Japanese Cuisine 菜な　春吉店

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  季節食材が続々入荷！四季を感じる旬のお料理

  季節を感じる旬の日替り食材はもちろん、その他にも九州を代表する食材を取り揃えてます。玄界灘の鮮魚や、長崎の活鯖や佐賀の伊万里牛、福岡の糸島豚、熊本の天草大王などなど県外のお客様のおもてなしにも対応出来る食材をご用意しております。

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  和牛丸腸使用の自慢のもつ鍋をはじめとした鍋メニュー

  厳選した和牛丸腸のみを使用。食べた瞬間に「食感」「風味」「香り」と五感にうったえかける一品…。県外の方へのおもてなしには…和牛もつ鍋をどうぞ。その他、天草大王の水炊き、伊万里牛すき焼きなどもご用意しております。1人前より承りますのでお気軽にどうぞ！

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  【人気No.1】たくさんの味わいを少しずつお届けする小皿の会席。毎月内容を変えながら旬をお届け。

  【人気の菜な会席】たくさんの‘旬‘食材を様々な食べ方でお召し上がりいただける会席は全11品から。人気の低温料理した黒毛和牛のお刺身やふぐ刺し付きの会席も変わらずご用意しております。接待や大切な方のおもてなしや宴席にぜひご利用ください。

  4,500円(税込)～

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  【県外からのお客様のおもてなしにもぜひ】熊本の地鶏「天草大王」を産直で仕入れ使用した博多水炊き。

  生産者より直送で丸鶏のまま仕入れて2日かけて仕込む白濁スープの博多水炊き。熊本の地鶏「天草大王」の旨味を存分に味わえます。コースでも単品でもご用意しております。※ご用意にお時間を頂戴しますのでお召し上がりがお決まりであればぜひご予約下さい。

  1人前　3800円

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  【季節で変わる単品のお料理】玄海灘産鮮魚×季節のお野菜×厳選お肉を使った料理の数々。

  季節の食材を良さをシンプルに活かす調理法やひと手間を加えアレンジを加えた一品料理で提供します！

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  おすすめ日替わりメニューの一例です。こちら以外にも季節のお料理をご用意しております。

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  いかの活き造り（※冬季は入荷ありません）

  仕入れにより金額が変わります

  仕入れに金額は異なる

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  刺身盛り合わせ　7種　（1人前）

  玄海灘産を中心にした鮮魚の盛り合わせ。量（切れ数）はお人数により調整します。その日入荷の魚に合わせて美味しくお召し上がりいただける食べ方で提供させていただきます。

  1,980円（税込）

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  • 7種　(1人前）

    1,650円（税込）

  • 5種 （1人前）

    1,400円（税込）

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  博多名物のごま鯖(白）　

  博多名物料理の一品。 ※入荷がない場合もございますのでご了承下さい

  2,200円（税込）

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  • ごま鯖　黒

    2,300円（税込）

  • ごま鯖 ごま味噌

    2,300円（税込）

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  きんき（煮付・塩焼き）（※入荷状況はご確認下さい）

  仕入れにより金額が変わります

  仕入れに金額は異なる

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  奈良漬けクリームチーズと生ハム

  1,100円（税込）

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  シャインマスカットとモッツァレラチーズのマリネ

  1,600円（税込）

―　湯葉　―

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  生湯葉のお造り　柚子胡椒で

  980円（税込）

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  生湯葉の天麩羅　鯛塩で

  1,200円（税込）

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  生湯葉の揚げ出し

  1,200円（税込）

―　お野菜/肴　―

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  季節野菜の和サラダ

  680円（税込）

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  焼き紅はるか　スパイスマスカルポーネ

  900円（税込）

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  秋茄子のフライ　和牛の肉味噌と削りたてのパルミジャーノ

  800円（税込）

• 野菜の焼き浸し

  800円（税込）

• 鮮魚と酢取りミョウガのカルパッチョ

  1,200円（税込）

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  天草大王の自家製鶏ハム

  900円（税込）

―　博多名物　―

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  和牛丸腸のもつ鍋　1人前

  ※1人前よりご注文出来ます

  1,400円（税込）

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  天草大王の博多水炊き（1人前）

  生産者より産直で届く熊本の地鶏「天草大王」丸鶏のままで仕入れ余すことなく使用しています。鶏の旨味を引き出すために試作を重ねたどり着いた至高の水炊きは、丸2日かけて仕込み旨味が溶け出した濃厚な白濁スープと、深い味わいで弾力がありジューシーな肉質の天草大王を存分に堪能いただけます。※１人前で1部位ごとのご提供となりますのでお人数分のご注文をお願いします。※２人前より承ります

  4,000円（税込）

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  自家製辛子明太子

  1,200円（税込）

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  • 炙り

    1,200円（税込）

  • 天ぷら

    1,200円（税込）

―肉料理　―

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  《九州No1ブランド和牛》伊万里牛の焼しゃぶ　すき焼き風

  3,580円（税込）

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  黒毛和牛のロースト　岩塩とわさびを添えて

  1,850円（税込）

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  糸島豚ロースのカツサンド

  980円（税込）

• 《九州No1ブランド和牛》伊万里牛のグリル　ポルチーニのソース

  3,580円（税込）

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  糸島豚角煮と米茄子のグリル

  980円（税込）

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  天草大王もも肉の黒こしょう焼き　味噌オイルソース

  1,800円（税込）

• 伊万里牛茶漬け

  1,850円（税込）

―　せいろ蒸し　―

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  伊万里牛サーロイン(320g)のせいろ蒸し

  10,950円（税込）

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  伊万里牛サーロイン(160g)と糸島豚ロース(200g)のせいろ蒸し

  8,450円（税込）

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  A5ランク伊万里牛サーロイン(160g)と旬菜のせいろ蒸し

  5,500円（税込）

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  糸島豚ロース（200ｇ）と旬彩のせいろ蒸し

  2,800円（税込）

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  伊万里牛サーロインのすき焼き（１人前）※ご注文は2人前から

  濃厚な特製割り下とお肉の相性が抜群！口の中でとろける食感と上質な肉の旨みを存分に味わえます。

  3,280円（税込）

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  伊万里牛サーロインの出汁しゃぶ　（1人前）※ご注文は2人前から

  そのままスープで召し上がり頂く特選しゃぶしゃぶです。二種類のかつお節が織りなすコクと旨味を堪能ください

  3,280円（税込）

―　ご飯　―

• 鯛の土鍋ご飯　（2～3人前)

  ・季節の食材の土鍋ご飯　※旬の食材を使用するためその時により内容は異なります。

  1,400円（税込）

• おにぎり（梅・高菜じゃこ）

  280円（税込）

• 焼きおにぎり

  220円（税込）

• 紀州梅茶漬け

  520円（税込）

• 貝汁

  280円（税込）

―　デザート　―

• 柚子のシャーベット

  350円（税込）

• カッサータ

  660円（税込）