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四季折々の食材を活かした繊細な逸品料理

浦和/和食/魚/記念日/接待/日本酒/居酒屋/ワイン/座敷/個室/カウンター/掘りごたつ

魚菜　基　motoshi　（ モトシ ）

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます
季節大切な接待や会食、記念日のお祝いにおすすめです。

    お店の総評

    総評について

    • とても素晴らしい料理・味

      来店した94%の人が満足しています

    • とても素晴らしい雰囲気

      来店した93%の人が満足しています

    来店シーン
    • 友人・知人と39%
    • 家族・子供と27%
    • その他34%
    お店の雰囲気
    にぎやか落ち着いた
    普段使い特別な日

    詳しい評価を見る

    営業時間・定休日

    月～金: 11:00～14:30 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
    17:00～21:30 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）
    土: 11:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00）
    日、祝日: 11:00～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
    祝前日: 11:00～14:30 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
    17:00～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）

    定休日：年中無休で営業しております。

    予約人数分のポイントがたまる

    ポイント注意事項

    ネット予約の空席状況

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    • ◎：即予約可
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    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日
    • ：通常よりポイントがお得にたまります

    このお店のお得なクーポン

    お店に行く前に魚菜 基のクーポン情報をチェック！

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    全部で3枚のクーポンがあります！

    2023/08/30 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    このお店をおススメする、3つのポイント

    魚菜 基のおすすめポイント1

    季節を感じられる献立

    鰻、鮎などの味わい深い新鮮魚介でおもてなし。四季折々の味覚を贅沢に堪能できる至福のひととき。

    魚菜 基のおすすめポイント2

    豊富な取り揃えの地酒

    常時20種類以上の日本酒を取り揃えています。料理に合う銘柄をお勧めいたします。

    魚菜 基のおすすめポイント3

    接待利用の多い個室席

    シーンに合わせてご利用いただける個室もございます。あらかじめお電話でご相談ください。

    店長のおすすめ料理

    八寸：季節の物　鰻木の芽吹き　他

    季節の流れを感じられる献立を日々ご用意しております。鰻、鮎などの味わい深い新鮮魚介でおもてなしいたします。旬の食材を活かした八寸は、見た目にも華やかで、接待や記念日、法事など特別なシーンに最適。個室も完備し、ゆったりとした空間で四季折々の味覚をご堪能ください。

    彩コース　一例

    魚菜 基のおすすめ料理1

    魚菜 基のおすすめ料理2

    油物：尼鯛の東大揚げ　湯葉　他

    店主自らが市場に足を運び、それぞれの食材に最も適した調理法にて、滋味あふれる一皿に仕上げます。油物には、尼鯛の東大揚げや湯葉など、素材の持ち味を最大限に引き出した逸品をご用意。軽やかな衣と香ばしさが調和し、旬の味覚を存分に楽しめます。

    彩コース　一例

    魚菜 基のおすすめ料理3

    向付：お造り盛り合わせ

    素材の味を大切にし、日本の旬の味覚を存分に堪能できるご献立でおもてなし。向付は鮮度抜群のお造り盛り合わせ。まぐろや白身魚、貝類など旬の魚介を贅沢に盛り込み、浦和で本格和食と会席料理を楽しむなら魚菜 基へ。接待や記念日、法事にも最適な個室完備。

    彩コース　一例

    アラカルト料理

    料理メニュー写真 刺身盛り合わせ

    刺身盛り合わせ

    一人前…1,950円二人前…3,800円三人前…5,500円※その他、お刺身単品もご用意しております。

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    料理メニュー写真 雲丹のつまみ

    雲丹のつまみ

    5,500円（税込）

    料理メニュー写真 つまみ穴子

    つまみ穴子

    1,350円（税込）

    2025/12/04 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    日々の仕入れにこだわり、季節感のある献立を。

    日々の仕入れにこだわり、季節感のある献立を。

    コースの主役、八寸。見栄えのする盛り付けや、季節感を大事にしています。旬の食材を厳選し、職人が一品一品丁寧に仕上げる会席料理。浦和で本格和食を楽しむなら魚菜 基へ。接待や記念日、法事など特別なシーンに最適な個室も完備し、四季折々の味覚をご堪能いただけます。

    高級魚として知られるのど黒。当店の看板メニューです。

    高級魚として知られるのど黒。当店の看板メニューです。

    彩コースのメイン食材、のど黒。継ぎ足しながら使っている煮汁で仕上げます。脂の乗ったのど黒を、継ぎ足しの煮汁で丁寧に炊き上げる伝統の技。浦和で和食と会席料理を楽しむなら魚菜 基へ。接待や記念日、法事など大切な場面にふさわしい上質な空間で、旬の味覚をご堪能ください。

    12種類のコースがあります

    このお店のクーポンと地図を見る

    クーポン＆地図を見る

    こだわりの空間づくり

    • 座敷
    • 個室
    • 掘りごたつ
    • 雰囲気自慢

    接待や顔合わせのお祝い事や法事の御食事などにご利用ください。店内は木の温もりを感じる落ち着いた和空間。7.5mのホワイトオーク材を使った一枚板のカウンターは高級感があり、職人の技を間近で楽しめます。テーブル席や個室も完備し、浦和で本格和食と会席料理を堪能する特別なひとときを演出します。

