たこのやわらか煮
三時間かけてじっくり柔らかく煮たたこを、土佐酢のジュレで和えました。トマトとお酢のさわやかな酸味がたまらない一皿です。冷製のさっぱりとした料理なので、前菜としていかがでしょうか。
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神楽坂の路地裏にひっそりと佇む[姿]。喧噪から一歩離れた静かな空間で、季節の和食をお愉しみください。
吟味を重ねた選りすぐりのお酒。日本酒や焼酎はもちろんのこと、ワインまで幅広くご用意しています。
普段のお食事から接待まで、あらゆる場面でご利用いただけます。
これを目当てに来店されるお客様も多い、[姿]の名物料理。軽めに〆た鯖は生に近い仕上がりで、昆布の旨味がぎゅっと染み込んでいます。相性抜群の白ワインと共にぜひお召し上がりください。
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三時間かけてじっくり柔らかく煮たたこを、土佐酢のジュレで和えました。トマトとお酢のさわやかな酸味がたまらない一皿です。冷製のさっぱりとした料理なので、前菜としていかがでしょうか。
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摩り下ろしたレンコンの中に、海老と銀杏とユリ根を入れて蒸し、油で揚げた一品。もちっと柔らかい食感に、上品な出汁の効いた餡を絡めました。和食の粋を感じる、割烹ならではの滋味をご堪能ください。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
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木目を基調とした純和風の趣を湛える店内は、まさに割烹という佇まい。喧噪から一歩離れた空間で、50年の歴史を積み重ねた本格和食をゆったりとお愉しみください。
調理場の様子が窺えるカウンターのお席は、熟練の手さばきを目の当たりにできる特等席。料理人との語らいもまた、お料理を引き立てるスパイスです。おひとりでもどうぞお気軽にご来店ください。
ふすまや障子に囲まれた掘り炬燵のお席は、和の情緒溢れる贅沢な個室。ご友人同士でのお食事はもちろん、接待などの特別なお席まで、あらゆる場面でご利用いただけます。
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店名 | 季節料理 姿 |
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住所 | 東京都新宿区神楽坂3-10 |
アクセス | JR飯田橋駅西口/東京メトロ飯田橋駅B3出口から徒歩4分 |
電話 | 電話番号を表示する |
営業時間 |
月~土、祝前日: 17:00~22:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30) ■年末年始のお知らせ |
お問い合わせ時間 | 平日:16:00~23:00、土曜:12:00~23:00 |
定休日 | 日、祝日 |
平均予算 | 8000円 |
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
スマート支払い |
利用不可 |
クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB |
電子マネー | 利用不可 |
QRコード決済 | 利用不可 |
料金備考 | お通し500円(税抜)、サービス料5%、個室料金お問合せください |
禁煙・喫煙 |
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※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
総席数 | 30席 |
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最大宴会収容人数 | 16人 |
個室 | なし |
座敷 | なし |
掘りごたつ | なし |
カウンター | なし |
ソファー | なし |
テラス席 | なし |
貸切 | 貸切不可 |
Wi-Fi | あり |
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バリアフリー | なし |
駐車場 | なし :徒歩2分にコインパーキング有 |
その他設備 | - |
飲み放題 | なし |
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食べ放題 | なし |
お酒 | 焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
お子様連れ | お子様連れ不可 |
ウェディングパーティー
二次会 |
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備考 | - |
2022/05/11 更新