利きで選び抜いた、一切の妥協を許さない極上の部位だけをお届けします。
最高級の飛騨牛を、最も美味しい状態で召し上がっていただくための調理技術にも徹底してこだわっています。肉の繊維を見極め、部位ごとに最適な厚みで丁寧に手切りすることで、食感と口溶けをコントロール。さらに、脂の融点が低い飛騨牛の旨味を逃さない絶妙な火入れにより、表面は香ばしく、中は溢れんばかりの肉汁を蓄えた「究極の一皿」に。
A5等級を取りそろえている。サイコロにカットして炭火で焼きながら食べる。霜降りの度合いが高い。脂ののりがいい。
8580円～
霜降りで非常にやわらかい肉。ヒレの部位は肉の量が少なく貴重。厚目のステーキで大満足。ジューシーな一品。
7425円～
焼肉用にカットされた霜降りの入ったおいしい肉。秘伝のタレも絶品。あみで焼くときの香りもたまらない。
2,420円（税込）
7,425円（税込）
9,900円（税込）
14,850円（税込）
8,580円（税込）
10,725円（税込）
12,870円（税込）
8,885円（税込）
お肉の追加料金…4180円(税込)
6,050円（税込）
お肉の追加料金…6050円(税込)
8,470円（税込）
2,420円（税込）
1,870円（税込）
舌の先の部位。歯ごたえがあります
770円（税込）
1,870円（税込）
上質な脂ののった部位です
1,650円（税込）
お肉の追加料金…4180円(税込)
6,050円（税込）
お肉の追加料金…6050円(税込)
8,470円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/24
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 TEL |
27 休 | 28 TEL | 29 □ | 30 □ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 □ | 2 □ | 3 □ | ||||
4 □ | 5 □ | 6 □ | 7 休 | 8 □ | 9 □ | 10 □ |
11 休 | 12 休 | 13 □ | 14 □ | 15 □ | 16 □ | 17 □ |
18 休 | 19 □ | 20 □ | 21 □ | 22 □ | 23 □ | 24 □ |
25 休 | 26 休 | 27 □ | 28 □ | 29 □ | 30 □ | 31 □ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 休 | 2 □ | 3 □ | 4 □ | 5 □ | 6 □ | 7 □ |
8 休 | 9 休 | 10 □ | 11 □ | 12 □ | 13 □ | 14 □ |
15 休 | 16 □ | 17 □ | 18 □ | 19 □ | 20 □ | 21 □ |
22 休 | 23 □ | 24 □ | 25 □ | 26 □ | 27 □ | 28 □ |
29 休 | 30 □ |
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
