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市場直送！活イカが泳ぐ海鮮居酒屋
さかな市場 博多海鮮 博多駅前店 料理 2026/10/20 更新
鮮度にこだわった魚の刺身を盛り合わせにしてご提供します。お酒のお供に、魚そのものの濃厚な味わいをお楽しみください。
さかな市場自慢の鮮魚は寿司でもご提供しております。職人が一貫一貫丁寧に心を込めて握った寿司をぜひご賞味ください。
忘年会や新年会、接待やお祝い事におすすめ！冬宴会は飲み放題付4,500円～。活イカ姿造りをはじめ、博多名物もつ鍋や旨味たっぷりの海鮮ちゃんこ鍋、ジューシーな牛ハラミや牛タンなどから選べる主役級お料理とともにどうぞ。アンコウの唐揚げや寿司など、冬の味覚を贅沢にご堪能ください。
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当店自慢の活イカ姿造りをはじめ、こだわりの国産牛もつ鍋やはかた地鶏のねぎ焼き、博多名物明太玉子焼き等たくさんの九州名物を味わえる『九州満喫コース』を飲み放題付で4,500円～ご用意しております。接待や出張、観光や帰省等のお集まりにおすすめ◎
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本まぐろの大トロ・中トロ・赤身の食べ比べ寿司3貫が980円、まぐろ中トロ寿司5貫は1580円！中トロ刺身1,480円や中トロ・赤身・胡麻まぐろ等の食べ比べ刺身盛りは1,180円～など大特価価格でご提供します！国産の生本まぐろを一本買い、冷凍せず生にこだわったまぐろをご賞味あれ！※まぐろが無くなり次第終了
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脂ののった戻り鰹を厚切りで。旨みあふれる秋の味覚です。
880円（税込）
濃厚な肝の旨みとバター醤油の香ばしさが絡み合う、お酒がすすむ贅沢な逸品。
1,280円（税込）
炙ることで広がる香ばしさと、とろける脂の旨みをご堪能ください。
680円（税込）
旬の生秋刀魚を香ばしく焼き上げた、秋を味わう定番の一尾。
780円（税込）
塩のアクセントとバターのコクが、さつまいもの甘みを引き立てます。
580円（税込）
じっくり焼き上げた、茄子のとろける食感と香ばしい風味をお楽しみください。
500円（税込）
大葉の香りが明太子の旨味を引き立てる、お酒によく合う天ぷらです。
680円（税込）
脂ののった〆秋刀魚を香ばしく炙った、贅沢な押し寿司です。
680円（税込）
ヤリイカは透き通った美しい身と独特の歯ごたえが特徴。毎日天然のイカを九州・佐賀の呼子をはじめ大分・山口など各地漁港から店舗へ。新鮮なイカを生きたまま頂く感動をご堪能下さい！※天候等により未入荷の場合あり《150g(約1～2人前) 2,640円/200g(約2人前) 3,520円/250g(約2～3人前) 4,400円/300g(約3人前) 5,280円/350g(約3～4人前) 6,160円/400g(約4人前) 7,040円/450g(約4～5人前) 7,920円/500g(約5人前) 8,800円》
150g 2,640円～(税込)
博多名物のごまサバです。当店のごまサバは下したての鯖を使う贅沢な博多の逸品です。
1,500円（税込）
出汁にこだわった博多名物「明太だし巻き」です。注文が入ってから巻きたてをご提供いたします。
大1,390円/小790円
国産牛のもつ肉を使用。出汁にもこだわった専門店にも負けないさかな市場こだわりの国産牛もつ鍋を是非一度ご賞味ください！
1人前1,490円
目利きのプロが厳選した魚介を職人がひと手間、ふた手間かけて仕上げる拘りの寿司！お得な盛り合わせは人気メニュー！職人が一貫一貫、丁寧に心を込めて握ります。
1,290円（税込）
ヤリイカは透き通った美しい身と独特の歯ごたえが特徴。毎日天然のイカを九州・佐賀の呼子をはじめ大分・山口など各地漁港から店舗へ。新鮮なイカを生きたまま頂く感動をご堪能下さい！※天候等により未入荷の場合あり《150g(約1～2人前) 2,640円/200g(約2人前) 3,520円/250g(約2～3人前) 4,400円/300g(約3人前) 5,280円/350g(約3～4人前) 6,160円/400g(約4人前) 7,040円/450g(約4～5人前) 7,920円/500g(約5人前) 8,800円》
150g 2,640円～(税込)
耳と足は、後料理で二度お楽しみいただけます。活造りをお楽しみいただいた後は、ぜひスタッフにお声掛けください。
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ご注文が入ってから「イカ師」生簀より活きたイカを掬い上げて卸します。イカの専門知識・実技両方に合格した従業員のみ「イカ師（烏賊取扱技能士）」として社内認定しています。イカの専門知識、完成までの時間、ミリ単位で切りつけ幅など、計40のチェック項目で検定し、初段～5段の段位を認定します。筆記試験をクリアし、定められた技術工程を90秒以内で調理した者のみが、「5段」となります。
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■3～4人前3,800円■2～3人前2,900円■1人前1,280円 シマアジは高級魚の一つとして知られ、脂ののりが良く、上品な甘みがあります。また肉質がしっかりしており、弾力があり、ぷりぷりの食感をお楽しみください。
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活〆された新鮮なシマアジに、ごまを使用した特製のタレを絡めてお召し上がりください。
1,280円（税込）
■3～4人前2,700円■2～3人前1,980円■1人前900円 淡泊な味わいながら上品な甘みと旨味が特徴。しっかりと締まった美しい白身はほどよい弾力があり、噛めば噛むほど旨味が引き立ちます。
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■3～4人前4,800円■2～3人前3,200円■1人前1,500円 当店では、活きた状態で店舗に配送し注文を受けてからおろす事にこだわって提供しております。博多では定番の「ごまサバ」も活きたサバを使用することで贅沢な逸品料理となります。サバは苦手という方にこそ食べて頂きたいメニューです。
