三重人　桑名店

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  桑名赤須賀漁港直送、天然蛤専門店の鮮度が自慢です！

  身がパンパンに詰まった桑名産天然蛤。豊かな旨味とプリッとした食感、抜群の鮮度をお値打ち価格で全国にお届けします。

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  伊勢志摩・熊野灘直送 新鮮な活魚・鮮魚問屋直営店！

  競り権を持つ当店が厳選する熊野灘の地魚や桑名産はまぐり、活伊勢海老。鮮度抜群のお刺身や名物陶板焼きをご堪能ください

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  【桑名赤須賀漁港直送の新鮮な天然蛤】多数の蛤料理のラインナップ

  桑名赤須賀漁港から直送された新鮮な天然蛤。多彩な調理法でそれぞれの極上の旨味を存分に堪能できます。

  天然蛤料理は1000円～

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  桑名蛤のお出しのみを使用したオリジナル濃厚出汁巻き！

  桑名産蛤の濃厚な極に出汁のみを贅沢に使用した贅沢な逸品。噛むほどに蛤の深い旨味と出汁が口いっぱいに溢れ出す、当店オリジナルの極上出汁巻き玉子をどうぞ。

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  桑名・その手は桑名の焼き蛤で知られる＊桑名焼き蛤＊

  「その手は桑名の焼き蛤」で有名な桑名の名物。香ばしい磯の香りとふっくらプリッとした身から溢れ出す濃厚な蛤の旨味を、焼き立てで存分にご堪能いただけます。

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桑名産天然蛤

• 桑名産天然蛤

  桑名は、はまぐり(本はまぐり)が獲れる日本で数少ない漁場の一つです。漁業としてあまりにも有名であり、その食材の高級さは皆様がご存知の通りです。汽水域に生息する桑名のはまぐりは塩分濃度の低さにより、殻を重くして沈む必要がないために薄い殻で覆われています。

