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観光・接待・歓送迎会に/すすきの鮨×海鮮
（北海道）
三海の華 料理 2026/04/07 更新
店内には"生簀"がございますので、北海道産の殻付き生牡蠣等あらゆる海鮮を活きの良いままご提供できるのが当店の強み＊中には、"産地直送"や特定の時間帯のみご注文頂けるメニューもご用意しております！
すすきので新鮮な海鮮料理を楽しむなら三海の華へ。刺身や握り寿司など、素材の旨みを活かした海鮮料理をご用意しております。職人が丁寧に仕上げる寿司とともに、北海道の海の幸をゆっくりとお楽しみください。
【 当店人気NO.1 】観光のお客様・接待等の席にもぴったり。活イカやアワビ焼など全9品の中身もボリュームも大満足なコース。店内には"生簀"がございますので、あらゆる魚介を活きの良いままご提供できるのが当店の強み◎中には、"産地直送"や特定の時間帯のみご注文頂けるメニューもご用意しております
8,500円（税込）
当店は、元々ススキノで２５年親しまれた「ポプラ寿司」というお寿司屋がルーツ。カウンターで店長が握るお鮨目当てのお客様も多く来店されます。出来るだけリーズナブルに、お好きなものを召し上がって欲しいとの思いから、握り鮨は全品１貫からご注文頂けます。
3,000円（税込）
《二次会利用にもピッタリ》ご会合やご宴会後にちょっとつまみたいというお客様からのご要望にお答えして、毎日21時から三海の華の選べる〆のお鮨をご用意しています。特製日替わり汁ものもあわせてご堪能ください。
1,680円（税込）
函館から直送される新鮮な「活イカ踊り刺し」。活きたまま仕入れるイカは、透明感のある身とコリコリとした食感が魅力で、噛むほどに自然な甘みと旨味が広がります。北海道ならではの新鮮な海鮮を味わえる人気の活イカ刺身です。※天候や漁の状況により入荷が無い場合がございます。詳しくはお電話でお問い合わせください。
3,850円～
21時以降限定「〆のお鮨（選べる5貫）」すすきのでの二次会やお食事の〆に人気の鮨セットです。13種類のネタの中から、お好きな握りを5貫お選びいただけます。▼以下から3貫お選びください鮪・〆鯖・タコ・サーモン・北寄・帆立・海老・玉子巻物（鉄火・かっぱ・しんこ・梅しそ）▼以下から1貫ずつ計2貫お選びくださいウニ・大トロ・ズワイガニ・アワビすすきので鮨を気軽に楽しめる、夜限定の人気メニューです。
1,680円（税込）
北海道の美味しいミズダコを薄く大きくスライスし、しゃぶしゃぶしていただくこちらの料理。専用の味噌ベースダレにつけて召し上がっていただきます。「野菜も一緒にしゃぶしゃぶしてタコと一緒に召し上がっていただくと、また違う美味しさがあるので、ぜひ味わっていただきたいです」と店長もイチオシです！
1,680円（税込）
三海の華が誇る、厳選ネタ10貫の贅沢握りセット。 トロ、活アワビ、ウニ、イクラ、サーモン、活ホタテ、甘えび、活ホッキ、本日の白身、マグロ赤身と、旬と鮮度にこだわった珠玉のラインナップ。 素材の旨味を心ゆくまでご堪能ください。
3,000円（税込）
厳選素材を集めた、贅沢な特選握りセット。大トロ、活アワビ、イクラ、ウニ、イカ、白身、活ホタテ、活ホッキ、本マグロ赤身、サーモン、大ボタン海老、海老味噌の軍艦、玉子、鉄火巻を盛り込み、職人が丁寧に握ります。13貫と巻物で構成された満足度の高い内容で、接待や特別なお食事にもおすすめです。
4,500円（税込）
北海道の旬の味覚として人気の「生ニシン握り」。新鮮な生ニシンは脂のりが良く、口に入れた瞬間に広がる濃厚な旨味ととろけるような食感が魅力です。北海道ならではの海鮮寿司を味わえる、寿司好きにおすすめの一貫です。
250円（税込）
北海道近海で獲れる希少魚「八角（トクビレ）」を贅沢に握りで。大きなヒレと硬い鱗に包まれた独特の姿が特徴ですが、味わいは繊細で上品。コリコリとした歯ごたえと、口に広がる甘みのある脂が魅力です。北海道らしい一貫をぜひご堪能ください。
330円（税込）
190円（税込）
300円/190円
