四川料理酒場　昇龍(しょうりゅう)　金沢片町店

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  本場の料理人が腕を振るう本格四川料理をご堪能ください

  四川出身の料理人が腕を振るう本格四川料理をご堪能ください。伝統のレシピを忠実に守り、厳選された香辛料と素材を使用して仕上げる料理は、辛味・旨味・香りが絶妙に調和した逸品ばかり。四川ならではの奥深い味わいを、ここでしか体験できない本場の味として心ゆくまでお楽しみください。

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  徹底的にこだわりぬいた厳選素材のみを使用

  当店では野菜をはじめ、すべての素材に徹底的なこだわりを持っています。旬の食材を厳選し、産地直送で仕入れることで鮮度と品質を確保。素材本来の旨味を最大限に引き出すため、料理人が一切の妥協なく仕上げます。季節を感じる贅沢な味わいをぜひご堪能ください。

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  【歓送迎会におすすめ】昇龍の飲み放題付きコミコミコース

  本格中華を心ゆくまで楽しめる、大満足コース！人気メニューを幅広くご用意。各種宴会や女子会、ママ友会など様々なシーンでご利用いただけます！絶品の四川料理を心ゆくまでお楽しみください♪

  7,300円（税込）

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  他店では味わえない本格四川料理の数々

  他店では味わえない本格四川料理をご提供。厳選素材と熟練の技で仕上げる料理は、辛味・旨味・香りが絶妙に調和し、食通を魅了します。四川料理ならではの奥深い味わいを心ゆくまでお楽しみください。

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  【当店イチオシ】本格麻婆豆腐

  当店人気メニューの代表格「麻婆豆腐」は、香り高い花椒と唐辛子の刺激が食欲をそそる一品。とろける豆腐に旨味たっぷりのひき肉が絡み、辛さとコクが絶妙なハーモニーを奏でます。熱々をご飯と一緒にどうぞ。

  900円（税込）

■前菜■　料理人のセンスが冴える中華のプロローグ。まずは旬を召し上がれ。

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  白菜キムチ/枝豆

  各528円(税込)

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  四川風冷奴/ピータン/大根サラダ

  各572円(税込)

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  四川風胡瓜サラダ/ピータン豆腐/軟骨の唐揚

  各715円(税込)

• トマトサラダ/ねぎサラダ/搾菜/砂肝

  各638円(税込)

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  手羽先/揚手羽先/棒々鶏/豚耳サラダ

  各748円(税込)

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  野菜サラダ/イカ下足/焼豚

  各858円(税込)

• 子袋/雲白肉

  935円/968円(税込)

• カニ爪フライ/生春巻き

  1045円/1078円(税込)

■炒菜■　ザクザク、シャキシャキ。素材の旨味を際だたせる火の技。

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  野菜炒め/青菜炒め/茄子と豆腐炒め/豚肉の茄子炒め/味噌茄子

  各968円(税込)

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  麻婆茄子/茄子の中華風炒め/もやし炒め/チンゲン菜と椎茸炒め/レタスのオイスター炒め

  各968円(税込)

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  レタスのニンニク炒め/炒め野菜の玉子包み/じゃがいもの細切り炒め/ニラと卵炒め

  各968円(税込)

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  エビと玉子炒め/四川風ニラと玉子炒め

  各1078円(税込)

• 四川麻婆豆腐/カニ玉(芙蓉蟹)

  各1100円(税込)

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  八宝菜

  1,188円（税込）

■肉料理■　日本人の味覚感を匠に取り入れた本格四川。昇龍のこだわりがココにあります。

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  鶏の唐揚げ/豚足

  968円/748円(税込)

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  油淋鶏/鶏肉の甘酢あんかけ/鶏肉とカシューナッツ炒め/鶏チャージャー炒め/鶏肉のねぎ油あんかけ

  各1078円(税込)

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  四川鶏肉の辛子炒め/青椒牛肉絲/角煮/牛肉とセロリ炒め

  各1188円(税込)

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  豚肉のトマトケチャップ炒め/豚肉とキクラゲ炒め/ニラレバ/豚ホルモンとニラ炒め

  各1078円(税込)

