【沖縄料理居酒屋】抱瓶(だちびん)那覇久茂地店

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  沖縄県産食材をたっぷり使用した沖縄料理・琉球料理!!

  沖縄の家庭料理から県産食材を使った創作料理、琉球料理、琉球王朝時代の宮廷料理など多彩な味わいをお楽しみいただけます。

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  沖縄料理を堪能するなら、コース利用がおすすめ!!

  近海魚のお刺身、ちゃんぷるー、しゃぶしゃぶ、石垣牛ステーキなど、当店のおすすめ料理をコースで3500円～ご提供。＋1500円で飲み放題が付けられます。

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  県産和牛ステーキ

  抱瓶一番人気の県産和牛ステーキは注文率も高い一品！日本の和牛のなかで「石垣牛」『山城牛』『もとぶ牛』など沖縄の良質な牛肉をご堪能ください！

  2,990円（税込）

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  紅豚しゃぶしゃぶ(1人前)/紅豚しゃぶしゃぶを取り入れたコース

  人気のしゃぶしゃぶは甘みのある紅豚を使用。水菜を巻いてシャキシャキ感をお楽しみください♪紅豚とは、紅芋と乳酸菌を配合した飼料で飼育された、臭みが無く、やわらかい肉質、さっぱりとした脂身が特徴のブランド豚です。

  1,480円（税込）

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  味噌ラフテー

  沖縄定番の豚の角煮。味噌味。

  750円（税込）

◇◇沖縄家庭料理◇◇

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  ソーキ照り焼き

  ソーキブニ(＝豚のあばら骨肉)を柔らかく煮込み、その煮汁をさらに煮詰めたタレで照り焼きに。

  840円

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  みそラフテー

  沖縄定番の豚の角煮。味噌味。

  3個780円

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  ゴーヤーチャンプル

  キング・オブ・チャンプル。沖縄料理の代表的チャンプルー。島豆腐、県産豚バラ肉使用。(ポーク不使用派。）

  780円

• ポーク玉子

  人気のスパムランチョンミート使用。定番朝ごはん。

  680円

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  ナーベラーンブシー

  へちま味噌煮。

  780円

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  中味イリチー

  中味（＝豚もつ）と野菜の特製みそ炒め煮。

  780円

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  豆腐チャンプルー

  島豆腐が主役!　超シンプルな豆腐チャンプル。

  680円

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  スンシーイリチー

  筍の穂先（シナチク）を豚、椎茸、かつをダシでじっくり炒め煮こんだ料理。お祝い料理。

  580円

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  クーブイリチー

  細切り昆布と豚肉、沖縄かまぼこ等、柔らかく炒め煮こんだ料理。沖縄昆布料理の代表。

  580円

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  ミヌダル

  砂糖と醤油で味付けされた黒ゴマのペーストを豚ロースに塗り蒸したもの。

  660

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  ぐるくん唐揚げ

  毎日市場で仕入れる県産のグルクン。和名『タカサゴ』。沖縄県魚。

  時価

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  ドゥル天

  『どぅるわかしー』とは、田芋とその芋茎を潰し、豚、椎茸、カマボコ等とだし汁で煮込んだ料理。これを丸めて揚げた天ぷらがドゥル天。

  3個600円

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  ジーマミー豆腐

  もちもちとした弾力、食べ応えあり！

  440円

• ソーミンちゃんぷるー

  ソーミン＝そうめんって、説明不要？ツナ＆ニラ派。

  680円

• 足テビチの煮付け

  豚足のつま先(チマグー)を柔らかーく煮込んでコラーゲンたっぷり脂肪少なめ、下味バッチリ。

  3個690円

◇◇海藻＆珍味◇◇

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  海ぶどう

  老若男女に超人気。沖縄県産の上質な大粒海ブドウがたっぷり。

  480円

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  ジーマミー豆腐

  当店自慢の一品！他では味わえないオリジナルの濃厚なジーマミ豆腐をお試しあれ！

  440円

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  豆腐窯(とうふよう)

  琉球王朝時代から受け継がれた珍味。豆腐を紅麹、泡盛などに漬け込み発酵、熟成させたもの。

  480円

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  ミミガー ピーナツ味噌和え

  濃厚ピーナツ味噌和えと、さっぱりした甘酢のなます和えがあります。

  440円

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  スクガラス

  アイゴの稚魚の塩辛。

  440円

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  ワタグラス

  カツオのハラワタの塩辛。

  440円

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  イチャガラス

  イカと墨の塩辛。

  440円

◇◇県産魚◇◇

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  大東寿司　3貫

  大東島名物の漬け寿司。

  3貫480円

• 近海魚五種盛

  生マグロ/シマダコ/セーイカ/カジキ/日替わり白身魚の5種盛合せサイズが選べます

  三貫盛り1780円

◇◇県産（山羊・牛・豚・鶏）◇◇

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  ヒージャー刺身

  ヒージャーとは山羊(ヤギ)のこと。特に、県産山羊肉の中でも評価の高い多良間島産の山羊を使用。

  1380円

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  石垣牛のステーキ　100ｇ

  JAおきなわブランド。特選Ａ4～5ランプを使用。

  2990円

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  石垣牛の炙りにぎり

  上質な石垣牛をかる～く炙り、本わさびと粟国の塩で。絶対オススメ!

  三貫990円

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  紅豚しゃぶしゃぶ

  紅豚とは、紅芋と乳酸菌を配合した飼料で飼育された、臭みが無く、やわらかい肉質、さっぱりとした脂身が特徴のブランド豚です。

  1480

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  アグーウィンナー

  人気の沖縄在来種アグー豚で加工されたウィンナー。

  850円

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  スーチカー

  豚の三枚肉を塩漬けしたもの。程よく塩抜きをして薄めにスライス。粗引きマスタードかレモンを絞って。

  660円

◇◇サラダ◇◇

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  美ら海サラダ

  海ブドウや鮮魚が乗ったお得な海鮮サラダ。

  980円

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  紅豚しゃぶサラダ

  『紅豚しゃぶしゃぶ』を、さらにお手軽にさっぱりヘルシーなサラダにしました。

  980円

◇◇揚げ物◇◇

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  スヌイ天ぷら

  スヌイ(＝県産本モズク)をサクサクに揚げた天ぷら。

  3枚480円

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  島らっきょ天ぷら

  不動の人気！

  580円

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  ドゥル天

  『どぅるわかしー』とは、田芋とその芋茎を潰し、豚、椎茸、カマボコ等とだし汁で煮込んだ料理。これを丸めて揚げた天ぷらがドゥル天。

  3個600円

◇◇お食事◇◇

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  イカ墨焼きそば

  イカ墨のコクと旨みの効いた沖縄焼きそば。他に定番の塩味、ケチャップ味の焼きソバ(共に780円)もあります。

  880円

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  タコライス

  タコスミート、レタス、トマト、チーズ、ライス。よく混ぜてあわせてどうぞ。サルサソースはお好みで。

  780円

◇◇デザート◇◇

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  自家製アイスクリーム

  抱瓶オリジナル。紅芋又はバニラ味。(写真は紅芋)一人前1玉。

  280円