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博多名物のごまサバです。当店のごまサバは下したての鯖を使う贅沢な博多の逸品です。
1,500円（税込）
■3～4人前3,980円■2～3人前2,700円■1人前1,300円 白身の高級魚として名高いヒラメを、活〆ならではの鮮度で。透き通るような美しい身は、淡泊ながらも奥深い甘みと上品な旨味をご堪能ください。
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さっぱりとした上品な味わいで、脂の量がほどよく控えめ。ブリに比べて脂っこさが少なく、脂の甘みと白身のあっさりとした味がバランス良く楽しめます。
1,080円（税込）
店内の生簀よりご注文を頂いてから調理いたします。磯の香りとコリコリした食感をお楽しみください。
1個1,080円
鮮度の高いサザエを焼くことで旨味が凝縮され、磯の香りと香ばしい風味が豊かな味わいに。また肝のほろ苦い濃厚な味わいはお酒がすすみます。
1個1,080円
国産牛のもつ肉を使用。出汁にもこだわった専門店にも負けないさかな市場こだわりの国産牛もつ鍋を是非一度ご賞味ください！(ちゃんぽん麺220円/追加もつ790円/追加野菜590円）
1人前1,490円
出汁にこだわった博多名物「明太だし巻き」です。注文が入ってから巻きたてをご提供いたします。
大1,390円/小790円
自家製のふわふわなすり身の中にプリッとしたイカの食感を楽しめます。
550円（税込）
肉厚でふっくらとした長崎・松浦のアジを、外はサクッと中はジューシーに揚げた名物フライです。
990円（税込）
店舗仕込み、オリジナルの柚子ポン酢でお召し上がりください。
630円（税込）
味噌と和がらしが効いた逸品です。
850円（税込）
甘みのある玉ねぎや人参をすり身に混ぜ込みました。揚げたてでご提供いたします。
450円（税込）
すり身に玉ねぎ、とうがらしを入れて、フライにした広島発祥のB級グルメです。
500円（税込）
※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。
2,890円（税込）
※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。
1,890円（税込）
※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。
1,190円（税込）
※数量限定！売切れ御免！
1,590円（税込）
あごたんの落つるごとうまか明太子
590円（税込）
ジューシーで濃厚な国産鯖の旨味たっぷりジャーキー
660円（税込）
香ばしい風味のいぶりがっことクリームチーズの絶妙な味わい
590円（税込）
790円（税込）
梅くらげ 450円 / するめイカ肝和え490円 / まるごとうずら 420円
450円（税込）
550円（税込）
食用ひょうたんをしば漬け風味などで漬け込んだ、可愛らしい縁起物のお漬物
520円（税込）
熊本天草の地鶏「天草大王」のレバーパテにクリームチーズを混ぜ込みました。レバーが苦手な方にもおすすめです。
890円（税込）
塩だれ胡麻きゅうり 450円 / 旨たれトマト 490円
790円（税込）
磯の香りがポテトの甘さを引き立てます。
490円（税込）
890円（税込）
鉄火巻き 590円 / 穴きゅう巻き 590円 / なみだ巻き 490円
690円（税込）
とろ鯖開き（半身） 990円
1,990円（税込）
【長崎名物】雲仙ハム炭火焼き 740円 / めひかり一夜干し 690円
1,290円（税込）
420円（税込）
しっかりとした歯ごたえと、噛めば噛むほどに広がる旨みが楽しめる親鶏のもも肉です。
990円（税込）
厳選した食材をひとつひとつ丁寧にカラっと揚げた天ぷらをお楽しみください。
1,590円（税込）
穴子 400円 / キス 200円 / チカ 200円 / 半熟玉子 150円
380円（税込）
690円（税込）
厚切り牛タン葱まみれ 990円 / 赤せんまい辛味噌焼き 890円
790円（税込）
長崎名物・雲仙ハムを厚切りにし、外はサクッと中はジューシーに揚げた満足感たっぷりの一品です。
740円（税込）
660円（税込）
590円（税込）
500円（税込）
牛串・イカ・エビ・うずらの4種をご用意。揚げたてサクサクの串揚げです。
850円（税込）
海老串 1本 240円 / イカ串 1本 200円 / うずら串 1本 190円
250円（税込）
目利きのプロが厳選した魚介を職人がひと手間、ふた手間かけて仕上げるこだわりの寿司。職人が一貫一貫、丁寧に心を込めて握ります。
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※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。
2,540円（税込）
※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。
1,290円（税込）
中トロ 300円 / 鯛 200円 / シマアジ 250円 / イカ 240円 / 海老 200円 / 炙り煮穴子 240円 / 炙りびんちょう 200円 / 芽ねぎ 200円 / 穴子一本 450円
450円（税込）
うなバター 390円 / 海老天 390円 / 本まぐろのねぎとろ巻き 590円
490円（税込）
新鮮な真鯛と特製白ごまタレに、鰹をきかせた熱々の出し汁をかけてお召し上がりください。
990円（税込）
コクのあるこだわり卵を、炊きたてごはんに絡めて味わうシンプルを極めた一杯です。
790円（税込）
魚のあらをふんだんに。ダシの効いたあら汁です。
590円（税込）
アサリのダシとあおさの磯風味がマッチした味噌汁です。
450円（税込）
バニラアイス 200円
250円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/20
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30 ◎ |
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28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 □ |
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