長濱　Nagahama

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  良い素材には良い仕事で

  良い素材は丁寧な下処理をすることでより素材の旨味を引き出します。産地直送の旬の素材の味をおたのしみください。お得なコースも2800円～ご用意しております。

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  当日のおすすめ鮮魚お造里

  金沢から直送の活きのいい魚たち

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  【名物】特選飛騨牛のひつまぶし

  言わずと知れた長濱の名物メニュー。上質な飛騨牛の甘味が口の中で広がります。1杯目はそのまま、2杯目は薬味をかけて、3杯目は出し汁をかけてお召し上がりください。

  3,280円（税込）

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  御造里三点盛り/御造里五点盛り

  当店の自慢の1つでもある北陸で獲れた新鮮な魚を中心に旬の味をそのまま盛合せにした1皿です。魚好きのお客様も間違いなく気に入って頂ける味です。

  1680円/2480円(税込)

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  飛騨牛朴葉味噌焼き

  霜降りの極上の飛騨牛を岐阜の郷土料理朴葉みそ焼きでお召し上がり頂きます。 オリジナルの味噌だれと朴歯の香りが上質な飛騨牛と絡み合い 口の中でとろける美味しさです。

  2,280円（税込）

【先付】

• クリームチーズの味噌漬け

  和×イタリアン。クラッカーを添えて。

  580円（税込）

• アボカドと湯葉のチョレギサラダ

  クリーミーなアボカドとさっぱり湯葉が好相性。

  750円（税込）

• カマンベールチーズの変わり揚げ

  青海苔、胡麻、おかかの三種揚げ。

  750円（税込）

• とろたく手巻き

  葱とろと刻んだ沢庵を海苔で巻いて。

  850円（税込）

【前菜】

• 本日のおばんざい盛り合わせ

  京都で惣菜を意味するおばんざい。

  890円（税込）

• 湯葉の生春巻き 山葵胡麻だれ

  生野菜を湯葉で巻いた和風サラダ。

  890円（税込）

• 木の子マリネと半熟玉子のシーザーサラダ

  EXヴァージンオイルと岩塩、ブラックペッパー、チーズで。

  890円（税込）

• 大人のポテトサラダ

  地酒・焼酎にも合うポテトサラダ。

  890円（税込）

• 当日のおすすめ鮮魚サラダ

  和風とろろのドレッシングで。

  1,380円（税込）

【御造里】 [旬魚]旬のお魚、その日のおすすめを。

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  御造里三点盛り

  1,680円（税込）

• 御造里五点盛り

  2,480円（税込）

【飛騨牛】

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  飛騨牛朴葉味噌焼き

  飛騨地方の郷土料理。朴葉の香ばしさと味噌の甘味が絶妙。

  2,280円（税込）

• 飛騨牛サイコロステーキ

  とろけるような飛騨牛を食べやすく一口サイズに。

  2,580円（税込）

• 飛騨牛カツレツ味噌デミソース

  味噌を使ったコク深い自家製デミソース。

  2,580円（税込）

• 飛騨牛たたき　薬味醤油orユッケ風

  飛騨牛の甘みと旨みを堪能できる一品。

  1,780円（税込）

• 飛騨牛すじ肉 醤油煮

  口の中でとろけるやわらかさ。

  980円（税込）

【奥美濃古地鶏】

• 奥美濃古地鶏けいちゃん焼き うどん付き

  奥美濃地方の郷土料理。

  1,980円（税込）

• 奥美濃古地鶏竜田揚げ

  香ばしくジューシーな味わい。

  1,780円（税込）

• 奥美濃古地鶏塩焼き

  お肉の旨みをシンプルに。

  1,780円（税込）

【鍋】

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  価格はお一人様分の小鍋価格となります。お二人様より大鍋でのご注文も承ります。

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• かつお出汁の醤油もつ鍋

  こだわりのお出汁にぷりぷりのもつ。

  1,580円（税込）

• 和牛と湯葉のすき鍋

  上質な和牛を使った風味豊かな鍋。

  1,980円（税込）

• 【〆シメ】うどんor雑炊　各

  490円（税込）

【魚介、野菜、豆腐】

• 海老のタルタルチーズ焼き　一尾

  香ばしい海の香りに芳醇なタルタルチーズ※二尾より

  750円（税込）

• ソフトシェルクラブ唐揚げ 味噌マヨネーズソース

  柔らかな穀まで食べられる、渡り蟹の唐揚げ。

  1,980円（税込）

• 蓮根饅頭のお椀 銀あんかけ　一椀

  蓮根をおろして饅頭に。手間暇かけた一品。※二椀より

  590円（税込）

• 豆腐ととろろの陶板焼きステーキ

  素材の味が引き立つ一品。

  980円（税込）

• 濃厚三種チーズのグラタン[彩り野菜入り]

  三種のチーズでコク深い味わい。

  1,280円（税込）

• 濃厚三種チーズのグラタン[魚介入り]

  三種のチーズでコク深い味わい。

  1,680円（税込）

• 海老と季節野菜の天ぷら盛り

  職人技でからりと揚げたこだわりの天ぷら。

  1,580円（税込）

【ひつまぶし】 味噌汁・漬物付

• お召し上がり方

  一膳目はそのまま、二膳目は薬味を添えて、三膳目はお出汁をかけて。

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• 【名物】特撰飛騨牛のひつまぶし

  特製のタレが飛騨牛の旨みを引き立てる。

  3,280円（税込）

• 特撰飛騨牛の「塩」ひつまぶし

  さっぱりとお召し上がりいただける塩。

  3,280円（税込）

• 奥美濃古地鶏のひつまぶし

  奥美濃古地鶏の旨みを味わい尽くす。

  2,180円（税込）

• 和牛すき焼きのひつまぶし

  こだわりの割下を絡めた和牛が口の中でとろける。

  1,890円（税込）

• ノルウェーサーモンといくら醤油漬けのひつまぶし

  サーモンの旨味がお出汁に溶け出して絶品。

  2,480円（税込）

• 海鮮丼のひつまぶし

  その日おすすめの鮮魚を使った海鮮系ひつまぶし。

  1,980円（税込）

【御食事】

• 飛騨醤油の中華そば

  飛騨牛すじ肉と半熟玉子入り。

  980円（税込）

• 海老天むす　一ヶ

  海老天の風味が口の中に広がる。

  390円（税込）

• 梅昆布茶漬け

  さらりと食べられるシンプルなお茶漬け

  690円（税込）

• とろろ御飯

  滋味深い味わいがホッとする一品。

  690円（税込）

• 本日の魚定食

  その日におすすめの魚を定食スタイルで。

  1,780円（税込）

【甘味】

• 杏仁豆腐 抹茶ソース

  450円（税込）

• 渋川栗アイス マロンクリーム

  550円（税込）

• 白玉団子と生麩のクリームあんみつ

  600円（税込）

• 日替わりドルチェ

  内容はスタッフまで。

  600円（税込）