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下関のとらふぐをご堪能下さい
上野 さんとも 料理 2026/05/01 更新
山口県にある「赤鬼」さんから、伝授してもらった【焼きめん】テレビでは何度も放送され、当店では夏場の看板メニューとなっています。コースを注文して頂いたお客様には締めとして焼きめんをご提供させてもらっています！
ふぐのひれ酒と言ったら、熱燗がオーソドックスですが、当店では冬以外にもひれ酒を美味しく召し上がって頂く為にオリジナルで『冷やしひれ酒』をご用意しております。
東京では当店のみ。現地直送の特製ワカメ麺と山口県特産旨口醤油ベースのつけ汁。パリパリ香ばしい麺をジュワっと汁に浸せば新味覚のコラボです。お食事にも締めにも大人気！トッピングのバリエーションや麺の盛り人数バリエーションもお楽しみ下さい。
牛肉1人盛り：1,430円
とらふぐダシの旨味が溶け出した極上雑炊。黄金色に輝く雑炊は単品からでもご注文頂けます。寒くなるこの季節にぴったり。熱々ホカホカ、会社帰りやご家族の御夕食にお気軽にお楽しみ下さい。
4,400円（税込）
じっくり仕込んだ砂肝。カラット揚げたてに、柔らかい食感のコントラスト。じゅわっと溢れる肉汁が堪りません。
770円（税込）
酒場の定番ですね。大ブリ穴子。熱々揚げたてサクっと嬉しいこだわりの衣でどうぞ！
880円（税込）
サクサクポイっと食べ易く、プリっと海老の旨味がコロコロ楽しい食感で楽しめます。止まらない肴です。
880円（税込）
熱々カラっと揚げたて。ホロホロの身肉から溢れるジューシーな旨味。会社帰りやご家族の御夕食でお気軽にお立ち寄り下さい。(小)はお得な4貫2,200円（税込）。(大)は満足6貫3,960円（税込）。さらに極上品の6,600円（税込）。写真は6,600円（税込）。
3,080円（税込）
自家製の熟成トラフグひれ。ゆっくり熟成、じっくり炙り。手塩にかけたトラフグひれからしみ出すダシで最高の旨味。さらに手をかけ風味を逃がさぬ様に仕上げて可愛い電球瓶でご提供。ツルっとした喉ごしが熱々の鍋にもピッタリです。
1,430円（税込）
自家製自慢の熟成トラフグひれ。じっくり仕込んだ厳選とらふぐヒレダシは最高の旨味。まさに黄金のスープです！
1,430円（税込）
美容に嬉しいコラーゲンたっぷり天然ゼリー。プルプルツヤツヤの美しいビジュアル。食感楽しい口の中では魔法の様に溶けていく旨味が堪りません。
1,100円（税込）
1,430円（税込）
2,750円（税込）
1,210円（税込）
2,310円（税込）
牛肉、かつお節両方盛り
1,540円（税込）
牛肉、かつお節両方盛り
2,970円（税込）
220円（税込）
とらふぐダシの旨味が溶け出した極上雑炊。黄金色に輝く雑炊は単品からでもご注文頂けます。寒くなるこの季節にぴったり。熱々ホカホカ、会社帰りやご家族の御夕食にお気軽にお楽しみ下さい。
4,400円（税込）
2,200円（税込）
3,000円 (税込)より
2,750円（税込）
1,650円（税込）
2,750円（税込）
1,320円（税込）
1,100円（税込）
1,100円（税込）
1,100円（税込）
1,320円（税込）
ふ ぐ 唐揚（小） 2,800円
4,400円（税込）
1,320円（税込）
オススメの旬の素材をご提供。後引く旨さの特製酢で仕上げます。
1,800円 (税込) より
1,500円 (税込) より
1,500円 (税込) より
丁寧に仕込み、じっくり煮付けて凝縮した旨味。後引く甘辛タレでご堪能下さい。
2,200円（税込）
オススメの旬の素材をご提供。後引く辛子酢味噌で素材を引き立てます。
1,100円（税込）
余分な脂を落とした鶏の旨味。自慢の自家製ポン酢が鶏の旨味を引き立ててサッパリとお召し上がり頂けます。
935円（税込）
じっくり焼き上げて余分な脂を落として、鶏の旨味は閉じ込めます。写真は後引く甘辛の【たれ味】。素材の旨味だけで頂く【塩味】もどうぞ！
935円（税込）
1,100円（税込）
自家製甘辛キンピラとサラダの不思議なコラボ。ちょっとピリっと癖になる後味が人気です。
825円（税込）
ちょっとお手軽に逸品から。じっくり仕込んだ新味覚のレバー。後引く甘辛味。フォアグラの様な食感と旨味ですよ！
880円（税込）
酒場の定番。揚げたて熱々の旨味。お酒が進みますね！
660円（税込）
660円（税込）
酒場の定番。まずはお手軽な逸品からどうぞ。お酒が進みますね！
660円（税込）
自家製自慢の季節毎にオススメの素材で浸けてます。
880円（税込）
素材を活かして仕込みます。ご提供。素材の仕入れ状況で価格変動もございますのでお気軽にご予算、ご希望をご相談下さい。バリエーションで車エビ3本になる(上)もございます。
2,200円（税込）
熱々カラっと揚げたて。じっくり仕上げたその頭から骨まで全てお召し上がり頂けます。別時間で仕上げるフワフワのカレイの身の美味しさも堪りません！
2,420円（税込）
3,300円（税込）
1,980円（税込）
色々素材で仕上げます。お酒の肴にこだわりのサクっと衣でどうぞ。
1,320円（税込）
1,100円（税込）
ほのかな甘みが美味しいキス。こだわりのサクっと衣でどうぞ。
880円（税込）
酒場定番のイカ天。こだわりのサクっと衣でどうぞ。
880円（税込）
淡く繊細で上品な旨味。こだわりのサクっと衣でどうぞ。
880円（税込）
酒場の定番お酒が進みます。熱々カラっと揚げたて。溢れるジューシーな鳥の旨味をどうぞ。(醤油)の竜田揚げと(スパイシー)な香揚げのバリエーションもどうぞ。
935円（税込）
935円（税込）
935円（税込）
1,100円（税込）
じっくり仕込んだ砂肝。カラット揚げたてに、柔らかい食感のコントラスト。じゅわっと溢れる肉汁が堪りません。
935円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/01
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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21 | 22 | 23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 休 | 27 休 |
28 休 | 29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 TEL | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 休 | |||
5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 休 | 11 休 |
12 休 | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 休 |
19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 休 | 25 休 |
26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 休 | ||||||
2 ◎ | 3 休 | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 休 |
9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 休 | 15 休 |
16 ◎ | 17 ◎ | 18 TEL | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 休 |
23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 休 | 29 休 |
30 ◎ |
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