花山椒 パークホテル東京 コース詳細 2026/09/18 更新
【焚合せ・強肴など本格懐石料理全10品をご堪能】パークホテル東京（汐留）25階という、絶好のロケーションに位置する「花山椒」。エレベーターを降りると、そこはまるで別世界のよう。店内窓際のお席からは新橋駅を見下ろす夜景が御覧頂けます。御料理は、季節の食材を使用した、全10品の懐石。スタイリッシュな空間で、大切な方とのひと時を、贅をつくしたお料理と共にお過ごし下さい。
| 料金 |
18,000
円（税込） （税金、サービス料込） |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 2～4名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間30分 |
| 予約可能期間 | 2026年9月9日まで |
| 予約可能時間 | 17:30～22:30 |
| 予約可能曜日 | 火～土 |
| 予約締切 | 来店日の前日23時まで |
| 補足事項 | ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 |
コース内容
□■プラン内容■□
〇選べる乾杯1ドリンク付き！！
下記から1杯お選びいただけます。
・ビール ・白ワイン ・赤ワイン ・ソフトドリンク
※9月10日以降の献立は決まり次第掲載いたします。
【5月14日～7月8日の御献立】
【先 付】 湯葉のすり流し 冷し玉蜀黍餡 雲丹
【椀 物】 鱧の葛打ち 冬瓜 蓴菜 柚子
【造 り】 季の物三種盛り あしらい
【焼八寸】 太刀魚幽庵焼き 焼アスパラ黄身酢掛け
万願寺とうがらし 白だつ胡麻和え 稚鮎南蛮漬け
抹茶カステラ 丸十栂尾煮 川海老艶煮 茗荷梅酢漬け
【焚合せ】 南京含め煮 小芋土佐煮 茄子阿蘭陀煮 隠元 新緑餡 木の芽
【強 肴】 鮎魚女煎り出汁 ヤングコーン トマト 浅葱 赤卸し
【止 肴】 鮎風干し 緑酢掛け そら豆蜜煮
【食 事】 蝦夷鮑柔煮の釜炊きご飯
新生姜 柚子 赤出汁 香の物
【水菓子】 季節物
【甘 味】 本日の甘味
【7月9日～9月9日の御献立】
【先 付】 帆立焼霜と金糸瓜の出汁ジュレ
紫芽 キャビア ラディッシュ
【椀 物】 車海老真丈
翡翠茄子 小メロン
早松 柚子
【造 り】 季の物三種盛り
あしらい
【焼八寸】 金目鯛の味噌麹焼き
焼き茶豆 谷中生姜
鱧寿し 石垣小芋
合鴨ロース煮 蓮根白酢掛け
無花果蜜煮 蛸柔らか煮
【焚合せ】 冬瓜饅頭
豚塩蒸し 湯葉
共地餡 花穂 ふり柚子
【油 物】 太刀魚八幡巻き
アスパラ 岩塩 酢橘
【止 肴】 賀茂茄子のフォアグラ味噌田楽
万願寺とうがらし
トマト 針葱
【食 事】 焼きおにぎり茶漬け
鰻蒲焼 霰 三つ葉 山葵
香の物
【水菓子】 季節物
【甘 味】 本日の甘味
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/09/18
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
