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根室の地魚 地酒 旨いもの/人形町ふうれん
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10月下旬から11月下旬にかけて獲れる、幻の鮭児だ。ここには聞きなれない魚や幻の食材との出会いがある
年に一度、数日間しか販売されない根室の地酒や、他には無いじゃがいも焼酎など、珍しい酒が豊富に揃う
築地に足を運ぶだけでは手に入りづらい、新鮮で珍しい根室の地魚は店主が独自ルートを築いて取り寄せている
“ほっけは鮮度が落ちやすい”。ほっけが干物として一般化した所以である。本来ほっけは上品な旨みと香りを併せもつ、刺身が美味しい魚なのだ。ここでは是非一度、「生」で食してみてほしい。
時価
季節の鮭は、ほのかに甘い。旬の秋鮭、幻の鮭児など、ここでは時期によって提供している鮭の種類が異なる。塩でごまかさない鮭本来の味は、こんなにも甘くて旨いのか、と思わず唸る。
時価
見た目にも華やかなあられ揚げは、香りと食感をぜひ楽しんでほしい。ふわっとした食感とともに蟹の風味が香り、食欲をそそる。
時価
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
根室でも漁師に知り合いがいて作ってもらわないと食べられない超貴重な秋刀魚、沖漬塩秋刀魚(おきづけしおさんま)３年ぶり入荷！
大将のおおらかで繊細な心遣いが表れる空間。根室へのこだわりが料理や空間づくりに見てとれ、訪れるものを温かい気持ちにしてくれる。カウンターに座ったら是非、店主の根室節を愉しんで。
「ふうれん」の名は北海道根室にある風連湖から由来。海のように大きな風連湖に想いを馳せて。
宴会時は最大20名まで収容可能。席が見渡せる広々とした空間は、一体感を醸成しやすく会話も弾む。仕事仲間や気の合う仲間とのオフ会にもどうぞ。
| 店名 | 人形町 ふうれん |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区日本橋人形町２-30-5 エイム人形町1階 |
| アクセス | 各線人形町駅、半蔵門線水天宮前駅、都営新宿線浜町駅 徒歩5分/東日本橋駅 徒歩9分/馬喰横山駅 徒歩10分 |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
火～土、祝前日: 11:30～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30） ランチ営業の御予約は承っておりません |
| お問い合わせ時間 |
営業時間内 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 | リクエスト予約 来店日の3日前まで受付 |
| 定休日 |
月、日、祝日 日曜日 祝日 月曜日 |
| 平均予算 | ランチ～1300円ディナー6000円～8000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay |
| 料金備考 | お通し代 800円 |
| お客様への取り組み |
入店時 店内に消毒液設置 客席へのご案内 席毎に一定間隔あり テーブル/カウンターサービス 個室に換気設備あり 会計処理 現金等受け渡し時の手渡しなし |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
頻繁な手洗い |
| 店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 25席(カウンター7席、4名用テーブル×3、6名用テーブル×1 etc...) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 28人(貸切時) |
| 個室 | あり ：仕切りがある為個室風にする事が可能です。 |
| 座敷 | なし ：-- |
| 掘りごたつ | なし ：-- |
| カウンター | なし ：-- |
| ソファー | なし ：-- |
| テラス席 | なし ：-- |
| 貸切 | 貸切可 ：宴会は30名まで可 |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし ：-- |
| 駐車場 | なし ：(徒歩2分以内にコイン・パーキングあり) |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | 魚料理にこだわる、日本酒にこだわる |
| 飲み放題 | なし ：-- |
|---|---|
| 食べ放題 | なし ：-- |
| お酒 | 焼酎充実、日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK ：ご家族で御利用下さい。 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
お問い合わせください。 |
| 備考 | 接待・会食、各種宴会、女子会、記念日等、様々なシーンで御利用下さいませ。御予約お待ちしております。 |
2025/10/11 更新
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