黒がらかぶ料理　美食　みやじ

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  ■馬にぎり

  寿司職人の店主が握る馬にぎりは、是非食べていただきたい逸品。馬肉に合わせて醤油の調合から行っており、宮地の馬にぎりを食べる為に来店されるリピーター様は県内・県外を問いません。

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  ■名物 宮地揚げ

  46年間、常連の方から愛され続けている「宮地揚げ」は、熊本特産ハモのすり身・海老・銀杏入り。フワフワの触感と口の中に広がる優しい味わいは、女性のお客様にも大人気です。

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  創業46年。黒がらかぶ専門店ならではの『がらかぶ料理』をお愉しみ下さい。

  「がらかぶ」＝「かさご」の別名。一般的に赤のイメージで知られますが、赤に比べて希少で美味と言われています。店内には、いけすを完備。注文を受けてから水揚げして捌く為、いつでも新鮮な黒がらかぶを食べることが出来ます。外見とは裏腹に白身魚で、非常に上品な味わいを是非ご堪能ください。

  料理ページご覧下さい

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  黒がらかぶしゃぶしゃぶ含む全6品+飲み放題⇒5000円/6000円（税込）ご用意

  みやじ名物の黒がらかぶの骨から出汁をとっています。黒がらかぶは5000円コース1匹、6000円コース2匹を使用しています。

  5000円～

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  がらかぶづくしコース3800円からご用意。

  生簀から水揚げしたばかりの、がらかぶ入り刺盛、がらかぶ唐揚げなどの、がらかぶづくしコースです。老舗ならではの、納得の料理をご堪能頂けます。

  3800円～

■がらかぶ料理

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  がらかぶ造り

  【後料理】唐揚…1匹 330円(税込)、 味噌汁…1杯 330円(税込)

  1430円(税込)より

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  がらかぶ塩焼

  1430円(税込)より

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  がらかぶ唐揚げ

  1430円(税込)より

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  がらかぶ煮付け

  1430円(税込)より

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  がらかぶ味噌汁

  1430円(税込)より

• がらかぶ酒蒸し

  1430円(税込)より

■郷土料理

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  極上霜降り馬刺

  2,750円（税込）

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  からし蓮根　

  自家製の辛子を使用した、揚げたての辛子蓮根をお召し上がり下さい。※写真中央

  748円（税込）

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  人文字ぐるぐる　

  ※写真右奥

  528円（税込）

• 極上霜降り馬刺のタタキ

  2,750円（税込）

• 馬赤身刺

  1,100円（税込）

• 馬タテガミ刺

  858円（税込）

• 馬盛り合わせ（一人前）

  二人前より注文できます。

  3,300円（税込）

• 馬ホルモン煮込み

  990円（税込）

• 馬ホルモン唐揚げ

  880円（税込）

• 桜納豆

  1,100円（税込）

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  名物　宮地揚（一個）

  熊本名物ハモのすり身と海老、銀杏入りでフワフワの触感！創業46年、根強い人気を誇っています。

  440円（税込）

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  名物　馬焼

  1,650円（税込）

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  馬にぎり（一カン）

  440円（税込）

• 馬ヒレ肉ひとくちカツ

  1,980円（税込）

• 馬すじ炙りポン酢

  1,100円（税込）

■サラダ

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  季節の野菜サラダ

  858円（税込）

• 梅と大根のサラダ

  858円（税込）

• 豆腐と京湯葉のごまサラダ

  858円（税込）

• 海鮮サラダ

  1,430円（税込）

■さしより

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  山芋たんざく

  528円（税込）

• 枝豆

  440円（税込）

• トマトスライス

  440円（税込）

• もろきゅう

  440円（税込）

• たこわさ

  528円（税込）

• チャンジャ

  528円（税込）

■焼物

• 天草大王（地鶏）の網焼

  1,540円（税込）

• 天草大王のタタキ

  1,540円（税込）

• 上穴子白焼・たれ焼

  1,980円（税込）

• ホタテとエリンギのバター焼

  858円（税込）

■炒物・一品

• あん肝

  880円（税込）

• 肝和え

  880円（税込）

• 茄子田楽

  748円（税込）

• かに味噌焼

  880円（税込）

• ズワイガニ身かに味噌和え

  1,650円（税込）

■揚物

• 若鶏の唐揚

  748円（税込）

• れんこん海老はさみ揚

  858円（税込）

• 海老マヨネーズ和え

  858円（税込）

• トロカツ

  1,980円（税込）

• 天然活アジフライ　自家製タルタルソース

  880円（税込）

■寿司　　

• 海鮮丼

  1,320円（税込）

■寿司　～お好み（一カン）～　

• 馬にぎり

  440円（税込）

■寿司　～細巻（一本）～　　

• かっぱ

  275円（税込）

• トロ鉄火

  660円（税込）

■ご飯物

• 海鮮茶漬け

  1,078円（税込）

• のり茶漬け

  528円（税込）

• 梅茶漬け

  528円（税込）

• たこわさ茶漬け

  528円（税込）

• チャンジャ茶漬け

  528円（税込）

■甘味

• 季節のシャーベット

  330円（税込）