オールデイダイニング　ザ・ブラッスリー

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  目の前でシェフが調理、ライブ感も楽しめます。

  「ザ・ブラッスリー」が自信を持ってお届けするブッフェ。目の前で、シェフが調理し、出来立てをお楽しみいただけます。

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  お子様からご年配までお楽しみいただけるブッフェ

  お子様からご年配の方までご賞味いただける、バラエティー豊かなメニューが盛り沢山です。お好きなものをお好きなだけお召し上がりください。ブッフェは、約40種類。旬の食材メニューも充実しています。

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  旬の食材を活かしたシェフこだわりのメニューが食べ放題！

  週末限定特別メニューの「炙り鰆のカルパッチョ仕立て カラスミパウダーで仕上げて」や「白身魚とムール貝のトマト煮込み 松波キャベツのブレゼと共に」をはじめ、出来立てをご堪能いただけるオープンキッチンでは、「阿波黒牛もも肉のローストビーフ」（土日祝限定）をご提供いたします。

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  【アニバーサリープラン】ホテルで祝う特別な記念日を様々な特典でおもてなし

  大切な方との特別なお祝いに、サプライズの演出としてご利用いただけるアニバーサリープランをご用意いたしました。ケーキやお花、スパークリングワインなどがセットになったお得なオプションプランです。

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【2月ランチ】The Brasserie Buffet

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  シェフこだわりのメニューのほか、泉佐野産（もん）の野菜を使用したお料理を提供いたします

  「白身魚とムール貝のトマト煮込み 松波キャベツのブレゼと共に」をはじめ、出来立てをご堪能いただけるオープンキッチンでは、ローストビーフや牛肉のステーキをご提供いたします。また、2月限定で泉佐野市内3高校の生徒が考案した「松波キャベツ」メニューを、総料理長がブラッシュアップ。お子様からご年配の方まで幅広くご賞味いただける多彩な味わいをお楽しみください。

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【フェア期間】2026年2月3日（火）～3月29日（日）

―――☆ オープンキッチン ☆―――

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  【土日祝限定】阿波黒牛もも肉のローストビーフ

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• 【平日限定】オーストラリア産牛もも肉のローストビーフ

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• 牛肉のステーキ

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• フライドポテト 3種のトッピング

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■ サラダコーナー ■

• サラダコーナー

  ・大阪産フリルレタス＆季節の葉物・カイワレ・プチトマト・胡瓜・北海道産トウモロコシ・ニンジン・レッドオニオンスライス

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• ドレッシング＆ビネガー＆オイル

  ・フレンチドレッシング・泉州玉ねぎの焦がしドレッシング・ノンオイル和風ドレッシング・イタリアンドレッシング・赤ワインビネガー・バルサミコビネガー・オリーブオイル

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• トッピング6種

  ・クルトン・パルメザンチーズ・フライドオニオン・ベーコンビッツ・フルールドセル・シリアル

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―――☆ コールド料理 ☆―――

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  泉佐野産水ナスとリンゴのビシソワーズ 酒粕香る柚子のソース

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  松波キャベツで巻いた白味噌ポテトサラダ 三浦農園のケールソース

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• 【土日祝限定】ドライフルーツとナッツのテリーヌ柚子香るソース

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• 【土日祝日限定】炙り鰆のカルパッチョ仕立てカラスミパウダーで仕上げて

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• 玉ねぎのピクルスと牛ホホ肉のスパイスマリネ

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• 赤海老のマリネ リコッタチーズとキウイのビネガー和え

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• 泉佐野産ケールとパストラミのチャパタサンド アボカドソース

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• スモークサーモンとゴボウのマリネ ビーツ風味のアメリケーヌソース

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• ガーリックマヨネーズとアンチョビクルトンで仕上げたコールドビーフ

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• シャルキュトリー＆フロマージュ

  ・モルタデラスライス・ソフトサラミ・クリームチーズ・ブルーチーズ

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―――☆ ホット料理 ☆―――

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  週替わりパスタより 2種提供

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• 小海老と泉佐野産ブロッコリーとニョッキのクリームソース

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• 鮭と泉佐野産カリフラワーのフラン レモン香るアメリケーヌソース

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• ヨーグルトでマリネした白身魚のバプール クルミ香るソース

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• 白身魚のケイジャン風唐揚げ

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• 淡路島産玉ねぎのトロトロスープ バタークルトンを添えて

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• 国産牛ホホ肉とほうれん草のトマトパングラタン

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• 白身魚とムール貝のトマト煮込み 松波キャベツのブレゼと共に

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• 松波キャベツと豚バラ肉のポトフ仕立て 粒マスタードを添えて

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• 【土日祝限定】餃子

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• 【土日祝限定】肉まんじゅう

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――☆ 和食・パン ☆―――

• ホテルメイドのビーフカレー

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• 白いご飯

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• 温かい讃岐うどん

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• 味噌汁

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• パン4種

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―――☆ デザート ☆―――

• ケーキ数種

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• 自家製プリン

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• 小さなデザート

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• フルーツ

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• ソフトクリーム

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■注意事項

• ※当ホテルでは、全て国産米を使用しております。

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• ※季節や食材仕入れの都合により、メニューが変更となる場合がございます。

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• ※画像は全てイメージです。

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