ワイン×創作イタリアン　ショウズ宮長

エビの旨味たっぷりのソースをからめた、シェフ渾身のパスタ。【おすすめワイン】白・辛口 / イタリア　バジリカータ　ビアンコ

ご注文が入ってからじっくりとローストいたします。

和牛のほどよくサシの入った部位を炙りました。とろけるような美味しさがあります。スペシャルソースと共にご賞味ください。ボルドーの赤ワインといかがでしょうか。

その日仕入れた鮮魚を使用したカルパッチョです

旬の野菜をシンプルにマリネしてありますので素材そのものの味が引き立ちます。

スペイン産生ハム使用。シャンパン・スパークリングワインとよく合います。

空輸チーズ4種（ゴルゴンゾーラ・カマンベール・スモークチーズ・パルメザンチーズ）のサラダです。

チーズや魚介類をふんだんに使用したおすすめサラダです。

愛知産大豆・ふくゆたかを使用したまったりとしたお豆腐です。季節の彩り豆腐をセレクトしました。

空輸チーズ4種のチーズをガーリックトーストにのせてオーブンへ。チーズ好きにはたまらないおいしさです。【オススメペアリングワイン】M.シャプティエ　リュベロン　ルージュ　ラ　シボワーズ

定番です！！

複雑な味わいの究極の海老焼きそばです！！！【オススメペアリングワイン】ピーター・レーマン　ポートレート　リースリング

質も量もしっかりあります。ワインの友、チーズです。

ショウズでは添えるサンパルから自家製です。多くのインドネシアの方からも絶賛される一品。

トマトソースベースの唐辛子入りスパゲティです。

その日の新鮮な魚介使用。オリーブオイルベースのパスタです。

甘さ控えめの自家製小倉あんとバニラ

その日のデザートを盛り合わせました（写真は一例）