chinese cafe Anding 安定小館 アンディン

正山省種（ラプサンスーチョン）で有名な中国福建省武夷山の高級紅茶です。高級な緑茶と同様、産毛の多い芽の先端を使っています。そのため、仕上がった茶葉は黄金色に見えます。最初はほんのり甘い蜜香、後半は柑橘のような酸味が感じられると思います。

安定小管オリジナルブレンドです。柔らかな風味の金駿眉にハッピーハーブといわれヨーロッパでは医療現場でも使われるセントジョーンズワード、オトギソウ、棗を加えました。気持ちの落ち込み、焦燥感、イライラなどを改善し、前向きな気持ちにしてくれるお茶です。更年期障害、月経前症候群などの症状にもおすすめです。

ほんのちょっと塩見の効いた甘さ控えめのスパイス入りホットチョコレートです。疲労回復、代謝促進、ストレス緩和などに効果があります。

バタフライピー、ペパーミント、レモングラスをブレンドしました。こちらのお茶はノンカフェインです。気の巡りを良くし、ストレスを払います。ミントのすっきり味で暑さを乗り切りましょう♪

アントシアニンたっぷりのバタフライピーに目と肝臓を調える枸杞の実と菊花をブレンドし炎症を抑える龍井茶の香ばしい風味を付けました。

頭をスッキリさせ集中力を高める香りを持つ高品質の台湾凍頂烏龍茶にストレスや気鬱と関係の深い菊花、枸杞の実、気の巡りを良くする陳皮をブレンドした勉強やお仕事などをはかどらせたいとき、ストレスがたまってスッキリしないときにおすすめの薬膳茶です。

高品質の中国紅茶に体を温め消火器の働きを調える桂皮と生姜、陳皮をブレンドした身体を芯から温める薬膳茶です。気の巡りも良くし頭をスッキリさせてくれます。

龍井茶の中で一番品質が良いといわれる杭州・西湖周辺の原産保護指定を受けた茶畑で採れた龍井茶だけ”西湖龍井”の名前を使用できる。さらにその中でも4月5日前後の清明節の前に摘まれた西湖龍井茶が特級品。限られた数日間に摘まれる他にはないさわやかな味わい。

西湖周辺の原産地保護指定を受けた茶畑で採れた龍井茶の中でも「清明」のあと「穀雨」4月20日前後の前に摘み取られた上質品

”白茶”という名前だが、浙江省安吉県産緑茶。その中でも明前の無農薬茶葉を使用した極上品。驚くほどさわやかな薄緑色とフレッシュな味わい。

茶葉の裏表の色の濃淡や、産毛がついた茶葉の形がボタンの花びらに似ていることから名づけられた「大白茶」の芽と葉、「水仙」の葉がブレンドされている。身体の余分な熱を取り炎症を抑える。香港などで楽しまれている。

素朴で安らぎのある馴染み深い味と香りを持つ発酵度が高めで色も濃いお茶

部分的に白い茶葉と蘭の香りからついた日本ではなじみが浅いが薫り高いお茶

発酵が浅くあっさりとした青茶。癖がなくどなたにも好まれるお茶

日本人にとって台湾茶で最初に有名になったもの。手軽でおいしいと人気のお茶

ハマナスの花びらが入った中国紅茶。薔薇のような風味

ライチの果汁を染み込ませた中国紅茶。果汁の自然な甘みが人気

金木犀の花びらが入った中国紅茶。ほんのり甘い味わい

白桃の香りを付けたインド紅茶

やさしい甘みと軽い口当たりが特徴の紅茶。香りや味も長く続く

白い産毛に覆われた新芽のみの緑茶を丸め、新鮮なジャスミンの花の茶葉に香りを移した高級茉莉花茶。一晩かけて香りづけしたあと花を取り除き、この工程を何度も繰り返す。黒っぽい茶葉に花が混じったジャスミン茶とは全く異なる新鮮で優しい香り。

台湾の代表的な文山包種茶に桂花（金木犀）の花で風味を付けた花茶。緑茶に近い低発酵茶である文山包種茶のもつ爽やかな香りと桂花の組み合わせで相性の良い逸品

柔らかい味わいのジャスミン茶の中から赤い千日紅の花が出てくる愛らしい工芸茶。千日紅はビタミンCが多く、美容効果に優れる。

しっかりとした味わいの中国緑茶の中からオレンジ色の百合が咲き、金木犀の花が浮き出てくる工芸茶。百合と金木犀の甘味と濃い目の緑茶の味わいが数ある工芸茶の中でも特徴的。

柔らかい味わいのジャスミン茶の中から赤いカーネーションの花が綺麗に咲く工芸茶。不思議と葡萄のような味わいがする。母の日の贈り物にも大人気！

ジャスミン茶の中からジャスミン茶と白菊が出てくる清楚な工芸茶。味わいもくせがなく見た目のように優しい。

緑茶の中から千日紅花、ジャスミン花、菊花があらわれる華やかな工芸茶花が開いていく様子を目で楽しみ、次はゆっくりと香りが楽しめる。

中国伝統の八宝茶を基本に、現代人の不調に合わせたオリジナルブレンド

高級ジャスミン茶に蓮の実、めい瑰花をブレンド

高級ジャスミン茶に陳皮、めい瑰花をブレンド

東宝美人茶に龍眼肉、棗の自然な甘みが相性の良いお茶

伝統的な組み合わせの雨前龍井茶と菊花に、クコの実をブレンド

肉桂、鉄観音、水仙3種の岩夷にめい瑰花をブレンド。発酵の高い深みのある青茶にほんのり花の香り

香港や中国南部で好まれる菊花と黒茶に、抑コレステロールの山査子を加えたブレンド

プーアル茶とめい瑰花の伝統的な組み合わせにビタミン豊富なローズヒップをブレンド

凍頂烏龍茶とプーアル茶に5種の薬草（柿葉、よもぎ、すぎな、どくだみ、ビワ葉）とめい瑰花をブレンド

白茶（弱発酵茶）にめい瑰花をブレンド

「紅芯鉄観音」という良質な品種の樹齢2～3年もののみを使用した極品。鉄観音の持つ独特の味わいは「音韻（おんいん）」と称される。軽めの発酵で透き通る色なのに深みのある蘭の花のような甘く上品な香り。さわやかなのに長く口の中に「音韻」を味わえる最高級品

