どん亭 料理のこだわり
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漁師直送魚介と地場食材の季節和食へのこだわり
漁師さんから自家仕入れする新鮮な魚介を中心に、地場で取れる食材を使った和食を提供。季節の旬を大切にし、秋は芋煮、冬は寒ブリなど、その時期ならではの味覚を楽しめます。素材の持ち味を丁寧に引き出し、見た目も美しく香り豊か。セリ鍋や牛タン、ずんだアイスも取り入れ、宮城の食文化を感じられる一皿です♪季節感あふれる内容です。
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季節の味覚と仙台名物の和食コースへのこだわり
季節ごとに内容が変わる和食コースでは、旬の食材をふんだんに使い、宮城の風土を感じられる料理を提供。秋は芋煮、冬は寒ブリなど、その時期ならではの味覚を丁寧に仕上げます。セリ鍋や牛タンなど仙台名物も取り入れ、地場食材の旨みを活かした構成。地酒とともに楽しめば魅力がさらに広がります☆コース全体で季節感を満喫できます。



