名物「とめ手羽」と博多の本場もつ鍋

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とめ手羽 天文館店

4.1Very good!90件のレビューの総評提供:TrustYou
評点について
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2022/06/07 更新 とめ手羽 天文館店 料理

料理のこだわり

からあげグランプリ最高金賞受賞★日本一に輝いた手羽先

【名物とめ手羽】がからあげグランプリ手羽先部門にて3回の最高金賞を受賞しました!外はカリッと中はふっくらジューシー!絶妙な塩加減が、やみつきみなること間違いなし★「一度食べたら止まらない!誰か、とめてってば~!」日本一に輝いた【名物とめ手羽】をご賞味あれ♪

新型コロナウイルス感染対策を実施しております。

安心してご利用いただけるよう感染対策として、スタッフのマスク着用、手指の消毒、清掃除菌、常時店内の換気、コイントレーの使用、入店人数の制限等を行っております。お客様へおかれましても、体調の悪い方は入店をご遠慮いただく、入店時手指の消毒、マスク着用での入店をされますようご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。

とめ手羽 天文館店 おすすめ料理

とめ手羽 天文館店のおすすめ料理1

【最高金賞】☆★からあげグランプリ《4度目》の日本一★☆

2022年のからあげグランプリ手羽先部門にて【とめ手羽】が4度目の最高金賞を受賞!さらに13年連続金賞も受賞しました☆外はカリッと中はふっくらジューシー!絶妙な塩加減が、やみつきになること間違いなし★「一度食べたら止まらない!誰か、とめてってば~!」看板メニューの【とめ手羽】をぜひご賞味あれ♪

187円(税込)

とめ手羽 天文館店のおすすめ料理2

熟成鶏の低温調理刺し もも・むね盛り合わせ

高タンパクで低カロリーな鶏肉を熟成させることにより鶏本来の旨味と柔らかさを引き出しました。独自の製法で低温調理した鶏肉は、鶏刺しのようにそのままお召し上がりいただけます。

968円(税込)

とめ手羽 天文館店のおすすめ料理3

オールシーズン人気のとめ手羽のもつ鍋♪様々な部位をたのしめるミックスホルモンは本場博多ならではです!

博多の鍋料理といえばこれ。お好きな味でどうぞ。博多の郷土の味として知られる≪もつ鍋≫。もつはたっぷりのコラーゲンと、豊富なタンパク質が含まれています。〆にちゃんぽん麺等を入れることで、最後までしっかりたのしめます。

1408円(税込)

とめ手羽 天文館店 料理

― とめ手羽 ―

名物とめ手羽

  • 自慢の一品

秘伝の味付けのあと、高温の油で一気に揚げます。外はカリッと、中はジューシー。

名物あま手羽

  • 自慢の一品

とめ手羽特製の【甘だれ】を絡めた一品。肉の旨味を更に引き立てます。

から手羽

スパイシーな辛さでヤミつきになる一品。ハイボールやサワーと相性抜群です。

《からあげグランプリ》最高金賞の手羽先外はカリッと、中はふっくらジューシーな手羽のからあげ。秘伝の味付けをした手羽先を高温の油で一気に素揚げ。社内認定資格保持者『手羽マスター』のみが提供できる、職人技が光る究極の一品。

名物とめ手羽と合わせて食べたい《極上の手羽先》味わい深い甘ダレは、とめ手羽秘伝の味にて門外不出。ジューシーな肉の旨味と熟成されたタレがうまく絡まる至極の一品。

10本 1700円(税込)


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― 熟成鶏 ―

熟成鶏もも・むね盛り合わせ

高タンパクで低カロリーな鶏肉を熟成させることにより鶏本来の旨味と柔らかさを引き出しました。独自の製法で低温調理した鶏肉は、鶏刺しのようにそのままお召し上がりいただけます。

熟成もも肉ピリ辛ステーキ

熟成鶏のピリ辛ユッケ

程よく脂身がのっていてコクと旨みがある部位です。

しっとりした食感で脂身がなくサッパリとした部位です。


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― 即菜・酒肴・もう一品 ―

きゅうりの1本漬け

酢もつ

山芋とうずらの和風ピクルス

とめ手羽自慢の【手作り豆富】は、隠れた湯葉の産地、鹿児島県から取り寄せた国産大豆100%の豆乳をい、当店でにがりを加え一つ一つ手作りしております。大豆本来のコクと甘みがたのしめる手作りの豆富です。


