千年和食 銀次郎 料理のこだわり
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瀬戸内の海の幸、山の恵みを職人たちの手で調理！
愛媛の海の恵みを堪能されたいお客様に是非！丸々と肥えた新鮮な鮮魚をを取り扱っております！その他、新鮮な野菜や地酒など愛媛が誇る食材の仕入れにこだわる銀次郎
千年和食 銀次郎 料理 2026/01/22 更新
千年和食 銀次郎 おすすめ料理
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新鮮な鮮魚の刺身3点盛り
その日の朝に仕入れた鮮魚を厳選し、素材の良さを最も引き立てる刺身でお届けする三点盛りです。季節や入荷状況に合わせて、脂のり抜群の魚、身の締まった白身、香り豊かな青魚など、バランスよく盛り合わせています。魚本来の旨味・甘みをしっかりと感じていただけるよう、一切れずつ丁寧に切り付け、鮮度を逃さずご提供。
1,650円（税込）
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真鯛豪快かぶと煮
愛媛県産の真鯛を素材の旨味を感じ取れるように煮付に。旨味の強い真鯛の“かぶと”を豪快にまるごと煮上げた、見た目にも迫力のある一品です。真鯛の頭には、身・皮・頬肉・目のまわりのゼラチン質など、さまざまな部位の美味しさが詰まっており、炊き上げることでそれぞれの食感と旨味が最大限に引き出されます。
990円（税込）
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季節のおすすめコース120分飲み放題付全6品7000円
旬の味覚を詰め込んだ全6品のコースです。前菜4種で季節の香りをひと口ずつ楽しみ、鮮度自慢の「その日のお造り4種」で海の恵みを堪能。焼き物は香り高い「鯵の木の芽味噌焼き」等をご用意。お料理に合わせたお飲み物を120分の飲み放題でゆったりとお楽しみください。※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
7,000円（税込）
千年和食 銀次郎 料理
[千年和食]銀次郎
御膳メニュー
揚物
焼物・温物
酒肴
サラダ
お造里
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【おまかせ盛り合わせ】お造里三点盛り合わせ
※内容はスタッフにおたずねください。
1,848円（税込）
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【おまかせ盛り合わせ】お造里五点盛り合わせ
※内容はスタッフにおたずねください。
3,058円（税込）
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【お造里単品】宇和海真鯛
1,738円（税込）
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【お造里単品】ハマチ
1,628円（税込）
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【お造里単品】生かつお
1,628円（税込）
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【お造里単品】瀬戸内生いか
1,408円（税込）
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【お造里単品】しまあじ
1,628円（税込）
メめ
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宇和島鯛めし
(汁・香の物付き)
1,848円（税込）
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鯛の出汁茶漬け
(香の物付き)
1,408円（税込）
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松山鯛釜めし
(汁・香の物付き)
1,760円（税込）
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愛媛産釜あげしらす丼
(汁・香の物付き)
1,738円（税込）
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特製銀次郎天丼
(汁・香の物付き)
1,408円（税込）
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ごはん 大
中：275円(税込)
385円（税込）
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アラ味噌汁
638円（税込）
甘味
おばんざい
備考
- ※仕入れの都合により、入荷の無いものや時期により魚が変更することがございます。スタッフにお尋ね下さい。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/01/22
