料理メニュー | 朋樂 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
ようこそ、ゲストさん
専任スタッフが作る博多もつ鍋を個室席で
朋樂 料理 2026/06/19 更新
こだわりの出汁釜で牛タンつくねを炊き上げた旨味のあるスープを使用。さらに直焼き・熟成させた牛テールをスープの中へ。骨の髄の旨味を入れ、最高の状態に仕上げてます。スープから出る割下味噌の香りと、牛モツと九州野菜が交わってできるきめ細かな「泡」が口の中で優しく広がり、後口はクリーミーかつ濃厚なもつ鍋に仕上げました。
スープの提供から最初の一杯まで卓上で専任スタッフがフルサービス一からもつ鍋をおつくりいたします。鍋奉行不要ですので接待、会食はもちろん、会話に集中してお食事をお楽しみいただけます。
歓迎会・送別会など季節宴会にも最適なコースは3,500円より。名物の博多もつ鍋はもちろん、ヤリイカの活き造り、カワハギの活き造り、飲み放題付きのコースなど豊富なバリエーションよりお選びいただけます♪ゆったりくつろげる掘りごたつの個室席で季節のご宴会はおかがでしょうか？
詳細はコースページへ
博多もつ鍋をはじめ、ヤリイカの活き造りや博多ごまさば、明太子など朋樂では博多の食をまるっとお楽しみいただけます♪ご注文を受けてからさばく、ヤリイカの活き造りはお口に入れた瞬間にコリコリとした食感と甘み・旨みが広がります！後造りは、天ぷら、塩焼き、刺身の3種からお選びいただけます。
1628円(税込)/100g~
人気の5500円飲み放題付きコースがWEBでのご予約のみ5000円に！卓上で専任のスタッフが、スープから最初の1杯までフルサービスでおつくりいたします。まずは牛テールスープと牛タンつくねを。そこに自家製の九州味噌スープを追加してもつ鍋の完成。〆は濃厚スープで味わう博多ちゃんぽん麺までお楽しみください。
5,000円(税込)/1名
ぷりぷりのもつとたっぷり野菜を、牛テールスープがベースの特製辛味噌スープで味わう夏限定のちりとり鍋。味噌のコクと程よい辛さが食欲を刺激し、暑い日でも箸が進む一品です。もつの旨味が溶け出したスープは最後の一口まで絶品。ビールやハイボールとの相性も抜群！この夏だけの旨辛鍋をぜひお楽しみください。
詳細はコースページへ
牛タンつくねスープ/博多酢もつ/博多明太子/旬野菜ナムル/牛タン唐揚げ/博多もつ鍋/〆ちゃんぽん麺まずはご来店頂いたお客様にはこちらをご用意致します。当店自慢のもつ鍋コースをご堪能下さい。
3,500円（税込）
じっくり煮出した旨味たっぷりのスープでおなかの準備を整えてくさい。
１品目
自家製ポン酢でどうぞ。しっとりとした食感に仕上げています。
２品目
旬菜のナムル、牛酢もつ、特製からし明太子丁寧に仕事をしたおつまみでまずは乾杯してください。
３品目
牛テールと牛タンからじっくりと煮出した出汁をベースに3種類の九州味噌をブレンドした味噌スープ。 もつは国産小腸に歯ごたえの良い大腸を混ぜ込み2種類の食感を楽しめます。 味変に柚子胡椒もどうぞ。
４品目
あっさりとした箸休め。コリコリの食感がたまらない！
５品目
「製麺屋慶史」 謹製。当店のもつ鍋に合うように、オリジナル麺で作っていただいています。
６品目
1,188円（税込）
748円（税込）
330円（税込）
330円（税込）
330円（税込）
※豆腐は含まれておりません
1,078円（税込）
330円（税込）
418円（税込）
528円（税込）
858円（税込）
220円（税込）
牛の赤センマイを使用。自家製のゆずポン酢でどうぞ。
858円（税込）
日本で明太子の発祥と言われる『ふくや』の明太子を使用。
748円（税込）
あっさりとしたお味で前菜にも。季節でお野菜が変わります。
528円（税込）
お出汁で炊き上げた牛タンを自家製の衣で唐揚げに。
968円（税込）
コリコリ食感に特製酢のアクセント。コラーゲンも豊富で女性にも人気です。
858円（税込）
1,628円（税込）
1,518円（税込）
2,178円（税込）
2,728円（税込）
308円（税込）
308円（税込）
418円（税込）
330円（税込）
330円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/19
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ |
26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ |
30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 □ | 26 □ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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