牛タンしゃぶしゃぶと肉握り 源’s　錦店

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  こだわりの一品料理！

  しゃぶしゃぶだけではなく、他とは一歩差をつける、プロが作る肉創作料理も、一手間かけた職人の仕事が満足感をプラス！妥協無き内容でお客様に喜んでいただけるように仕上げています。是非厳選されたお肉の創作料理をお楽しみ下さい

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  厳選の上質お肉！

  東京でもお肉の寿司屋の専門店ができるほど今人気の肉のお寿司♪当店では馬の握りと特選牛の炙り寿司をご提供致しております。どちらもお肉とシャリのバランスが最高！一度食べたらやみつき！お酒との相性もいいので、おつまみとしてもアリ◎

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  期間限定！！特別コース新登場♪

  特別コースが登場！期間限定「赤海老しゃぶしゃぶ」をはじめ、名物「牛タンしゃぶしゃぶ」「豚しゃぶしゃぶ」も楽しめます♪プレミアムモルツ含む飲み放題付きと歓迎会、各種飲み会におすすめのコースです！

  5,000円（税込）

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  今東京でも大人気のお肉のお寿司！

  ［栄］［伏見］東京でもお肉の寿司屋の専門店ができるほど今人気の肉のお寿司♪当店では特選牛の炙り寿司をご提供致しております。お肉とシャリのバランスが最高！一度食べたらやみつき！お酒との相性もいいので、おつまみとしてもアリ◎［寿司］［肉握り寿司］

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  厳選の上質お肉。こだわりのしゃぶしゃぶ

  「当店自慢の牛タン」癖がなく見た目も美しい馬握りや希少黒毛和牛タンをはじめとした牛握りの肉の握り寿司…きっと何度ご来店いただいても新たな「旨い！」に出会えます♪上質なお肉を贅沢にほおばる、至福のひとときを…

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【初夏限定 イカ逸品料理】

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  赤海老しゃぶしゃぶ(1人前)

  2人前からのご注文

  3,000円（税込）

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  赤海老の刺身

  3尾

  1,280円（税込）

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  赤海老の雑炊

  1,280円（税込）

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  赤海老の握り

  2貫

  880円（税込）

【おつまみ】

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  おつまみ各種

  明太子の炙り930円/長芋のポタポタ焼き730円/きゅうりの浅漬け530円/長いもの梅しそ巻き830円/枝豆530円/冷奴530円/オニオンスライス530円/ピリ辛きゅうり530円/牛タンのなめろう630円/馬刺し風ローストギュウタン980円/牛スジどて煮の出汁卵 830円/名古屋名物！ウマ味噌どて煮730円

  530円(税込)～

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  牛タンそぼろの出汁卵

  牛タンそぼろの出汁卵職人が一つ一つ丁寧に巻き上げただし巻き卵にそぼろあんかけをたっぷりかけた逸品です。

  730円（税込）

【サラダ】

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  サラダ各種

  炙り牛タンのサラダ980円/生ハムシーザーサラダ980円/豆腐とアボカド明太子サラダ980円/炙りカルビのサラダ980円

  各980円(税込)

【揚げ物】

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  揚げ物各種

  カマンベールチーズフライ830円/タコの唐揚げ930円/ごぼうの唐揚げ730円/ポテトフライ630円/特選牛の超レアカツ1980円/源’s自慢の出汁で食べる揚げ出汁豆腐730円/牛タン巻き串カツの盛り合わせ3本(なす、エリンギ、玉ねぎ)830円

  630円(税込)～

【焼き物】

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  焼き物各種

  特選牛赤身ステーキ2,480円/特選牛サーロインステーキ3,480円/厚切り 白タン2,480円/厚切り 黒タン3,480円

  2480円(税込)～

【生もの】　

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  牛タンウニユッケ

  2,800円（税込）

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  国産牛特選 白タンユッケ

  1,780円（税込）

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  国産牛特選 白タン刺し

  1,780円（税込）

• 黒毛和牛ハラミユッケ

  2,200円（税込）

• 黒毛和牛極上 黒タンユッケ

  1,980円（税込）

• 黒毛和牛ハラミタタキ

  2,200円（税込）

• 黒毛和牛ハラミカルパッチョ

  2,200円（税込）

• 特選白タンのカルパッチョ

  2,200円（税込）

• サーロインのカルパッチョ

  2,200円（税込）

• 希少部位刺身3種盛り

  (白タン、黒タン、ハラミ)

  2,800円（税込）

• 黒毛和牛極上 黒タン刺し

  1,980円（税込）

• 黒毛和牛 ハラミ刺し

  2,200円（税込）

【肉の握り寿司】

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  肉握り 5種盛り(松)

  2,800円（税込）

• 肉握り 5種盛り(竹)

  2,200円（税込）

• 肉握り10種盛り(極)

