銀座ラムしゃぶ金の目 銀座本店 料理のこだわり
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感動の柔らかさ!極上の吟醸ラムしゃぶ。
極薄切りに仕立てたラム肉は、クセがなく驚くほど柔らかな口当たり。ラム肉が苦手な方にもおすすめです。すりおろし玉ねぎを合わせた醤油ベースの特製タレとお好みの薬味が、お肉の豊かな旨みを引き立てます。贅沢な薬膳スープとともに、いくらでも食べられる極上の味わいをお楽しみください。
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素材の個性が引き立つ希少きのこ。
ラム肉や天元豚の深い旨味を極限まで引き立てるため、味や食感の異なる希少きのこを豊富に取り揃えました。じっくり煮込むことでスープ全体に奥深いコクと贅沢な香りが広がり、上質なお肉の美味しさをより一層華やかに際立たせます。一口ごとに広がる贅沢な味わいを心ゆくまでお楽しみください。