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― サラダ ―

カリカリじゃことのりのり大根サラダ

ぷるぷる温玉のせシーザーサラダ

手作り豆富のサラダ

とめ手羽自慢の【手作り豆富】は、隠れた湯葉の産地、鹿児島県から取り寄せた国産大豆100%の豆乳をい、当店でにがりを加え一つ一つ手作りしております。大豆本来のコクと甘みがたのしめる手作りの豆富です。


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― 逸品料理 ―

和たまごのだし巻きたまご

餌に魚粉や野菜をふんだんに使用した卵で、通常より色が茜色、コク深い味が特徴です。口の中に広がる甘みと旨みをご堪能ください。

山芋の九州醤油焼き

香ばしい醤油の香りが食欲をそそる定番人気の一品。サクサクほくほくの山芋に、あまじょっぱい九州醤油がよくあいます。

照り焼き鶏つくね

たっぷりの野菜と豚肉のみを使用し、ひとつの餃子にギュッと詰め込んだとめ手羽オリジナルの餃子です。野菜の甘みと豚肉のジューシーな肉汁が口の中いっぱいに広がります。とめ手羽特製出汁ポン酢につけてお召し上がりください。

もりもりの皮は茹で餃子ならでは。※写真は食べるラー油のせです。

種類を見る
  • 鶏モモ

    880円(税込)

  • 鶏ハラミ

    880円(税込)

  • 鶏ハツ

    880円(税込)

  • 砂ズリ

    880円(税込)


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― 揚げもの ―

チキン南蛮

宮崎県発祥の鶏肉料理。揚げた鶏肉の肉汁に、甘酢タレの甘味とタルタルソースが絡み合うたまらないおいしさです。

鶏そぼろチーズ揚げ春巻き

きびなごの唐揚げ

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  • もも肉

    780円(税込)

  • むね肉

    780円(税込)

豚足をぶつ切りにして唐揚げに。外はサクサク、中はぷりぷりでコラーゲンたっぷりです。

フライドポテト大:680円


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― 天ぷら ―

博多明太子の天ぷら

博多名物の明太子を天ぷらに。生とは違った明太子のおいしさが楽しめる人気の一品です。

さきいかの天ぷら

熟成鶏の天ぷら

じっくりと低温調理した鶏むね肉をサクサクの天ぷらにしてジューシーさと旨みを閉じ込めました。オリジナルの甘ダレにつけてお召し上がりください。


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― 国産牛もつ使用 博多もつ鍋 ―

博多もつ鍋 (九州しょうゆ・京風白味噌) ※1人前からご注文いただけます。

博多の鍋料理といえばこれ。厳選した国産牛もつのみを使用し、様々な部位を味わえるミックスホルモンは赤センマイやシマチョウなど本場博多ならではのもつ鍋です。〆にちゃんぽん麺等を入れることで、最後までしっかりたのしめます。


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― 国産豚肉使用 みぞれつゆしゃぶ―

みぞれつゆしゃぶ ※1人前からご注文いただけます。

創業以来の人気メニュー。国産のブランド豚を使用した、さっぱりおろし鍋。鰹と昆布が香る特製だしスープで上質な豚肉や新鮮野菜をしゃぶしゃぶ。旨みが溶け込んだスープで〆の一杯までご堪能ください。


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― 牛すきしゃぶ―

牛すきしゃぶ ※1人前からご注文いただけます。

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  • 牛肉

    1,450円(税込)

  • 野菜

    860円(税込)

  • 和たまご

    120円(税込)

  • 〆の五島うどん

    350円(税込)

厳選された柔らかな肉質の和牛を甘い割したでいただく、とめ手羽のすきしゃぶ。お肉にさっと火を通したら、こだわりの和たまごにくぐらせてお召し上がりください。追加具材もございます。


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― ごはんもの ―

和たまごかけごはん

餌に魚粉や野菜をふんだんに使用し、通常の卵より色が茜色で、よりコクのある卵です。

おにぎり 【梅・しそ昆布・明太子】

お茶漬け 【梅・しそ昆布・明太子】

熱々をお出ししますので、少々お時間を頂戴します。

福岡の屋台でも人気の麺料理の一つ。濃厚なとんこつ味の「焼きラーメン」は〆にもオススメです。


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― お子様メニュー ―

お子様 カレーライス

お子様 うどん

チーズフライ/コーンバター

フライドポテト大 680円


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― デザート ―

手作りアイスいちご大福

きなこ抹茶アイス/バニラアイス

※写真はきなこ抹茶アイスです。

プチシュータワー


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― 手羽先 ―


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備考

  • ※お通し 350円※価格、内容は変更する場合がございます。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2022/06/07

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