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  豚ホルモンの味噌炒め/砂肝ニラ炒め/レバとニンニクの芽炒め/砂肝もやし炒め/肉とニンニクの芽炒め

  各1078円(税込)

• 酢豚/四川風酢豚/肉団子の甘酢あんかけ/回鍋肉/青椒肉絲/豚肉とキムチ炒め

  各1078円(税込)

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  爆羊肉/豚肉とキャベツの唐辛子煮込み

  各1298円(税込)

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  牛肉とキャベツの唐辛子煮込み

  1,408円（税込）

■海鮮■　ぷりっぷりな海の幸を、ふんだんに使う昇龍の真骨頂。

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  イカとニラ炒め/海鮮おこげ

  1078円/1408円(税込)

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  イカエビセロリ炒め/イカのオイスターソース炒め/イカのブロッコリー炒め/海鮮シーフード

  各1188円(税込)

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  ホタテとアスパラ炒め/ホタテとブロッコリー炒め/ホタテとXO醤炒め/カキとネギの炒め

  各1298円(税込)

• エビマヨ/エビチリ/チンゲン菜とエビ炒め

  各1188円(税込)

• エビとアスパラの黒胡椒炒め/エビ甘酢あんかけ

  各1298円(税込)

■特別料理■

• 牛肉とシシトウの鉄板焼き/カキの鉄板焼き

  各1518円(税込)

• 北京ダック

  1,628円（税込）

■点心■　美味しい湯気が広がって、肉汁がジワーッとあふれ出る昇龍の点心。

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  水餃子[10個]/エビ団子[5個]/小龍包[5個]/肉焼売[5個]

  各748円(税込)

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  エビ蒸し餃子[5個]

  770円（税込）

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  春巻[3個]/イカ団子[5個]

  各638円(税込)

• 焼き餃子[6個]/揚げ餃子[6個]

  各528円(税込)

• バリ春巻き[5個]/プチ肉まん[5個]

  各660円(税込)

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  カニ焼売[5個]/エビ焼売[5個]

  各858円(税込)

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  蒸し中華ミルクパン[2個]/揚げ中華ミルクパン[2個]

  各495円(税込)

■麺■

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  醤油ラーメン/叉焼メン

  858円/1188円(税込)

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  台湾ラーメン/豚骨ラーメン/豚骨台湾ラーメン/ネギラーメン/五目ラーメン

  各968円(税込)

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  四川ラーメン/味噌ラーメン/担々メン/唐揚げネギラーメン

  各1078円(税込)

• もやしラーメン/野菜ラーメン

  各1045円(税込)

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  焼きビーフン/バリそば/中華風焼きそば/焼きそばソース炒め

  各1078円(税込)

• 【冷麺】 ざる中華/韓国冷メン

  968円/1188円(税込)

• 【冷麺】 冷やし中華/冷やし担々メン/ジャージャーメン

  各1078円(税込)

■飯■

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  炒飯/四川炒飯

  715円/935円(税込)

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  エビ炒飯/レタス炒飯/ニンニク炒飯/カニ炒飯/キムチ炒飯

  各825円(税込)

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  XO炒飯/天津炒飯

  各1078円(税込)

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  フカヒレ炒飯/中華飯

  1100円/1078円(税込)

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  回鍋飯/天津飯

  各968円(税込)

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  四川麻婆飯/本格四川飯

  各1045円(税込)

• ライス

  大495円(税込)/中418円(税込)/小308円(税込)

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■スープ■

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  玉子スープ/コーンスープ

  各550円(税込)

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  五目おかゆ/酸辣湯

  各858円(税込)

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  カニスープ/フカヒレスープ

  各968円(税込)

• 野菜スープ

  638円（税込）

【本格四川料理】 ■逸品-冷菜-■ 日本人向けの中華とはひと味違う、本格四川料理。本物をお楽しみください

• 胡瓜サラダ/塩入ピーナッツ/ピーナッツの黒酢つけ

  各858円(税込)

• 中華風野菜サラダ/ジャガイモの細切りサラダ/胡瓜とエノキのサラダ/干豆腐サラダ

  各968円(税込)

• センマイサラダ/牛肉と蜂の巣サラダ

  1078円/1188円(税込)

