割烹もりもと　加賀　山代温泉

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  新鮮な海の幸をたっぷり使用◎

  朝獲れ鮮魚をたっぷり使った美食メニュー満載♪旨みの詰まった魚介類そのものの旨みを最大限に引き出した当店のお料理はどれも自信を持っておすすめ◎

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  旬の加賀野菜を使用したお料理も各種ご用意しております

  野菜にもこだわり、地元で採れる加賀野菜を使用したお料理を各種ご用意しております。加賀野菜を使用した天ぷらの盛り合わせや、金時草のおひたしや酢の物などをご用意。地元の方はもちろん、観光でお越しの方は加賀野菜料理もぜひお試しください。

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  四季折々の海の幸・山の幸を、熟練の技でまごころ込めて調理

  毎日地元漁港で水揚げされた新鮮な魚を使い、野菜などは採れたてのものを厳選して使用。彩り鮮やかに目と舌を楽しませ、五感で北陸加賀の伝統美をお伝えできるよう、熟練の技にて料理を仕上げお出しいたします。

  商品により異なる

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  「白身のトロ」とも呼ばれる日本海の高級魚【のどぐろ】

  北陸と魚と言えば「のど黒」！やわらかい身は口の中でとろけるほど脂のりが良く、「白身のトロ」と呼ばれることもあります！割烹もりもとで扱うのは鮮度、品質ともに優れた上等品のみ！塩焼き、刺身など、美味しい食べ方でご提供しております。

  時価

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  地産地消、石川県の魅力や伝統を繋ぐ店

  高品質な味と食感、加賀野菜は厳しい基準に基づいて栽培され、品質が非常に高いことで知られています。土壌や気候条件が整えられており、野菜本来の自然な甘さや風味が楽しめます。加賀野菜の特徴であるシャキシャキとした食感も人気の秘訣！美味しい加賀野菜を職人の知恵と技により、野菜本来の味を楽しめる料理をご提供！

  商品により異なる

蟹料理

• 蟹料理は豊富にご用意

  蟹は1杯ごとの販売となります。ご希望の方はお電話にて直接お問合せ頂きますようお願い申し上げます。

  時価

おすすめ

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  だしまき

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  加賀アスパラ

  ゆで/バター焼/塩焼/天ぷら

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• 梅貝あぶり塩すだち

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• スナップえんどうゆで

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• あじなめろう/あじたたき

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• いわしなめろう/いわしたたき/かじきたたき

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• まぐろ納豆/いか納豆/まぐろ山かけ

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• 旬野菜のバーニャカウダ

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造（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

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  お造り盛り合わせ　一人前

  2,200円（税込）

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  生ウニ/平目/アジ

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• とら海老/赤いか/かじき

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• 梅貝あぶり塩すだち

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• 甘海老/まぐろ/平政

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• 皮はぎうす造り/生たこ(ごま油で)/さざえ

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酢（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

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  岩牡蠣/ぬた

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• 岩もずく/わらび酢

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• 橋立産毛かに/もずく酢

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• じゅんさい/とび魚きゅうり酢

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鍋（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

• のど黒しゃぶ/黒むつしゃぶ

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• 和牛しゃぶ/すきやき

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サラダ（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

• いちじくと生ハム

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• アボカドと豆腐

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• からすみと白身魚

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• 竹の子サラダ

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• 野菜サラダ

  700円（税込）

• トマトスライス

  500円（税込）

• きゅうりスティック　もろみ味噌

  400円（税込）

焼（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

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  うなぎ白焼

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  ほたてバター焼き/桜鶏塩こしょう

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  和牛サイコロステーキ/和牛炙り（ランプ）

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• のど黒/きんき/ぶりかま

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• あじ/ハチメ/太刀魚

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• はたはた/いわし

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• 赤カレイ/かさご

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• 甘鯛うる焼

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• さざえつぼ焼/水魚/げそ

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• ふぐ白子昆布焼/ヤングコーンむし焼

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• うにく/からすみピザ

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  加賀しいたけ焼き

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  自家製ローストビーフ

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煮（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

• きんき/はたはた

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• 鯛あら煮/小たこ煮

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• あずき貝うま煮/小いわし浜ゆで/かさご煮つけ

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• いわし/赤カレイ

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• ハチメ/水魚

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• 梅貝うま煮/和牛すじ煮込み

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揚（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

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  山菜の天麩羅

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• ふぐ唐/げそ唐

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• 舞茸天/はたはた唐

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• 生たこ唐/あじフライ

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• どじょう唐/小いわし天

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• 甘鯛うろこあげ

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• 水魚天/げそ天

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• 加賀レンコン天/ゴールドラッシュ　ピュアホワイト

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珍（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

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  クリームチーズ西京漬

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• へしこ

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• このわた

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• えいひれ炙り

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• からすみ炙り

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• ふぐ子ぬか漬け

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• もみいかあぶり

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• いか塩辛

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飯（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

• 甘海老カレー

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• ふぐ白子の一口リゾット

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• お好みのお魚で丼

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• 海鮮丼

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• へしこおにぎり

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冷

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  和牛冷しゃぶ/和牛といくらおろし

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• 焼きなす

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温

• 鯛かぶと酒むし

  お時間かかります

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• 茶わんむし

  お時間かかります

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おにぎり

• 梅・昆布

  各330円(税込)

定食

• お造り定食

  お米は石川県産こしひかりです

  2,200円（税込）

• 本日の焼魚定食

  お米は石川県産こしひかりです

  2,200円（税込）

• 天ぷら定食

  お米は石川県産こしひかりです

  2,200円（税込）

お茶漬け

• のど黒茶漬け

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• へしこ茶漬け

  800円（税込）

• ふぐ子糖漬け茶漬け

  800円（税込）

• 梅茶漬け

  600円（税込）

デザート

• 季節のフルーツ

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• 黒ごまアイス/バニラアイス

  400円/300円(税込)