2023/08/04 更新 レストラン シャンソニエ コース詳細
シェフのおまかせ コース厳選された素材によるお任せランチコース 【要予約】 苦手な食材がございましたら、スタッフにお申し付けくださいませ。
料金 |
9,350
円(税込) 魚料理2番+2750円(税込)/肉料理2番・4番+990円(各税込) |
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品数 | 10品 |
利用人数 | 2名~のご予約 |
滞在可能時間 | 2時間 |
予約可能時間 | 11:00~14:00 |
予約可能曜日 | 月~日・祝日・祝前日 |
予約締切 | 来店日の3日前17時まで |
補足事項 | ※食材の入荷状況や、オーダー状況により、内容が変更になる場合がございます。 |
コース内容
■Amuse
たことヒラメのタルタル もずくゼリーとなす ズッキーニのマリネ トマトガスパチョ
セルバチコのアイス カクテル仕立て
■1er
ウズラのガランティーヌ コーンのピュレ ナッツのビネグレット ピクルス添え
■2em
赤海老と貝のラビオリ 地場産枝豆のマッシュ ソースアメリケーヌ
ラタトュユ添え
■Soupe
本日のスープ
■Poissone
1.本日の鮮魚のソテー 海老風味のベルモットソース 茄子のグラタン添え
又は
2.カナダ産活けオマール海老のテルミドール (+税込2,750円)
ソースアメリケーヌに (入荷時のみ)
■Sorbet お口直しのシャーベット
本日の氷菓
■Viandes 肉料理
1.国産牛ロース肉のステーキ、ソースマディラ
又は
2.和牛ほほ肉の柔らか赤ワイン煮込み マッシュポテト添え (+税込990円)
又は
3.仏産カモの胸肉 鴨のジュー 赤ワインソース (2名様より)
又は
4.国産牛フィレ肉のステーキ (+税込990円)
又は
5.本日に入荷の鮮魚のポワレ
■デザートより1品
(別メニューをご用意しています。)
■パン又は、ライス
■コーヒー又は、紅茶付
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日:2023-08-04 10:46:38.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。