美味研鑽 ＴＥＴＳＵ 徹

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  極上食材のみ使用します。コース料理がお得です。

  毎日市場、産地から直送の新鮮な極上食材のみ使用します。御予算でコース料理がお得です。お問い合わせください。

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  雪の妖精入荷しました

  生で食べる白いトウモロコシ、雪の妖精入荷しました！ハチミツをそのまま食べているのかというくらい、ハチミツの味と香りがすごいです。今年は食べれる数と時期が超限定。ご来店お待ちしております。

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  ＴＥＴＳＵぜいたく充実満足コース

  厳選された高級食材や希少食材を使用。量は少なめにして、たくさんの品数をお楽しみ頂けます。接待や食通に大人気！リピート率No,1のコース(写真はコースの一例)

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  極上天然刺身盛合せ（点数、相場により変更）

  「天然刺身の盛合せ」にはその日オススメのネタが盛られます。とりあえずこれを頼めば間違いない、と店長。ほぼ全員が頼む看板メニュー。※旬の食材などはホームページにて随時更新いたします。

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  極上本鮪カマ焼

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  極上本マグロ カマ大トロor脳天トロ刺身

  ※表示価格は最低限度額であり、季節や仕入れ状況によっては価格が上がることもございます。その都度ご相談ください。

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  極上天然刺身盛合せ

  ※点数、相場によって変更がございます。

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  幻の北海道ブドウえび

  ぶどうえびは「ぼたんえび」の仲間（タラバエビ科）ですが水揚げ量が極端に少なく「幻」のエビと呼ばれる逸品です！ボタンエビより旨味成分が多く、希少で、めったに出会えない食材です。 当店でぶどうエビを提供出来るのは、創業以来お世話になっている、全国の市場・漁港との特別なルートと信頼の賜物で御座います。※大きさによって変更がございます。

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  本マグロかま焼カマトロ付

  マグロ全体の2％しかいない本マグロに2つしかついていない脂ののった旨い味※大きさによって変更がございます。

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  極上北海道きんき

  北海道ものにこだわった脂のバッチリのきんきで、鮮度が良いので煮付の他、塩焼でもOK※大きさ、相場によって変更がございます。

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  極上のどぐろ（赤むつ）

  ※大きさ、相場によって変更がございます。

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  極上鯨 尾の身刺身

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  生クジラ竜田揚げ

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  帆立貝のバター焼き

  写真は2人前

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  最高珍味 能登くちこ

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  極上生クジラ（ミンク、ニタリ）刺身、竜田揚、ベーコン

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• こだわり卵のだし巻き

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• 自家製さつま揚げ（エソのすり身使用）

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■冬のみ■

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  極上 赤崎 特大 生カキポン酢(大2ヶ)

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  極上三特上 白子ポン酢

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  極上天然クエ 一人小鍋

  ※相場によって変更がございます。写真は4人前

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  極上アンコウ肝

  ※相場によって変更がございます。

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  国産あんこう一人子鍋

  ※相場によって変更がございます。写真は4人前

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  3特上白子一人子鍋

  ※相場によって変更がございます。写真はクエ、金目入りスペシャル

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■夏のみ■

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  極上 超特大 天然岩かき

  ※大きさによって変更がございます。

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  極上 青森むつ湾産 特大フジツボ

  ※相場によって変更がございます。

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