軽めの発酵の茶葉が爽やかさでジューシーな甘み、花のような香りの中に柑橘系のを思わせる上品な香りと格調がありあまる鉄観音の上級品を観音王という。いわゆる鉄観音のイメージとは一味違う。

程よい発酵度と適切な火入れが鉄観音本来の豊かな味わい。鉄観音の上級品

武夷四大岩茶の中でも人気が高いお茶。力強さの中に優しさがある味わい

武夷岩茶の中でも人気が高いお茶。金木犀のような甘い香りが名前の由来

桃屋マスカットを思わせるフルーティーな香りときりっとした渋みが面白く、絶妙のバランス

台湾の名茶師、林さんが丹精込めて作った貴重なお茶。特有の蜂蜜や完熟フルーツのような香りが格別なお茶

高品質の香檳烏龍茶。特有の蜂蜜や完熟フルーツのような香りが格別なお茶

発酵度は高いが甘味があり蜂蜜や完熟フルーツのような香りが格別なお茶

中級クラスの香檳烏龍茶。発酵度が高く、紅茶に近い味わいと冷めた聞香杯に残る甘い香りが特徴

焙煎をしていない限り無く緑茶に近い青茶。生茶特有のやわらかいコクのある極上品。

高山で育てられた濃厚な金萓茶。乳香といわれるバニラのような甘い香りが特徴

ニッキと蜜の合わさったような濃厚な甘い香りと、ほのかに酸味を帯びる味わい

比較的珍しい台湾茶。金木犀のような甘い香りが製茶から寝かせて強くなる

自然なバニラのような香りが癒される人気の台湾茶。Andingでもずっと人気のお茶

翠玉らしいさっぱりとした味わいにプラスされた深みのある風味が特徴

最初に日本で有名になり愛され続ける、香りのバランスの良い台湾の上級品

・オレンジジュース100％…350円（税抜） ・林檎ジュース100％…350円（税抜） ・コカコーラ…400円（税抜）

生ビール アサヒスーパードライ…450円（税抜）

・長城ワイン（赤）…ボトル2500円/グラス450円（税抜）長城葡萄有限公司が作った爽やかな酸味と果実味のバランスが絶妙で、豊かな味わいが特徴 ・オーガニックワイン（赤/白）… ボトル2500円/グラス450円（税抜）

・白岳しろ…ボトル2500円/グラス450円（税抜） ・黒霧島…ボトル2500円/グラス450円（税抜）　・中国茶割り焼酎…グラス450円（税抜）（お茶の種類をお選びください）

・角 ロック/水割り…450円（税抜） ・角ハイボール…500円（税抜） ・I・Wハーバーゴールドメダル ロック/水割り…550円（税抜） ・I・Wハーバーゴールドメダルハイボール…600円（税抜）

・瓶だし紹興酒…グラス400円/1合750円（税抜） ・5年熟成甘口紹興酒…グラス500円（税抜） ・8年陳年紹興花彫酒…グラス800円（税抜） ・10年陳年紹興花彫酒…グラス900円（税抜） ・上海ハイボール…600円（税抜）

山査子酒…ロック400円/ソーダ割り550円（税抜） ・五加皮酒…ロック500円/ソーダ割り550円（税抜） ・三びえん酒…ロック400円/ソーダ割り550円（税抜） ・めい瑰露酒…ロック400円/ソーダ割り550円（税抜）

・竹葉青酒…ロック400円/ソーダ割り550円（税抜） ・天津高梁酒…ロック400円/ソーダ割り550円（税抜） ・ハーブの恵み…ロック550円/ソーダ割り600円（税抜）

・果肉入茘枝酒（ライチのお酒）…ロック550円/ソーダ割り600円（税抜） ・にごり杏露酒（杏のお酒）…ロック550円/ソーダ割り600円（税抜） ・ざくろ酒…ロック550円/ソーダ割り600円（税抜）

・桂花陳酒（赤/白）…ロック550円/ソーダ割り600円（税抜） ・杏露酒（あんずのお酒）…ロック550円/ソーダ割り600円（税抜）・檸檬酒（レモンのお酒）…ロック550円/ソーダ割り600円（税抜） ・林檎酒（りんごのお酒）…ロック550円/ソーダ割り600円（税抜）

酒（ライチのお酒）…ロック550円/ソーダ割り600円（税抜） ・藍苺酒（ブルーベリーのお酒）…ロック550円/ソーダ割り600円（税抜） ・自家製梅酒…ロック550円/ソーダ割り600円（税抜） ・まっこい梅酒…ロック550円/ソーダ割り600円（税抜）

◆スミノフレモネード ◆スミノフピンクレモネード ◆スミノフオレンジレモネード ◆スミノフHOTレモネード

◆シャンディーガフ ◆モスコミュール ◆JINジンジャー ◆JINコーラ ◆カシスソーダ ◆カシスオレンジ ◆カシスリンゴ