太庵 口コミ
50代前半/男性・投稿日：2026/06/01
これまでミシュラン掲載店を含む多くの高級和食店を利用してきましたが、今回の体験には大変驚き、意見をお伝えしたいと思います。
まず料理についてですが、この価格帯の和食店であれば通常は「これは素晴らしい」と感じる一皿が少なくとも一品はあります。しかし今回は、そのように感じる料理が一品もありませんでした。
多くの料理において、解凍した食材を食べているような風味や食感を感じました。香りを楽しめたのは椀物程度で、その他の料理からは素材や出汁の魅力を十分に感じることができませんでした。
特にお造りについては、非常に薄く切られており、魚本来の食感や旨味をほとんど感じられませんでした。私自身、このような体験は初めてでした。
また料理ごとにペアリングをお願いしましたが、提供されたワインについて味わいの説明や料理との相性に関する説明はほとんどありませんでした。そのため、ペアリングとしての価値を感じることができませんでした。
さらに食事中、同行者との会話を楽しみながら食事とワインをいただいていたところ、ご主人から「おしゃべりを控えて早く食べてください」という趣旨の強い口調で注意を受けました。
高級レストランにおいて、食事・会話・お酒を含めた時間そのものが体験価値であると考えております。そのため、この対応には非常に戸惑い、不快な思いをいたしました。
今回の会計は一人あたり約4万円でしたが、料理・サービスのいずれについても、その価格やミシュラン掲載店として期待される水準との大きな乖離を感じました。
もちろん味覚には個人差があることは承知しております。しかし今回の体験は、私がこれまで訪問した同価格帯の和食店と比較しても極めて満足度の低いものでした。
まず料理についてですが、この価格帯の和食店であれば通常は「これは素晴らしい」と感じる一皿が少なくとも一品はあります。しかし今回は、そのように感じる料理が一品もありませんでした。
多くの料理において、解凍した食材を食べているような風味や食感を感じました。香りを楽しめたのは椀物程度で、その他の料理からは素材や出汁の魅力を十分に感じることができませんでした。
特にお造りについては、非常に薄く切られており、魚本来の食感や旨味をほとんど感じられませんでした。私自身、このような体験は初めてでした。
また料理ごとにペアリングをお願いしましたが、提供されたワインについて味わいの説明や料理との相性に関する説明はほとんどありませんでした。そのため、ペアリングとしての価値を感じることができませんでした。
さらに食事中、同行者との会話を楽しみながら食事とワインをいただいていたところ、ご主人から「おしゃべりを控えて早く食べてください」という趣旨の強い口調で注意を受けました。
高級レストランにおいて、食事・会話・お酒を含めた時間そのものが体験価値であると考えております。そのため、この対応には非常に戸惑い、不快な思いをいたしました。
今回の会計は一人あたり約4万円でしたが、料理・サービスのいずれについても、その価格やミシュラン掲載店として期待される水準との大きな乖離を感じました。
もちろん味覚には個人差があることは承知しております。しかし今回の体験は、私がこれまで訪問した同価格帯の和食店と比較しても極めて満足度の低いものでした。
会計：30,001円～/人
来店シーン：接待・会食
女性・投稿日：2014/01/30
和食の域を超えた割烹
地下鉄鶴見緑地線西長堀駅から南に徒歩２分にある「太庵」です。清潔感あるれる店内は和風の造りでゆっくり食事ができる雰囲気です
１６席しか座席がないので、予約して利用したいです。
料理はコース料理が主体で、旬の食材を使って丁寧に作り上げられる
お料理は和食の域だけにとどまらず、洋のテイストも取り入れた
「スペアリブの赤ワイン風味タレ焼き」など驚かされる一品が
揃っています。
接待利用にも最適です。
ディナー
来店シーン：接待・会食
7
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※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
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