【岩内・積丹産】北海道産の活ミズダコを使用した「活タコ握り」。肉厚でやわらかな食感と程よい弾力が特徴で、噛むほどにミズダコ本来の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。新鮮な活ダコを職人が一貫ずつ丁寧に握り、素材の魅力を最大限に引き出した一貫。すすきので北海道の海鮮寿司を味わうなら、三海の華の活ミズダコ握りをぜひご賞味ください。
300円（税込）
口に入れた瞬間、濃厚な甘さと海の旨みが広がります。シンプルでありながら深い味わいをお楽しみいただけます。
330円（税込）
コリコリとした食感と旨味が魅力の「活ツブ握り」。噛むほどに広がる貝の甘みと豊かな風味が楽しめる人気の貝寿司です。新鮮なツブ貝ならではの歯ごたえと旨味を味わえる、貝好きにおすすめの一貫です。
480円（税込）
上質な本マグロの赤身を使用した一貫。しっとりとした食感と、凝縮された旨味が広がる王道の味わいをお楽しみください。
380円（税込）
本マグロの中でも最もバランスが良いとされる部位。赤身の力強い旨味と、脂の上品な甘みが絶妙に重なり合い、口の中でとろける極上の一貫です。一度味わえば、虜になること間違いなし。
480円（税込）
高級食材として人気の「活アワビ握り」。コリコリとした心地よい食感と、噛むほどに広がるアワビならではの上品な旨味が楽しめます。新鮮な活アワビの贅沢な味わいを堪能できる、特別な一貫です。
580円（税込）
北海道産の新鮮な活ホッキ貝を、生け簀から取り出して握る一貫。生のままご提供することで、コリコリとした歯ごたえと北寄貝本来の上品な甘みをダイレクトにお楽しみいただけます。鮮度にこだわるからこそ味わえる、北海道の海の恵みを感じる握り寿司です。
410円（税込）
ふっくらと柔らかく仕上げた穴子に、特製の煮きりダレを合わせた握り寿司。口に入れた瞬間に広がるやさしい甘みと上品な旨みが特徴で、ほどけるような食感をお楽しみいただけます。〆にもおすすめの一貫です。
380円（税込）
繊細で上品な甘みが魅力のズワイガニを贅沢に使った握り寿司。ふんわりとした身の食感と、口いっぱいに広がる蟹の旨みをお楽しみいただけます。職人が丁寧に握ることで、ズワイガニの風味を引き立てた贅沢な一貫です。
720円（税込）
濃厚な甘みととろける口当たりが魅力のウニを、風味豊かな海苔で包んだ軍艦寿司。口に入れた瞬間に広がるクリーミーな旨みと磯の香りが格別の一貫です。海鮮の贅沢な味わいをぜひご堪能ください。
980円（税込）
濃厚な甘みが魅力の「大ボタン海老握り」。肉厚でとろけるような食感の牡丹海老は、口いっぱいに広がる甘みと旨味が特徴です。さらに、牡丹海老のミソと卵を軍艦にして一緒にご提供。海老の旨味を余すことなく楽しめる贅沢な一皿です。
980円（税込）
爽やかな香りとシャキッとした食感が特徴の芽ネギを、職人が丁寧に握るさっぱりとした一貫。口の中に広がる清涼感が心地よく、海鮮やお鮨を楽しんだ後の箸休めや〆のお鮨としてもおすすめです。さっぱりとした味わいをぜひご堪能ください。
250円（税込）
300円（税込）
450円（税込）
函館から直送される新鮮な「活イカ踊り刺し」。 活きたまま仕入れるイカは、透明感のある身とコリコリとした食感が魅力で、噛むほどに自然な甘みと旨味が広がります。 北海道ならではの新鮮な海鮮を味わえる人気の活イカ刺身です。
3850円(税込)～
(要予約）仕入により価格が変更になる場合がございます。9,800円(税込)～
9800円(税込)～
北海道産の新鮮な「活アワビ刺身」。店内の生け簀から取り出した活アワビをその場で捌いてご提供します。コリコリとした心地よい食感と、噛むほどに広がる上品な甘みと旨味が魅力。北海道の海鮮ならではの贅沢な味わいを楽しめる人気の刺身です。
1,540円（税込）
新鮮な活ホッキを刺身でご提供。コリコリとした食感と上品な甘みが広がり、鮮度の良さをしっかりと感じられる一品です。日本酒とも相性抜群で、すすきので海鮮を味わうなら外せない人気メニューです。
1,280円（税込）
北海道の海の幸を味わえる「活帆立刺身」。肉厚でやわらかな食感と、口いっぱいに広がる帆立の上品な甘みが魅力です。新鮮な活帆立ならではの濃厚な旨味とみずみずしい味わいを楽しめる、人気の海鮮刺身です。
