【活魚 日本酒】 生簀 割烹 町田 酒槽

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  活魚・肉寿司など割烹料理を幅広くご用意できます！

  歓送迎会や接待、法事などに最適なコースのご用意もございます。２名様よりご予約可能です。また、旬の素材をふんだんに使用したお料理をお楽しみいただけるよう、お一人様にもご満足いただけるよう、お酒の種類も豊富にご提供いたします。美味しいお寿司とお魚を食べながら、お食事をお召し上がりいただけます。

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  生簀で泳いでいる魚を捌く！活魚をたのしめます

  港から直送される活魚を、鮮度抜群のままにご提供しております。その日の仕入れ状況により、内容が異なる場合がございます。当日のお魚でのご注文も承ります。お気軽にお声かけください。

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  【活魚と肉が愉しめる】料理のみコース　4,500円（税込）～/飲み放題付コース 7,000円（税込）～

  生簀で泳ぐ魚は皮剥ぎ、豊後鯖など四季折々の旬の素材を匠につくり上げた料理と、利酒師が厳選した日本酒とのペアリングを和空間でお愉しみ下さいカウンターと半個室をご用意していますので、接待やハレの日、お祝いなどにもご利用されています。※写真はイメージです。コース内容と異なります。

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  生本鮪の握り

  職人がその場で握るお寿司は絶品！

  1,350円（税込）

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  かわはぎの活造り

  当店の生簀からとりたてをご提供！肝醤油が絶品最高です★

  時価

【生簀・鮮魚】

• お通し

  当店のお通しはお刺身四種盛をご用意しております。

  980円（税込）

• 泳ぎカワハギのお造り　（仕入れ状況によります）

  時価

• 豊後さばの活け造り　（仕入れ状況によります）

  時価

• 伊勢海老の活造り　　（仕入れ状況によります）

  時価

• 藁焼きカツオのお造り　（春～秋）

  1,480円（税込）

• 藁焼きブリのお造り　（秋～冬）

  1,480円（税込）

【珍味】

• 梅水晶

  600円（税込）

• 帆立ちゃんじゃ

  600円（税込）

• ほたる烏賊沖漬け

  600円（税込）

• いぶりがっこチーズ

  700円（税込）

• 鯛わたの塩辛

  740円（税込）

• 莫久来

  930円（税込）

【サラダ】

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  いくらと鮭のシャキシャキ大根

  940円（税込）

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  畳いわしと釜揚げしらすのサラダ

  940円（税込）

【炉端焼き～自家製干物～】

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  鯖の干物

  1,180円（税込）

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  赤魚鯛の干物

  1,660円（税込）

• ◆酒槽の特製干物の旨さ◆

  干物は水分を取って旨みを凝縮します。水分とともに生臭さも抜け、旨みが引き立ちます。ゆるりの特製干物は必要な水分と脂を残したソフト仕上げの為、旨みが凝縮してます。表面の膜が内部の旨味エキスを保護しています。また、干物は弾力が増す為、噛むことで一層旨みが感じられます。

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• 鯖みりん干し

  1,400円（税込）

【惣菜】

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  豚の角煮～酒槽仕立て～

  1,120円（税込）

• 厚焼玉子

  660円（税込）

• チーズの味噌漬け

  680円（税込）

【七輪炙り】

• 畳いわし

  810円（税込）

• えいひれ

  810円（税込）

• ほたる烏賊干物

  810円（税込）

【揚げ物】

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  湯葉チーズ天ぷら

  810円（税込）

• かにたっぷりコロッケ

  750円（税込）

• 鶏の唐揚げ

  700円（税込）

• アスパラ一本揚げ

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• 自家製厚揚げ

  510円（税込）

• 自家製烏賊春巻き

  810円（税込）

【食事】

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  生本鮪の握り

  1,350円（税込）

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  和牛の握り（一貫）

  650円（税込）

• 海鮮バラチラシ丼【数量限定】

  数量限定

  900円（税込）

• 釜揚げしらす丼

  810円（税込）

• 旬魚のお茶漬け

  810円（税込）

【甘味】

• 自家製プリン

  570円（税込）

• アイス最中

  抹茶・バニラ

  500円（税込）