HIDE’S―KITCHEN おすすめレポート

おすすめレポートについて

はっちゃんさん

40代前半/男性・投稿日：2020/02/26

美味しい洋食を食べるなら！

神戸、山陽西代駅から西へ少し歩いた場所にある洋食屋さん。
シェフは気さくな方で色々と説明してくれたのでメニューの内容もよく分かりました。
話を聞くと昔は色々なホテルで働いていたそうで凄い経歴を持っているようです。
この店でもラザニアの麺からチョコから全て自分で仕込みをして作っているそうです。
初めに「オニオングラタンスープ」
玉葱の甘味が凄く出ていてコンソメスープにも似た程コクのある美味しいスープでした。
「フォアグラのポアレと大根のコンフィーバルサミコ」
長い名前でシェフは普通にフォアグラ大根と言っていましたが。
これがまた美味い。よく煮込まれて柔らかくなった大根、でも大根の甘味もしっかり残りその上に乗っているフォアグラが最高。
正直、こんなに美味しいフォアグラを食べたのは初めてです。
フォアグラと大根の組合せにも驚きましたが、その美味しさにまた驚き。
必ずまたリピートしたくなる良い店でした。