1,480円（税込）
コリコリとした食感が魅力の「ツブ刺身」。新鮮なツブ貝は、噛むほどに広がる自然な甘みと磯の旨味が特徴です。貝ならではのしっかりとした歯ごたえと豊かな風味を楽しめる、海鮮好きに人気の刺身です。
1,480円（税込）
北海道の海の幸を味わえる「活タコ刺身」。新鮮なミズダコは、コリコリとした心地よい食感と噛むほどに広がる自然な甘みが魅力です。新鮮なタコならではの旨味を楽しめる、海鮮好きに人気の刺身メニューです。
900円（税込）
北海道の旬の味覚として人気の「生ニシン刺身」。脂のりの良い新鮮な生ニシンは、口に入れた瞬間にとろけるような食感と濃厚な旨味が広がります。北海道ならではの海鮮の美味しさを楽しめる、刺身好きにおすすめの一皿です。
800円（税込）
北海道で親しまれている海鮮「八角」の刺身。脂のりが良く、しっとりとした身質と濃厚な旨味が特徴です。噛むほどに広がる上品な甘みを楽しめる、北海道ならではの人気刺身です。
990円（税込）
【小樽・函館産】新鮮なイカを細く丁寧にカットした、のど越しの良い一品。つるりとした食感とイカ本来の上品な甘みが広がります。生姜やネギを添えためんつゆでさっぱりとお楽しみいただける、北海道の海鮮を感じる人気メニュー。お酒との相性も抜群の逸品です。
1,080円（税込）
とろける脂の旨味が楽しめる人気の「サーモン刺身」。やわらかな食感と、口の中で広がる濃厚でまろやかな旨味が魅力です。海鮮好きに親しまれている、定番で人気の刺身メニューです。
850円（税込）
本マグロ本来の旨味を堪能できる「本マグロ赤身刺身」。脂が控えめでありながら、濃厚で力強いマグロの旨味とさっぱりとした後味が特徴です。本マグロならではの上品な味わいを楽しめる、刺身好きにおすすめの一皿です。
1,180円（税込）
本マグロの中でも、赤身の旨味と脂の甘みのバランスが絶妙な「本マグロ中トロ刺身」。とろけるような食感と、口いっぱいに広がる上品な脂の甘みが魅力です。本マグロならではの濃厚な旨味を堪能できる、刺身好きにおすすめの贅沢な一皿です。
1,320円（税込）
本マグロの最上級部位を贅沢に味わえる「本マグロ大トロ刺身」。とろけるような濃厚な脂の旨味と、口の中で広がる上品な甘みが魅力です。本マグロならではの極上の味わいを堪能できる、刺身好きにおすすめの贅沢な一皿です。
1,750円（税込）
前身「ポプラ鮨」から受け継がれる伝統の自家製〆サバを使用した刺身。程よい酢加減でしっとりと仕上げたサバは、口に入れた瞬間に旨味と上品な酸味が広がります。日本酒との相性も良く、お酒のお供にもおすすめの人気海鮮刺身です。
690円/1080円(税込)
濃厚な甘みととろける食感が魅力の大ボタン海老刺身。肉厚でぷりっとした身は、噛むほどに海老本来の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。一人前2尾でご提供する、海老好きに人気の贅沢な海鮮刺身です。
1,980円（税込）
濃厚でクリーミーな味わいが魅力のウニ刺身。口に入れた瞬間に広がる上品な甘みと、とろけるようななめらかな食感が特徴です。海の旨味をダイレクトに楽しめる、海鮮好きに人気の贅沢な一品です。
3,900円（税込）
とろけるような食感と濃厚な甘みが魅力の甘エビ刺身。口に入れた瞬間に広がるまろやかな旨味と、なめらかな舌触りを楽しめます。海老好きに人気の高い、寿司屋でも定番の海鮮刺身です。
800円（税込）
店内の生け簀から取り出した新鮮な北海道産の活ホタテを、七輪の炭火でじっくり焼き上げていただく贅沢な一品。焼くことで帆立本来の甘みが一層引き立ち、ふっくらとした食感と磯の香りが口いっぱいに広がります。北海道の海鮮ならではの旨味を楽しめる人気メニューです。※厨房で焼いてご提供することも可能ですので、ご希望の際はお気軽にお申し付けください。
1,480円（税込）
脂のりの良い縞ホッケを香ばしく焼き上げた、北海道でも人気の定番焼き魚。ふっくらとした身は旨味が濃く、外は香ばしく中はジューシーな味わいが楽しめます。ご飯のお供にはもちろん、お酒との相性も抜群の海鮮焼き魚です。
1,680円（税込）
