寿司ダイニング　やまざき

【Yellow】ボリュームのある濃厚な味わい、南国果実が香る白ワイン。

《魚介》魚貝類の焼物や脂の乗ったお刺身に。

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【Red】滑らかで柔らかい口当たり。繊細な果実味の赤ワイン。

《赤身》赤身のお刺身や煮魚に。

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【Green】すっきりとした味わい、柑橘系果実の香り広がる白ワイン。

《白身》白身魚のお刺身や酢締めに。

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【Purple】凝縮した果実味と心地よい苦みの濃い赤ワイン。

《焼物》穴子や焼き物などしっかりとした味に。

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【Yellow】サングレ・デ・トロ・カヴァ・ブリュット (ボトル)

[スペイン/カタルーニャ]キング・オブ・スペインと名高いトーレスによるスパークリングワイン。華やかでフレッシュな香り。クリーミーで心地良い味わい。

3,800円（税込）

【Yellow】ヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネ (グラス/ボトル)

[アメリカ/カリフォルニア]アメリカで最多受賞歴を誇るカリフォルニア屈指のワイナリー。洋ナシやメロン、バニラの豊かな香り。複雑でコクのある、リッチな味わい。

880円/5280円(税込)

【Red】セラー・セレクション・メルロ (グラス/ボトル)

[ニュージーランド/ホークス・ベイ]プラムと黒系ベリーの豊かな香り。滑らかなタンニンを伴った果実味溢れる味わい。穏やかで長い余韻。

720円/3960円(税込)

【Red】ドメーヌ・ド・ヴィルマジュー・ルージュ (グラス/ボトル)

[フランス/ラングドックルーション]世界中で高い評価を得て、信頼を獲得しているワイナリー。熟したチェリーやスミレ、ジャムが香る濃厚かつやさしい味わい。

830円/4750円(税込)

【Green】リースリング (グラス/ボトル)

[フランス/アルザス]厳格なワイン法に則りながらリースリング100%で造られたワイン。ドライな飲み口と熟した果実の繊細な香りと爽やかな酸味が絶妙なバランス。

830円/4750円(税込)

【Green】パソ・ダス・ブルーシャス (グラス/ボトル)

[スペイン/ガリシア]繊細な花やレモンなどの柑橘系の香りに、フェンネルのニュアンス。繊細でフルーティな酸が感じられるフレッシュな口当たり。

830円/4950円(税込)

【Purple】ベンチマーク・カベルネ・シラーズ (グラス/ボトル)

[オーストラリア]ボリュームのあるジューシーな果実味とスパイス感の後に、ゆっくりとソフトなタンニンが広がり余韻まで心地良く続きます。

720円/3960円(税込)

【Purple】エスクード・ロホ・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン (グラス/ボトル)

[チリ/マイボ・ヴァレー]スペイン語で「赤い盾」を意味する『エスクード・ロホ』。なめらかなタンニン。凝縮感に豊満な果実の香りがエレガント。

720円/4180円(税込)