  4,500円（税込）

【牛握り】

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  白タン（生・炙）

  880円（税込）

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  黒タン（生・炙）

  1,080円（税込）

• 特選牛ランプ握り/特選牛ミスジ握り

  880円/1080円

• 特選牛サーロイン握り

  1,280円（税込）

• 炙りトロいくら軍艦/炙りトロウニ軍艦

  1180円/1280円

• 特上カルビ握り/黒毛和牛ハラミ握り

  980円/1180円

• 鶏むね握り

  680円（税込）

【お食事】

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  お食事各種

  特選ひつまぶし1980円/赤身肉巻き茶漬け980円/貝の味噌汁680円/肉吸い衝撃[ショック] 680円/ご飯小 280円/中 380円/大 480円

  280円（税込）～

【デザート】

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  デザート各種

  濃厚カタラーナ680円/自家製チョコテリーヌ680円/黒蜜ときな粉のアイス580円/おすすめのアイスクリーム480円/バニラアイス480円

  480円（税込）～

【牛タンタワー盛り】

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  牛タンタワー盛り

  ・牛タンしゃぶしゃぶ・しゃぶしゃぶ野菜盛り

  5,980円（税込）

• 牛タン＆天恵美豚バラタワー盛り

  ・牛タンしゃぶしゃぶ・天恵美豚バラしゃぶしゃぶ・しゃぶしゃぶ野菜盛り

  5,580円（税込）

• 特選白タン＆天恵美豚ロースタワー盛り

  ・白タンしゃぶしゃぶ・天恵美豚肩ロースしゃぶしゃぶ・しゃぶしゃぶ野菜盛り

  8,180円（税込）

• 牛タン＆天恵美豚ロースタワー盛り

  ・牛タンしゃぶしゃぶ・天恵美豚ロースしゃぶしゃぶ・しゃぶしゃぶ野菜盛り

  5,580円（税込）

• 特選白タン＆天恵美豚バラタワー盛り

  ・国産牛特選 白タンしゃぶしゃぶ・天恵美豚バラしゃぶしゃぶ・しゃぶしゃぶ野菜盛り

  8,180円（税込）

• 国産牛白タンタワー盛り

  ・国産牛特選 白タンしゃぶしゃぶ・しゃぶしゃぶ野菜盛り

  9,980円（税込）

• 牛タン＆国産牛赤身タワー

  ・牛タンしゃぶしゃぶ・国産牛5赤身しゃぶしゃぶ・しゃぶしゃぶ野菜盛り

  7,580円（税込）

• 牛タン＆国産牛霜降りタワー

  ・牛タンしゃぶしゃぶ・国産牛霜降りしゃぶしゃぶ・しゃぶしゃぶ野菜盛り

  8,980円（税込）

• 牛タン食べ比べタワー盛り

  ・牛タンしゃぶしゃぶ ・国産牛特選 白タンしゃぶしゃぶ ・黒毛和牛極上 黒タンしゃぶしゃぶ ・しゃぶしゃぶ野菜盛り

  9,980円（税込）

• 黒毛和牛極上 黒タンタワー盛り

  ・黒毛和牛極上 黒タンしゃぶしゃぶ・しゃぶしゃぶ野菜盛り

  13,980円（税込）

【しゃぶしゃぶ追加肉】

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  ネギ巻きタンしゃぶ

  2,200円（税込）

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  牛タンしゃぶしゃぶ　1人前（120g）

  名古屋ではまだ珍しい牛タンしゃぶしゃぶ！まずはそのまま召し上がって頂いたのち、ゴボウ・葱・水菜を牛タンい巻いてヘルシーにどうぞ♪〆にはしゃぶしゃぶの出汁に独自の調合をした味噌玉を入れてラーメンで◎

  1,880円（税込）

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  国産牛特撰 白タンしゃぶしゃぶ　1人前（120g）

  2,980円（税込）

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  黒毛和牛極上 黒タンしゃぶしゃぶ　1人前（120g）

  3,980円（税込）

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  霜降りしゃぶしゃぶ　1人前（150g）

  厳選した部位を極上のしゃぶしゃぶでどうぞ。

  3,480円（税込）

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  赤身しゃぶしゃぶ　1人前（150g）

  厳選した赤身のみを使い、肉の味を存分にお楽しみいただけます。

  2,280円（税込）

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  天恵美豚バラしゃぶしゃぶ　1人前（150g）

  1,480円（税込）

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  天恵美豚ロースしゃぶしゃぶ　1人前（150g）

  1,480円（税込）

【しゃぶしゃぶ追加野菜】

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  しゃぶしゃぶ野菜盛り

  牛タンの旨味をお楽しみいただいた後、こちらのゴボウ・もやし・ネギ・水菜の千切りを巻いてヘルシーにお楽しみください。

  880円（税込）

• もやし

  300円（税込）

• ネギ/ゴボウ/水菜/豆腐

  各400円（税込）

• 大山地鶏のつくね

  800円（税込）

• 〆の特製ラーメン（味噌玉付）

  最後の〆に、まずはたっぷり出汁の出たスープで半分お召し上がりください。残りの半分を自家製の味噌玉を入れて、味噌ラーメンとしてお楽しみください。

  880円（税込）