新鮮なイカを一夜干しにすることで、旨みを凝縮させた人気の一品。軽く炙ることで香ばしさが引き立ち、噛むほどに広がる濃厚な味わいとやわらかな食感をお楽しみいただけます。お酒との相性も抜群の定番海鮮料理です。
880円（税込）
姫ホッケとコマイを香ばしく炙り上げた人気の海鮮焼き。ふっくらとした身と噛むほどに広がる旨みが魅力で、日本酒やビールとの相性も抜群。北海道の海鮮を気軽に楽しめる一品です。
1,200円（税込）
脂の旨みが凝縮された鮭のハラスを香ばしく焼き上げました。外はパリッと中はふっくらとした食感で、濃厚な味わいが特徴。海鮮料理としても人気が高く、日本酒やビールとともに楽しみたい一品です。
860円（税込）
北海道・日高産のししゃもを香ばしく焼き上げた人気の焼き魚。メスはプチプチとした卵の食感と濃厚な旨味、オスは身の旨味とふっくらとした食感が楽しめます。食べ比べができる贅沢な盛り合わせで、お酒のお供にもおすすめの一品です。
1,580円（税込）
北海道の旨みが凝縮された姫ホッケとコマイを香ばしく炙り焼きに。脂のりのよい姫ホッケと、噛むほどに味わい深いコマイ、それぞれの個性を一皿で楽しめます。お酒との相性も抜群です。
1,050円（税込）
北海道産 活タコ焼北海道産の新鮮な活タコを、七輪の炭火で香ばしく炙って楽しむ人気の海鮮料理。「ぷりぷり」と「コリコリ」、活タコならではの心地よい食感と、噛むほどに広がる旨味が魅力です。炭火で焼くことで香ばしさが加わり、お酒との相性も抜群。※ご希望に応じて、厨房で焼いてご提供することも可能です。
950円（税込）
生け簀から取り出した新鮮な蝦夷アワビを使用した贅沢な貝焼き。ほどよく火を通すことで香ばしさが増し、やわらかな食感と濃厚な旨みを引き立てます。肝のコクも一緒に味わえる一品で、七輪で炙りながら熱々でお楽しみいただけます。（※厨房での調理も承ります）
1,540円（税込）
旨味のあるイカを使用した自家製の塩辛。柚子皮を加えることで、濃厚な旨味の中に爽やかな柚子の香りがふわりと広がります。日本酒や焼酎との相性も良く、お酒のお供に人気の海鮮珍味です。
650円（税込）
活タコの食感と旨みを活かし、葉わさびでさっぱりと仕上げた人気の一品。ピリッとした辛みがアクセントとなり、お酒との相性も抜群。海鮮料理の一品や箸休めとしてもおすすめです。
680円（税込）
ホクホクとした甘みが特徴の北海道産じゃがいも「北あかり」に、コク深いバターをたっぷりと。さらに自家製の塩辛を添えることで、濃厚な旨みと塩味が加わり、やみつきになる味わいに。北海道らしさを感じられる、お酒にもよく合う人気の一品です。
550円（税込）
濃厚なコクと旨みが楽しめるカニ味噌。まろやかさとほろ苦さが絶妙で、お酒が進む人気の珍味です。日本酒やビールとともに味わいたい一品
650円（税込）
北寄貝のコリコリとした食感と甘みを、特製の酢味噌で和えたさっぱりとした一品。ほどよい酸味とコクが調和し、海鮮の旨みを引き立てます。すすきので海鮮料理やお酒を楽しむ際の箸休めにもおすすめです。
990円（税込）
モッツァレラチーズに酒盗を合わせた人気のおつまみ。濃厚なチーズのコクに酒盗の旨みと塩味が加わり、お酒が進む味わいに。日本酒やビールとも相性抜群の一品です。
550円（税込）
中には海老・カニ・つぶ・ワカメが入っています。仕上げにウニを乗せてご提供させて頂きます。
890円（税込）
若い鮭（めじか）を使用し、丁寧に燻製に仕上げた一品。しっとりとした食感とともに、燻製ならではの香ばしい香りと凝縮された旨みが広がります。お酒の肴にも最適で、日本酒やウイスキーとも相性の良い逸品です。※写真はめじか鮭の燻製です。
600円/450円(税込)
480円（税込）
甘エビ・サーモン・タコ・イカ等がたっぷり入った海の幸のサラダ。
1,320円（税込）
860円（税込）
790円（税込）
活タコをさっと湯引きし、素材の旨みを活かしたさっぱりとした酢の物。コリコリとした食感と爽やかな酸味が心地よく、お酒との相性も抜群。海鮮料理の一品や箸休めとしても人気です。
850円（税込）
ホッキ貝の旨みと食感を活かした酢味噌和え。コリコリとした歯ごたえと上品な甘み、さっぱりとした後味が特徴で、お酒との相性も抜群。海鮮料理の一品や箸休めとしてもおすすめです。
