季節料理 姿

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  鯖の押し寿司

  これを目当てに来店されるお客様も多い、[姿]の名物料理。軽めに〆た鯖は生に近い仕上がりで、昆布の旨味がぎゅっと染み込んでいます。相性抜群の白ワインと共にぜひお召し上がりください。

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  たこのやわらか煮

  三時間かけてじっくり柔らかく煮たたこを、土佐酢のジュレで和えました。トマトとお酢のさわやかな酸味がたまらない一皿です。冷製のさっぱりとした料理なので、前菜としていかがでしょうか。

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  れんこんのまんじゅう

  摩り下ろしたレンコンの中に、海老と銀杏とユリ根を入れて蒸し、油で揚げた一品。もちっと柔らかい食感に、上品な出汁の効いた餡を絡めました。和食の粋を感じる、割烹ならではの滋味をご堪能ください。

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お品書き

• まぐろ造り

  1,650円（税込）

• 平目うす造り

  1,430円（税込）

• しまあじ造り

  1,430円（税込）

• 真鯛焼霜造り

  1,430円（税込）

• さば昆布〆

  1,100円（税込）

• 天然ぶり造り

  1,760円（税込）

• 金目鯛造り

  1,650円（税込）

• 平政造り

  1,430円（税込）

• 造り盛合せ

  1,650円（税込）～

• さわら照焼き

  990円（税込）

• 金目鯛煮つけ

  1,430円（税込）

• いわし丸干（2本）

  880円（税込）

• 銀だら西京焼き

  990円（税込）

• ささかれい一夜干

  880円（税込）

• ぶり照焼き

  990円（税込）

• 白子しょうゆ焼き

  1,100円（税込）

• うにもちみぞれ煮

  990円（税込）

• れんこんまんじゅう

  990円（税込）

• 茄子湯葉あんかけ

  880円（税込）

• 小芋かにあんかけ

  990円（税込）

• たこやわらか煮（冷製）

  990円（税込）

• かもとニラの玉子とじ

  1,100円（税込）

• かきとうふくず煮

  1,320円（税込）

• かきチーズ焼き

  1,320円（税込）

• かき変りフライ

  1,320円（税込）

• えびしんじょう

  1,100円（税込）

• 百合根・銀杏かき揚

  990円（税込）

• 白身しそ巻揚

  880円（税込）

• うにトロロ磯辺焼

  990円（税込）

• 穴子胡麻焼

  1,100円（税込）

• あんのう芋かき揚

  990円（税込）

• 白子天ぷら

  1,100円（税込）

• かも葱焼き

  990円（税込）

• かも叩き

  1,100円（税込）

• ほたてあぶり焼き

  1,100円（税込）

• かも黒こしょう焼き

  1,100円（税込）

• 和牛たたき

  1,320円（税込）

• ほたてチーズ焼き

  1,100円（税込）

• あわびチーズ焼き

  1,980円（税込）

• あわびバター焼き

  2,750円（税込）

• 木の子ホイル焼き

  990円（税込）

• 木の子サラダ

  990円（税込）

• カラスミ大根サラダ

  1,650円（税込）

• 山椒じゃこ御飯

  770円（税込）

• 木の子ぞうすい

  660円（税込）

• かもにゅうめん

  880円（税込）

• さば押寿司

  1,100円（税込）

• さわら押寿司

  1,100円（税込）

• あん肝ポン酢

  1,100円（税込）