    魚菜 基の雰囲気1

    魚菜 基の雰囲気2

    • 雰囲気自慢

    7.5mホワイトオーク材を使った一枚板のカウンター。お店の自慢です。職人の技を間近で楽しめる人気の空間。ホワイトオーク材の一枚板が醸し出す高級感と落ち着きは、接待や記念日にもぴったり。旬の食材を活かした会席料理とともに、四季折々の味覚を心ゆくまでご堪能ください。

    魚菜 基の雰囲気3

    • 座敷
    • 個室
    • 掘りごたつ
    • 雰囲気自慢

    浦和のお客様に愛されて二十年。落ち着いた空間と季節の料理で皆様をおもてなしいたします。木の温もりと柔らかな照明が調和し、足を伸ばしてゆったりと過ごせる掘りごたつは、プライベート感も抜群。旬の食材を活かした料理とともに、心に残るひとときをお届けします。

    お席

    屋久杉を用いた自慢のカウンター。料理人の華麗な手さばきと新鮮な食材たちが調理されていく様子をご確認いただけます

    カウンター

    10名様

    屋久杉を用いた自慢のカウンター。料理人の華麗な手さばきと新鮮な食材たちが調理されていく様子をご確認いただけます

    お店のこだわり　雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

    自慢のカウンター席

    自慢のカウンター席

    カウンターの側面には屋久杉を使用しております。

    個室もご用意しております

    個室もご用意しております

    接待利用に最適の個室です。落ち着いた和の空間で、ゆったりとお食事を楽しめる個室をご用意。浦和で本格和食と会席料理を堪能するなら魚菜 基へ。接待や顔合わせ、記念日、法事など特別なシーンにも。周囲を気にせず、旬の味覚を心ゆくまでお楽しみください。

    12種類のコースがあります

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    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    魚菜 基 詳細情報

    お店情報

    店名 魚菜　基　motoshi　（ モトシ ）
    住所
    埼玉県さいたま市浦和区高砂２－１２－２２
    アクセス 浦和駅西口徒歩3分です。
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月～金: 11:00～14:30 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
    17:00～21:30 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）
    土: 11:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00）
    日、祝日: 11:00～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
    祝前日: 11:00～14:30 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
    17:00～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
    お問い合わせ時間 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の前日21時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
    キャンセル規定
    • 【コース予約の場合】ご来店2日前21時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。
    • 【席のみ予約の場合】ご来店2日前21時以降から、2,000円（1名あたり）が発生します。
    定休日 年中無休で営業しております。
    平均予算 6000円
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
    スマート支払い 利用可
    クレジットカード 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
    電子マネー 利用不可
    QRコード決済 利用可 ：PayPay
    料金備考 －

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席禁煙
    喫煙専用室 なし

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 32席(カウンター12席／テーブル席（8名様）／個室（8名様・4名様）)
    最大宴会収容人数 15人
    個室 あり ：2部屋を繋げて、最大15名様まで可
    座敷 なし ：4名様
    掘りごたつ あり ：8名様
    カウンター あり
    ソファー なし
    テラス席 なし
    貸切 貸切不可 ：応相談

    設備

    Wi-Fi なし
    バリアフリー なし
    駐車場 なし
    その他設備 －

    その他

    飲み放題 あり ：1.5時間3000円
    食べ放題 なし
    お酒 日本酒充実
    お子様連れ お子様連れOK
    ウェディングパーティー
    二次会    		 －
    お店の特長 お店サイズ：～40席、客層：女性が7割以上、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時
    備考 －

    2025/12/04 更新

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    魚菜 基 おすすめレポート

    おすすめレポートについて

    Noimage

    nonnonさん

    60代～/女性・来店日：2025/12/21

    ホットペッパーグルメで予約

    お味もとても上品で美味しく、量もちょうどよかったです
    ランチ | 4人
    来店シーン：友人・知人と
    予約コース：季節を感じるミニ会席≪ランチ限定≫　12月22日から1月5日まで受付不可
    すべて読む
    Noimage

    雪だるマンさん

    50代前半/男性・来店日：2025/12/15

    ホットペッパーグルメで予約

    炊きもの、お刺身がとても上品で美味でした
    ディナー | 3人
    来店シーン：友人・知人と
    予約コース：《師走》葵(あおい)◆旬の味覚満載の一番人気のおまかせコース
    すべて読む
    Noimage

    ハナブゾクさん

    50代前半/男性・来店日：2025/12/03

    ホットペッパーグルメで予約

    料理がとにかく美味しい
    ディナー | 3人
    来店シーン：会社の宴会
    予約コース：《霜月》葵(あおい)◆旬の味覚満載の一番人気のおまかせコース
    すべて読む

    ※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

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    ・加算されるポイントは条件により変動する場合があります。

    ・店舗の設定により加算されるポイント数に上限人数が設定されている場合があります。

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    おすすめレポートとは

    おすすめレポートは、「ここがよかった！」「これが美味しかった！」「みんなにもおすすめ！」といった、お店のおすすめポイントを紹介できる機能です。

    「ホットペッパーグルメで予約」の表示について

    おすすめレポートは、ホットペッパーグルメでネット予約して来店した方も、そうでない方も投稿できます。
    ホットペッパーグルメで予約して来店した方の投稿には、下記のテキストを表示しています。

    ホットペッパーグルメで予約

    ご当地グルメガイドの口コミとは

    じゃらん観光ガイドに投稿された「ご当地グルメ」に関する口コミです。
    ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

    お店の総評について

    ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人へのアンケート結果を集計し、評価を表示しています。
    品質担保のため、過去2年間の回答を集計しています。

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