おばんざい鮮魚　鉢屋　藤が丘

料理長が毎朝市場で厳選する季節ごとのオススメ鮮魚や、日替わりでお愉しみいただける、当店の代名詞とも言えるおばんざいの数々。一期一会の逸品たちを、この機を逃さずぜひご賞味ください。

店主が毎朝市場に出向いて、四季折々の新鮮な魚介を厳選して仕入れています。「その日一番旨いもの！」をテーマに日替わりでご提供する5点盛り。鮮度と味は勿論、肉質や脂の乗りが最上質な本マグロが登場するなんてラッキーな事も！厚切りでボリュームも満点です♪

※画像はイメージです

店主が心を込めて毎日10数種類、手間暇かけて仕込む手作りのおばんざいは昼夜問わず、特に女性のお客様から絶大な人気をいただいています。季節の旬、天気や気温等、その日その日でメニューを決めています。下ごしらえをしっかりとしておりますので、味は薄めながらも輪郭のあるしっかりとしたおばんざいをご提供いたします。

◇2人前～ご注文いただけます。　◇お時間いただきますので、初めにご注文お願いします。

オーダーを頂いてから一つ一つ丁寧に焼きあげます。関西風のダシがよくきいた人気メニューです。

透き通った出汁はサッパリと優しく、料理人の丁寧な仕事が伺える自慢のうま煮です。トロッとろで旨味溢れる牛すじと、かつお出汁がよく染み込んだ大根が主役。弱火で約4時間かけてじっくりと煮込み、素材が持つ本来の味を最大限に引き出します。これぞ和食の醍醐味！豊かな風味と奥深いコク、和の粋を是非お愉しみ下さい。

甘くて少しピリッと？そうです、コレが鉢屋風！共存する絶妙な味付けと、サイズも大きめでプリっぷりの大海老が堪らないお酒にもよく合う逸品です。海老ならではの食感とそこに絡む、お口の中でジュワーと広がる特製マヨソースの風味はいつまでも続いてほしい至福の時間！自信を持ってお奨めする新定番の人気メニューです。

※普通の唐揚げもできます。