リッチに『大吟醸』飲み比べ

[フルーティー]北雪YK35/[年に一回]〆張鶴金ラベル/[三年貯蔵]麒麟山紅葉

1,800円（税込）

『佐渡自慢』飲み比べ

[辛!!]超真野鶴/[フルーティー]至 純米/[甘・旨]雅楽代

750円（税込）

みんな大好き『〆張鶴』飲み比べ

純/山田錦/[新酒]しぼりたて

750円（税込）

やっぱり『辛口が一番』飲み比べ

菅名岳九/清泉七代目/[新酒]八海山青越後

750円（税込）

洗心 純米大 吟醸 グラス

小 2100円(税込)／酒米「たかね錦」を28％まで削って醸しました。透明感があるやさしい酒質。お食事に合います。

1,050円（税込）

〆張鶴 純 純米吟醸 グラス

小760円(税込)／〆張鶴といえば「純」というフラッグシップ的なお酒。控えめだけどきちんと主張する辛口。

380円（税込）

鶴齢五百万石50%純米吟醸 グラス

小880円(税込)／酒米五百万石を半分まで削って醸しました。フルーティーで濃醇。新潟清酒のイメージが変わります。

440円（税込）

緑川 純米 グラス

小880円(税込)／燗でも 冷でも 冷酒でもいける 万能晩酌酒。

440円（税込）

〆張鶴 月 本醸造 グラス

小720円(税込)、大1400円(税込)／ずっと飲み続けられる晩酌酒。きめ細やかでバランスよし。冷やしてスッキリ、ぬる燗でふくよかに。

360円（税込）

〆張鶴 花 普通酒 グラス

小660円(税込)／県内限定。なぜならば、地元の人のための晩酌酒だから。安くておいしい「酒好き」の味方のお酒。

330円（税込）

鶴の友 別撰 本醸造 グラス

小720円(税込)／ほとんどを新潟市でしか買うことができないこだわりのお酒。辛口であり、旨味、熟成感を楽しめます。

360円（税込）

想天坊 大辛口 グラス

小840円(税込)／日本酒度+10。うまみあり キレありの晩酌酒。

420円（税込）

麒麟山 伝辛 グラス

小660円(税込)／やっぱり いつもの麒麟山。「でんから」の愛称で親しまれている地元の人の「定番酒」。キレと辛さが自慢。

330円（税込）

生ビール(中) エクストラコールド

当店は樽生ビールの品質にこだわっています。アサヒビールによる講習内容を徹底的に守り、最高の状態でお客様へお届けいたします。

700円（税込）

生ビール(中) アサヒスーパードライ樽生

650円（税込）

瓶ビール(アサヒ/キリン/サッポロ) 各

640円（税込）

八海山ビール(ヴァイツェン/IPA) 各

880円（税込）

フリージングハイボール

600円（税込）

寿司屋の緑茶ハイ/ぐんぐんサワー 各

450円（税込）

レモン/巨峰/ゆず/カルピス/シークワーサー/ウーロンハイ 各

450円（税込）

生レモン

530円（税込）

生グレープフルーツ

650円（税込）

梅干し

520円（税込）

麒麟山 伝辛サワー/〆張鶴 花サワー 各

450円（税込）

濃醇梅酒

550円（税込）

北雪梅酒

660円（税込）

八海山にごり梅酒/越乃景虎梅酒/麒麟山梅酒 各

770円（税込）

柚子小町

660円（税込）

アップルワイン

550円（税込）

梅乃宿 あらごしみかん

720円（税込）

カシスソーダ/カシスウーロン/カシスオレンジ/カシスグレープ 各

600円（税込）

ピーチソーダ/ピーチウーロン/ピーチオレンジ/ピーチグレープ 各

600円（税込）

ジントニック/ジンライム/レッドアイ/カルーアミルク/キティ/ゴディバミルク/ワインハイボール(赤・白) 各

600円（税込）

赤ワイン・白ワイン グラス

デキャンタ(約4杯分) 1320円(税込) ※その他ワインメニューは店舗別紙にてご用意しております。

440円（税込）

【芋】金黒 グラス

ボトル3100円(税込)／深いコク、冴えるキレ。

490円（税込）

【芋】黒霧島 グラス

ボトル3100円(税込)

490円（税込）

【芋】赤霧島 グラス

ボトル3300円(税込)

520円（税込）

【芋】黒瀬(やきいも) グラス

550円（税込）

【麦】ニッカ・ザ・麦焼酎 グラス

ボトル2750円(税込)

440円（税込）

【麦】吉四六 グラス

陶器ボトル4100円(税込)

550円（税込）

【麦】兼八 グラス

ボトル5500円(税込)

770円（税込）

【麦】中々 グラス

ボトル3300円(税込)

520円（税込）

【麦】泰明 グラス

550円（税込）

【米】つんぶり(佐賀市 北雪酒造) グラス

ボトル2750円(税込)

440円（税込）

【しそ】鍛高譚 グラス

ボトル2750円(税込)

440円（税込）

★ボトルは飲みきり、もしくはお持ち帰りとなります。

ロックアイス330円(税込)、ミネラル110円(税込)、お湯220円(税込)、梅干・レモン 各110円(税込)

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アサヒドライゼロ(アルコール分0.00%)

ノンアルコールビール

420円（税込）

カシスオレンジテイスト/シャルドネスパークリング テイスト/ハイボールテイスト 各

ノンアルコールカクテル

440円（税込）

各種

オレンジ/グレープフルーツ/カルピス/カルピスソーダ/ウーロン茶/ジンジャエール/コーラ/トマトジュース/ぐんぐんグルト

330円（税込）

真野鶴 本醸造 グラス

小550円(税込)、大1000円(税込)／すっきり 辛口。キレのある味わい。

280円（税込）

真野鶴 辛口純米 グラス

小840円(税込)／日本酒度(+が大きいほど辛口)が+15以上。一口飲んだら虜になります。

420円（税込）

真稜 一味の真本醸造 グラス

小640円(税込)、大1200円(税込)／「ひとあじのまこと」は 知る人ぞ知るコスパ抜群のお酒。一口飲んだら虜になります。

320円（税込）

真稜 至 純米 グラス

小880円(税込)／フルーティーな軽快なお酒です。

440円（税込）

真稜 至 純米吟醸 グラス

小1000円(税込)／山田錦で醸したフルーティーなお酒。これぞ「本物の至」。

540円（税込）

北雪 金星 普通酒 グラス

小550円(税込)、大1000円(税込)／キレがよく、飲み飽きしない晩酌酒。

280円（税込）

北雪 YK35 大吟醸 グラス

小1760円(税込)／山田錦を35%まで磨いて醸しました。う豊かな香りと繊細で深みがある味わいのハーモニーが楽しめます。

880円（税込）

天領盃 雅楽代 グラス

小760円(税込)／若き蔵元杜氏が立ち上げた「うたしろ」ブランド。気軽に手に取ってもらえるような酒質を目指して！

380円（税込）

金鶴 本醸造 グラス

小640円(税込)、大1200円(税込)／すっきりとした淡麗辛口。

320円（税込）

金鶴 風和 純米 グラス

小760円(税込)／やさしく 体にしみわたる「かぜやわらか」。旨味がある純米。

380円（税込）

フリージングハイボール

600円（税込）

和山椒仕込みハイボール

770円（税込）

ニッカセッション/角瓶/グレングラントメジャーリザーブ/ブッシュミルズ/メーカーズマークレッドトップ 各

600円（税込）

バランタイン12年/ジャックダニエル 各

660円（税込）

ボウモア12年/タリスカー10年/ジョニーウォーカーダブルブラック 各

880円（税込）

ワイルドターキー13年/I.Wハーパー12年 各

1,870円（税込）

マッカラン12年

1,980円（税込）

ニッカドンピエールV.S.O

880円（税込）

カニュVSOP

1,350円（税込）

マーテル・VS・シングル ディスティラリー

2,000円（税込）

ヘネシーV.S.O.P

3,200円（税込）