900円（税込）
活タコをスパイスで香り高く仕上げた香味揚げ。カリッとした衣とコリコリの食感、タコの旨みが絶妙に調和します。お酒との相性も良く、海鮮居酒屋ならではの人気メニューです。
900円（税込）
モッツァレラとカマンベールを使用したとろけるチーズフライ。サクサクの衣と濃厚なチーズの旨みが絶妙に調和し、クセになる味わいです。お酒との相性も良く、気軽に楽しめる人気の一品です。
780円（税込）
ふっくらとした穴子に梅とシソの風味を合わせ、海苔で巻いて香ばしく揚げた一品。外はサクッと軽やかに、中はやわらかく上品な旨みが広がります。梅のほどよい酸味としその爽やかな香り、海苔の風味が一体となった、さっぱりと楽しめる人気メニューです。
900円（税込）
小海老を香ばしく揚げたサクサク食感の一品。軽やかな口当たりと海老の旨みがクセになり、お酒との相性も抜群。海鮮居酒屋ならではの定番おつまみとして人気です。
650円（税込）
老舗「グランド居酒屋富士」直伝の味を受け継ぐ北海道名物ザンギ。創業当時から変わらぬ味付けで、外はサクッと中はジューシーに仕上げました。すすきので楽しむ定番の北海道グルメとして人気の一品です。
700円（税込）
850円（税込）
1,630円（税込）
職人が丁寧に仕込んだ自家製イクラをたっぷりと盛り付けた贅沢なイクラ丼。口の中で弾けるぷちぷち食感と、濃厚でまろやかな旨味が広がります。北海道の海鮮の魅力を存分に味わえる人気の海鮮丼です。
3,800円（税込）
甘海老や本マグロ赤身、サーモン、イカ、自家製〆鯖など人気ネタを贅沢に盛り込んだ海鮮丼。彩り豊かで食べ応えもあり、海鮮の旨みをしっかり堪能できます。〆のお食事やしっかり食べたい方にもおすすめです。
3,000円（税込）
日本有数のそばの産地・北海道新得町の生そばを使用。香り高くコシのある食感と、つるりとしたのど越しが魅力です。山わさびの爽やかな辛みがアクセントとなり、〆にもぴったりの人気メニューです。
650円（税込）
写真は花畑牧場のカタラーナ北海道・十勝「花畑牧場」のカタラーナ。北海道産生クリームを贅沢に使用し、なめらかな口どけと香ばしいキャラメリゼのほろ苦さが絶妙に調和します。濃厚ながら後味はすっきりとしており、食後の〆やデザートにおすすめの北海道スイーツです。
640円/380円(税込)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/07
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20 □ | 21 □ | 22 □ | 23 □ | 24 □ | 25 □ | 26 休 |
27 □ | 28 □ | 29 休 | 30 □ |
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1 □ | 2 □ | 3 □ | ||||
4 □ | 5 □ | 6 休 | 7 休 | 8 □ | 9 □ | 10 休 |
11 □ | 12 □ | 13 □ | 14 □ | 15 □ | 16 □ | 17 休 |
18 □ | 19 □ | 20 □ | 21 □ | 22 □ | 23 □ | 24 休 |
25 □ | 26 □ | 27 □ | 28 □ | 29 □ | 30 □ | 31 休 |
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1 □ | 2 □ | 3 □ | 4 □ | 5 □ | 6 □ | 7 休 |
8 休 | 9 □ | 10 □ | 11 □ | 12 □ | 13 □ | 14 休 |
15 □ | 16 □ | 17 □ | 18 □ | 19 □ | 20 □ | 21 休 |
22 □ | 23 □ | 24 □ | 25 □ | 26 □ | 27 □ | 28 休 |
29 □ | 30 □ |
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