2021/03/11 更新 Ristorante Thomas リストランテ トーマス 料理
料理のこだわり
こだわりの食材
店長自ら買い付けに行っている食材はいつも新鮮。美味しいものを更に美味しく。お客様へお届けします。
旬の食材
その時期ならではの食材をふんだんに使ったメニュー。その時によって味わえる食材が違うのでどの季節でも楽しめる。
Ristorante Thomas リストランテ トーマス おすすめ料理
天然真鯛のポワレ、地魚とエストラゴンのソース
真鯛を堪能できるオススメの一皿。魚料理のソースは、地産の魚の頭や、捌いたあとの骨の部分を使って出汁を取ります。
1880円
広島A5和牛フォンから作ったソースを添えて
写真は特別な日にご用意したサーロインです。お肉の部位によっては、値段が変わる事がございます。肉料理のソースは、仔牛の骨や香味野菜を使って出汁を取ります。
3800円
特別な牡蠣のフリット
簡単に言えばカキフライ。トーマスは特別なカキフライ。その特別感は是非店内で。
1380円
Ristorante Thomas リストランテ トーマス 料理
前菜
瀬戸内の鮮魚と、大野地産の野菜の盛り合わせです。内容が異なる場合がございますが、お客様に選んでいただいた時点で最高の一皿をご用意します。お楽しみに。
少し塩っ気の強い生ハムと、とてもなめらかな食感のマスカルポーネ。ワインのお供に。
※入荷のないときもあります
※入荷のないときもあります
Meat 肉料理
部位がミスジや、ツノ、リブロースと変わる事があります。精肉店さんとの関わりの中で、厳選された、その時の一番良い部位を、いただいてます。是非食べていただきたい一皿です。
魚料理
甘鯛が入った時にしかできない、特別な一皿。
ご用意のできない時がございます。
ご用意のできない時がございます。
パスタ
瀬戸内で育った新鮮な魚介類をふんだんに使った、魚介の漁師風パスタ。
カラスミを使用した別のタイプのアーリオオーリオもございます。
ドリア
ピザ
サイドディッシュ
ドルチェ
Take Out
地元鮮魚店から仕入れた地魚やエビの大人気ピザ。大好評により提供期間を延長しました！【S 1980円（税込）/L 4950円（税込）】
2色のトマトソースに、こだわり2種のフレッシュチーズ＆生ハムを乗せた爽やかな香りの良いピザです。【S 1430円（税込）/L 3960円（税込）】
特別な日に食べたい特選ピザ。自家製フォンドボーとボルト酒の深い味わいのソースで贅沢に仕上げます。【S 1650円（税込）/L 4180円（税込）】
自然放牧豚 RALポークの炙りと、オリジナルのマディラソースが出逢った。極上＆至福のピザです！【S 1540円（税込）/L 3850円（税込）】
厳選したイタリアチーズと、手間ひまかけて作る自家製フォンドボー＆赤ワインソースの創作ピザ。【S 1100円（税込）/L 3300円（税込）】
地元島田水産のこだわり牡蠣とホタテをバター醤油で仕上げた、冬だけの味を是非お楽しみください！【S 1980円（税込）/L 4950円（税込）】
こだわり抜いた4種のチーズが奏でる本格ピッツァ。愛と感謝を込めた、本場ナポリの味です。【S 1100円（税込）/L 3300円（税込）】
イタリア直輸入の水牛モッツァレラチーズとこだわりのトマトをたっぷり使用。【S 1210円（税込）/L 3630円（税込）】
広島神石高原のジューシーなベーコンとボルチーニ茸の香り高いピザ、パルジャーノチーズを贅沢に削ります。【S 1430円（税込）/L 3960円（税込）】
殻付あさりなど魚貝をふんだんに使い、和風に仕上げました。ガーリックバターとこだわりの醤油が香ばしい！【S 1430円（税込）/L 3960円（税込）】
自家製若鶏のチーズ煮込みをさらに赤ワインで煮込み、マルゲリータにのせたトーマス自身の一品です！【S 1540円(税抜)/L 3850円（税込）】
エビ＆ホタテと相性抜群のバジルソースと煮詰めたバルサミコ酢で仕上げた本格ピザです。【S 1540円（税込）/L 3850円（税込）】
【S 880円（税込）/L 2750円（税込）】
【S 1210円（税込）/L 3575円（税込）】
【S 1430円（税込）/L 3960円（税込）】
【S 1210円（税込）/L 3575円（税込）】
【S 1045円（税込）/L 3080円（税込）】
備考
- 地元大野の新鮮な鮮魚や、貝類、毎日同じ食材が同じ状態で手に入る事はないので、オススメの料理は変わっていきます。食材によって料金が変わる料理もございます。その日、その日を楽しみに、お電話していただくか、お店まで足を運んでいただき、スタッフになんなりとお聞きください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-03-11 14:52:48.0
