食いしん坊の多い料理店   山猫バル

2024/01/19 更新 山猫バル 料理

料理のこだわり

道産食材へのこだわり

農家さんや漁師さんと直接交渉し、できる限り道産食材を使用しています。臭みもなく食べごたえのあ「エゾ鹿のポワレ」は必食!

毎日変わるタパス&おすすめ料理

毎日5種類以上用意しているタパスは全て手作り。毎日来ても飽きない前菜を用意しています。盛り合わせでお得にお召し上がり下さい。

山猫バル おすすめ料理

山猫バルのおすすめ料理1

日替わりメニューは旬の北海道素材をチョイス。自社農園で栽培した季節野菜も

グランドメニューの他にもシェフが旬の素材を厳選し入れ。日替わりで作られるピンチョスや前菜もお楽しみ。居酒屋感覚で気軽につまめます♪

680円(税込)から

山猫バルのおすすめ料理2

時間をかけて、ゆっくりと優しく火を入れるエゾ鹿のポワレ

3,200円(税込)

山猫バル 料理

おつまみ ~APPETIZERS

山猫バル名物!前菜盛り合わせ

本日のセビーチェ ペルー風魚介のカルパッチョ

本日のキッシュ

3~4人前


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サラダ ~SARAD

季節のフルーツとブッラータ

契約農家さんから届いた根菜のオーヴン焼き

人参とナッツとオレンジのサラダ


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ストウブ料理 ~STAUB

えらべるアヒージョ(広島産牡蠣、海老等)

季節のトッピング 550円


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肉 ~MEAT

道産鴨を使ったカスレ トゥールーズ風

空知産エゾシカのポワレ ソースポワブラード

シュークルートガルニ(アルザス風煮込み)


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魚 ~FISH

道産白身魚のアクアパッツァ

真鯛のブレゼ デュグレレ風

白身魚のグージョネット


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ご飯、パスタ ~RICE & PASTA

本日の気まぐれパスタ

ポルチーニとマッシュルームのボロネーゼ フジッリ

北あかりのニョッキ ゴルゴンゾーラクリーム


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デザート ~SWEETS

苺のイル・フロッタント シャルトリューズ風味

自家製カタラーナ トンカ豆の香り

イチジクチョコ


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2024/01/19

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