レスキャリエ

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  当店一押しのブイヤベース

  ブイヤベースマルセイユは、当店一押しメニュー☆是非、当店にお越しの際に、一度ご賞味して下さい。

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  こだわりワイン

  お料理に合わせて、季節ごとにおススメのワインをご提供!!豊富に揃えているので、ご来店の際にスタッフにおススメワインをお尋ね下さい♪

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  鴨コンフィのアッシパルマンティエ　パートフィロ包み焼き

  やわらかい鴨の食感とパイの食感が絶妙にマッチした一品。

  1800円

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  ブイヤベース　マルセイユ

  食欲をそそる、上品な香りがたまりません。

  1650円（1人前～）

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  コースイメージ

  コースを3500円～ご用意してます。当店一押しのブイヤベースマルセイユ付料理6品コースがオススメです☆

  3500円～

■オススメ料理

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  ブイヤベース　マルセイユ

  2P)2381円(税抜)～　※2人前ご注文の方は、スープお替り自由!!

  1P)1572円(税抜)～

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  鴨とフォアグラとホロホロ鳥のテリーヌ

  フォアグラをレスキャリエ特製ソースを添えて。

  1591円(税抜)

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  根セロリと季節野菜のコンソメジュレ

  762円(税抜)

■前菜

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  シャルキトリー盛合せ

  お肉の盛合せ

  1905円(税抜)

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  鮎の瞬間スモーク　サラダ仕立て

  1286円(税抜)

• パテ・ド・カンパーニュ

  953円(税抜)

• 赤ピーマンのムースとボタンエビとコンソメのジュレ

  762円(税抜)

• そば粉のガレット（生ハム、卵、チーズ）

  1315円(税抜)

• 生ハム（パルマ産）

  953円(税抜)

• オリーブ

  572円(税抜)

• 鎌倉野菜の料理

  1239円(税抜)～

■メイン料理

• 丹波産イノシシとフォアグラのパートフィロ包み焼き

  2381円(税抜)

• 沖縄豚前スネ肉の温製 グルピッニュソース

  1762円(税抜)

• エゾ鹿のステーキ

  2096円(税抜)

• カスレ（ベーコン・ソーセージ・鴨のコンフィの白インゲン煮）

  1858円(税抜)

• 仏産 仔鴨のハチミツロースト

  1905円(税抜)

• 本日のリゾット

  1315円(税抜)

■アラカルト

• クスクス　仔羊　又は　自家製ソーセージ

  1715円(税抜)

• 仏産仔鴨のロースト

  1772円(税抜)

• 仔羊のロースト

  2286円(税抜)

• 自家製ソーセージ

  1715円(税抜)

• 鴨のコンフィのアッシバルマンディエ　パートフィロ包み

  1715円(税抜)

• 鴨もも肉のコンフィ

  1620円(税抜)

• 鳥砂肝のコンフィ

  648円(税抜)

• 鴨とフォアグラとホロホロ鳥のテリーヌ

  1591円(税抜)

■アラカルト２

• 本日の野菜料理

  1239円(税抜)

• 豚肉のリエット

  762円(税抜)

• 本日のお魚料理

  2096円(税抜)

• うずらとほろほろ鳥白レバーの春キャベツ包み蒸し

  2477円(税抜)

• 茨城県産鴨とホロホロ鳥白レバーのソテー

  2477円(税抜)

• ブータンノワールのタルト

  1143円(税抜)

• レンズ豆とベーコンのソテー　ポーチドエッグのせ

  1572円(税抜)

• スープード・ポワソン

  953円(税抜)

■デザート

• 焼きリンゴとレーズンのタルト　ピスタチオアイス添え

  620円(税抜)

• かぼちゃのソフト

  477円(税抜)

• 盛り合わせ　ヘーゼルナッツのクリームとパイのパフェ仕立て

  477円(税抜)

• キャラメルクレームブリュレ

  477円(税抜)

■おすすめワイン