酒亭　木波屋雑穀堂

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  自然薯のとろろ と　自家製七穀米

  ご宴会におススメコース料理　日本酒に合うお料理を、季節感を取り入れ、メインは和牛のお料理、仕上げには七穀米のご飯に自然薯とろろのとろろごはん。【※10月より自然薯とろろ鍋始めます】

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  自然薯とろろを随所に使ったお料理

  産地から直送される自然薯芋　当店は芋の味を味わっていただくために、皮ごとすりおろし、薄味のダシ汁でのばしております。風味と粘りを味わってください。

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  4600円会席コース

  接待やご宴会なオススメなコース 。仕上げはとろろ御飯 メインは鶏料理になります

  5,060円（税込）

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  5700円会席コース

  接待やご宴会、慶事法事などにオススメのコースです。メイン料理は牛肉になります。仕上は自慢のとろろご飯になります。

  6,270円（税込）

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  【お弁当始めました♪】～木波屋の味をぎゅっと詰めたお弁当～

  お写真は、木波弁当1240円（税込）☆自然薯とろろ 別売り 320円(税込)その他にも、【うなとろ弁当(自然薯とろろ付き)  3240円(税込)】【牛とろ弁当(自然薯とろろ付き)  3240円(税込)】とご用意しております！（テイクアウトメニューのページにお写真あります！）※いずれも事前予約制。店頭渡しとなります。(配達応相談)

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  4600円会席コース

  自然薯のとろろご飯でしめる会席コース。コースの随所に自然薯が使われている。

  5,060円（税込）

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  各種ご宴会コース

  3960円～6270円でご用意がございます。

  3960円(税込)～

味のこだわり

• まったり豆腐

  伊豆大島の天然にがりを使用した自慢の逸品。

  440円（税込）

• 草の八杯豆腐

  うどんに見立てたお豆腐に八杯汁をかけて。

  550円（税込）

• 豆腐蓑田楽

  田楽味噌に花かつおをかけて。

  462円（税込）

• 油揚げの醤油焼き

  美味しい油揚げを生姜醤油でどうぞ。

  715円（税込）

• 生湯葉

  お豆の濃厚な味をお楽しみ下さい。

  660円（税込）

• 丁字麩のからし和え

  近江八幡の特産。箸休めにどうぞ。

  275円（税込）

• 赤蒟蒻の田舎煮

  近江八幡の特産。唐辛子で煮た味はビールに合います。

  330円（税込）

• 牛肉サラダ

  山葵醤油ドレッシングでお出しします。

  1,045円（税込）

• 長芋サラダ

  腸活サラダの極み

  605円（税込）

• 地野菜のおひたし

  旬の地野菜をおひたしにしました。

  385円（税込）

• 地鶏卵の玉子焼き

  美味しい玉子をふんだんに使った大きな玉子焼き。

  572円（税込）

• 大根おろしの天婦羅

  大吟醸には絶対この天婦羅です。

  550円（税込）

• 本日のお刺身

  今日一番のお魚です。内容はスタッフにお尋ね下さい。

  880円から(税込)

• 近江地鶏の唐揚げ

  しっかりとした味の当店自慢の一品です。

  990円（税込）

• とりかつ

  チキンカツをとろろソースで

  792円（税込）

• 近江地鶏ささみのたたき

  自家製ダイダイポン酢でどうぞ※加熱処理済み

  946円（税込）

• イカの檸檬焼き

  イカをバター檸檬で焼きました。

  550円（税込）

• 和牛のとろろソース

  和風タレで焼いた牛肉にとろろソースをかけます。

  1,122円（税込）

• 豚とろの塩焼き

  豚脂の旨味は、男山と相性がよい。

  627円（税込）

• お好み焼き

  木波屋自慢の自然薯とろろの豚玉焼き。小麦粉は使用していません。

  825円（税込）

芋のこだわり

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  自然薯の塩焼き

  自然薯本来の味が一番わかる素朴な逸品。

  638円（税込）

• 切りとろろ

  皮付き長芋を短冊に切りました。卵黄と一緒に。

  385円（税込）

• 揚げとろろ

  丸芋とろろを磯辺揚げにしたもの。

  528円（税込）

• 焼きとろろ

  丸芋とろろを焼いたもの

  484円（税込）

• はさみとろろ

  納豆と挽肉を長芋ではさんだもの。

  550円（税込）

• 長芋ステーキ

  長芋を和風タレで焼いたもの。

  528円（税込）

• じゃが芋のにんにく炊き

  豚、にんにく、塩だけの肉じゃがです。

  682円（税込）

珍味

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  ほたるいかの沖漬け

  富山県滑川の名産。蛍烏賊の塩辛。※写真は赤蒟蒻の田舎煮も含まれてます。

  748円（税込）

• 酒盗

  鰹の腸の塩辛。胃だけで漬けたものは飯盗と言います。純米酒とどうぞ。

  440円（税込）

• うるか

  鮎の腸の塩辛。渋うるかや苦うるかとも言います。

  605円（税込）

• 白魚の塩辛

  塩辛のしょっぱさと、白魚の甘味が絶妙。

  385円（税込）

• 海老の酒盗和え

  酒盗を海老に和えました。

  550円（税込）

• 山椒うなぎ

  鰻を甘辛く山椒で炊きました。お茶漬けにも絶品。

  440円（税込）

• 近江地鶏の肝煮

  肝が苦手な方が必ずリピーターになる一品。

  418円（税込）

• 干しいちご

  苺をシロップに漬けて干したもの。甘口のお酒にぴったり。

  330円（税込）

• からすみ

  三大珍味の一つ。鯔の卵巣の塩乾品。

  1,848円（税込）

炙りのこだわり

• たたみいわし

  塩津名産でいわしの稚魚を干したもの。純米酒や燗が良く合います。

  616円（税込）

• タコの一夜干

  瀬戸内のタコの一夜干し

  858円（税込）

• 炙りの盛り合わせ

  その日の炙りものを盛り合わせて。内容はスタッフにお尋ね下さい。

  858円（税込）

• 板わかめ

  島根県特産でわかめの一番草を板干ししたもの

  506円（税込）

• さいぼし

  馬肉の燻製。

  528円（税込）

• ふぐの子のへしこ

  石川県の名産

  550円（税込）

• 鮎のへしこ

  近江の珍味。鮎のぬか漬け

  660円（税込）

仕上げもの

• とろろご飯(みそ汁付)

  自然薯とろろを特製七穀米にかけて。

  770円（税込）

• さっぱりとろろ素麺

  すだちとろろを素麺と一緒にどうぞ。

  682円（税込）

• とろろそば

  山菜とろろそばです

  770円（税込）

• 鰻茶漬け

  ぶぶ鰻と一緒にお茶漬けに。

  748円（税込）

• 焼茶漬け

  雑穀米をこんがり醤油焼きしてあります。

  638円（税込）

• 雑穀もずく粥

  雑穀米をもずくと粥にしました。

  572円（税込）

食後の逸品

• とろろ饅頭とお抹茶

  時期により生菓子があります。おたずね下さい。

  660円（税込）

• 本日のアイス

  385円（税込）

コース料理メニュー

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  4600円会席コース

  5,060円（税込）