【本格四川料理】 ■逸品-温菜-■

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  トマトと玉子炒め/ナス・じゃがいも・ピーマン炒め/なすの中華風炒め/青唐辛子と干豆腐の炒め/玉子と肉炒め

  各968円(税込)

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  ほうれん草のねぎ油あんかけ/鶏肉の四川風ソースがけ/豚肉細切りの黒酢炒め

  各1078円(税込)

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  牛肉とキャベツの唐辛子煮込み/羊肉のクミン炒め/ラム肉の四川風辛子炒め

  各1298円(税込)

• 干豆腐とキャベツの辛子煮込み/軟骨の辛子炒め/豚肉とキャベツの辛子煮込み

  各1188円(税込)

• 青唐辛子と豚ホルモン炒め/豚肉の細切りのみそ炒め

  各1078円(税込)

• 背骨とサンサイの煮込み/豚の血、ホルモンと野菜の辛子煮込み

  各1298円(税込)

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  スペアリブとサンサイ煮込み/スペアリブの中華風炒め/特製中華風回鍋肉

  各1298円(税込)

• スペアリブと野菜の煮込み/特製ソースの味付け背骨

  各1408円(税込)

• むしパンの肉/カイコの辛子炒め

  1518円/1210円(税込)

【本格四川料理】 ■逸品-スープ-■　

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  サンラータン/中華風野菜スープ/ピータンと肉のおかゆ

  各968円(税込)

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  羊肉団子スープ/牛肉とえのきスープ

  1100円/1188円(税込)

• 豚肉と冷凍豆腐の煮込み/手作りうどん

  各1298円(税込)

【本格四川料理】 ■鍋■　

• マーラー鍋

  四川料理の辛さが際立つ自慢の鍋。2～4名様用　〈鍋の具材〉羊肉・牛肉・豚肉・白菜・ほうれん草・ニラ・しいたけ・えのきだけ・えび・イカ・春雨

  5,258円（税込）

• チンクゥア鍋

  塩味風味のしゃぶしゃぶ。中国伝統のだしにつけてお召し上がりください。2～4名様用 〈鍋の具材〉羊肉・牛肉・豚肉・白菜・ほうれん草・ニラ・しいたけ・えのきだけ・えび・イカ・春雨

  4,708円（税込）

• 〈鍋の追加具材〉

  もやし220円(税込)/白菜385円(税込)/春雨・えのきだけ 各418円(税込)/ニラ462円(税込)/自家製のすばみ白菜495円(税込)/しいたけ528円(税込)/ほうれん草605円(税込)/豆腐・干し豆腐・冷凍した豆腐 各528円(税込)/センマイ748円(税込)/牛の胃袋・豚の血 各858円(税込)/牛肉・羊肉 各1078円(税込)/猪肉968円(税込)/ホタテ・イカ 各748円(税込)/カキ・エビ 各968円(税込)/ラーメン286円(税込)

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【本格四川料理】 ■串■　

• 〈肉〉 羊の肉/牛の肉/砂肝/軟骨

  各165円(税込)

• 〈肉〉 牛の背骨近くのスジ/ホルモン/牛の胃ぶくろ/手羽先/心臓の血管/豚の腎臓/ソーセージ

  各198円(税込)

• 〈肉〉 豚足/カイコ

  286円/253円(税込)

• エビ

  198円（税込）

• イカ下足/ホタテ

  各286円(税込)

• 〈菜〉 にら/しいたけ/じゃがいも/えのきだけ/エリンギ/ニンニク

  各165円(税込)

• 〈菜〉 アスパラ/うずらの玉子/干とうふ/ミルクパン

  各198円(税込)

■甘味■

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  ももまん[5個]

  748円（税込）

• 杏仁豆腐

  495円(税込)

• ゴマ団子-こしあん[3個]/ゴマ団子-黒ゴマあん[3個]

  528円/638円(税込)

• ショートケーキ/ダブルチーズケーキ/リンゴと桃のケーキ/チョコレートケーキ

  各495円(税込)

• 【ソフトクリーム】 バニラ/バニラ&チョコレート/バニラ&ストロベリー/抹茶/マンゴー/黒ごま

  各473円(税込)