  桑名赤須賀漁港直送！

• 桑名名物焼き蛤

  (8年もの・特大はまぐり使用)天然もので希少価値が高く、入荷状況や旬外れの時期によっては提供が難しい場合があります。

  時価

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  桑名産天然蛤の出汁巻き卵

  レギュラーサイズ1848円(税込)/桑名産のはまぐりを、出し巻きと共にご堪能ください。

  1,580円（税込）

• 桑名産天然蛤陶板焼き

  桑名産の出汁の濃い天然はまぐりをそのままの味でご賞味ください。

  1,980円（税込）

• 桑名産天然蛤の地酒蒸し

  三重の地酒と天然蛤の繊細な出汁が良く聞いた上品な酒蒸しです。

  1,188円（税込）

• 桑名産天然蛤の天むす　1個

  748円（税込）

• 桑名産天然蛤の天ぷら

  外の衣はパリッと中は旨味が効いた出汁がジュワっと、希少な天然物を贅沢に天ぷらに仕上げます。

  1,188円（税込）

• 桑名産天然蛤のボンゴレビアンコ

  旨味たっぷりの出汁と三重のライスワインでつくるボンゴレビアンコ！麺は桑名もち小麦を配合したモチっとしたオリジナルパスタです。

  1,408円（税込）

• 桑名産天然蛤のしゃぶしゃぶ鍋

  口が開いたはまぐりからお召し上がり頂く、桑名の老舗旅館、日の出屋さんが開発したとされる桑名独自のはまぐりのしゃぶしゃぶ鍋料理です。

  6,578円（税込）

• 桑名産天然蛤のお茶漬け

  天然はまぐりのお茶のみを使用して炊き上げた釜飯、贅沢かつ繊細で濃厚なはまぐりの釜飯をこの機会に是非、ご賞味ください。

  1,188円（税込）

• 桑名産天然蛤の濃厚釜飯

  天然はまぐりの出汁のみを使用して炊き上げた釜飯、贅沢かつ繊細で濃厚なはまぐりの釜飯をこの機会に是非、ご賞味下さい。

  5,478円（税込）

• 桑名産天然蛤寿司

  口が開いたと同時に冷水に漬けて旨みを閉じ込めた、クリーミィで濃厚なはまぐり寿司をご堪能ください。

  968円（税込）

松阪牛

• 松坂牛の時雨出汁巻き卵　ハーフサイズ【1～2人前】

  レギュラーサイズ【2～4人前】1848円(税込)/当店自慢の志摩半島の波切でブレンドされた鰹と鯖出汁たっぷりの繊細かつ、醤油の風味の効いた出汁巻き卵です。

  1,188円（税込）

• 松坂牛の時雨煮

  三重県桑名市の伝統料理【時雨煮】を松坂牛で作りました。甘辛く、三重人らしい味に仕立てております。

  638円（税込）

• 松坂牛のかいのみ炭火焼き

  松坂牛の師匠部位でもある[かいのみ]を使用し、じっくり炭火で焼き上げ、山葵や塩でお召し上がり下さい。

  1,980円（税込）

• 松坂牛のホルモン葱だくポン酢

  コリコリとした触感の部位を薄くスライスし、たっぷりの葱と三重のポン酢でさっぱりとお召し上がり下さい。

  748円（税込）

• 松阪牛鉄板塩ホルモン炒め

  弾力とコリコリとした部位を定番の塩だれで炒めた酎はいやハイボールに合うアテです。

  1,188円（税込）

• 松坂牛の時雨茶漬け～温卵添え～

  桑名特産の時雨煮に温かい茶出しをかけて、柔らかく解しながら、添えてある温泉卵を崩してお召し上がり下さい。

  748円（税込）

• 松坂牛の炙り寿司【2貫】

  松坂牛を炙り、職人が握った肉寿司に塩と山葵でシンプルにお召し上がり下さい。

  1,078円（税込）

伊勢海老

• 三重県産　伊勢海老の姿造り

  特有のプリプリした触感の逸品です。伊勢志摩・熊野灘の季節を味わいください。

  時価

• 三重県産　伊勢海老のまんま蒸し

  伊勢海老をそのまま土鍋で活きたまま蒸し、プリプリに蒸しあがった伊勢海老を三重県産の旨口のお酢につけてお召し上がり下さい。

  時価

• 三重県産 伊勢海老のふらい

  伊勢海老の豪華なエビフライ！旨味を飛ばさず、衣で包むように旨味を閉じ込めます。贅沢な味わいを是非、ご堪能下さい。

  時価

• 三重県産 伊勢海老の鬼殻焼き(姿焼き)

  伊勢海老を半分に割り、じっくりと水分を飛ばしながら焼き上げます。身はプリプリで旨味を増して、味わい頂けます。

  時価

• 三重県産 伊勢海老のクリーム焼き

  伊勢海老にほのかな酸味香る味噌ベースのクリームで焼き上げるクリーム焼きです。洋風な料理ですが伊勢海老の旨味を引き出す料理です。※伊勢海老の価格やメニューはお店のお薦めのメニューにてご確認頂けます。※仕入都合により産地が異なる場合があります。

  時価

一品

• とりあえず枝豆

  418円（税込）

• 老舗時雨屋　貝新の浅利しぐれ

  528円（税込）

• 自家製のきゅうりの一本漬け

  418円（税込）

• 三重の野菜を使った漬物ごっちゃ盛り

  638円（税込）

• 伊勢志摩産 アカモクの酢の物

  638円（税込）

• 濃厚な手作り自家製豆富

  858円（税込）

• 松坂牛のホルモン葱だくポン酢

  748円（税込）

• 松坂牛の生ハム

  968円（税込）

• 松坂牛のかいのみ炭火焼き

  1,980円（税込）

• 天然はまぐりの出汁巻き　ハーフ

  レギュラー1848円(税込)

  1,188円（税込）

• 天然はまぐりの地酒蒸し

  1,078円（税込）

紀州産清水豚

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  紀州岩清水豚のしゃぶしゃぶ鍋(ご注文は二人前から)

  【一人前セット・紀州産清水豚、野菜セット、麺】一人前1408円(税込)/追加豚肉968円(税込)/追加野菜セット【千切りごぼう、白ネギ、水菜、しめじ他】748円(税込)/追加麺418円(税込)/紀州産清水豚のトンテキ1408円(税込)

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揚げ物

• 大人気ポテトフライ

  528円（税込）

• 生伊勢志摩産　青さ海苔のさくさく天婦羅/三重県産の椎茸のフリッター/伊勢湾で獲れた生タコの唐揚げ

  各748円 (税込)

• 伊勢とりの唐揚げ

  858円（税込）

• 伊勢うどんのもちもちフライ

  638円（税込）

焼きグリル

• 温トマトチーズ焼き

  968円（税込）

• 紀州岩清水豚の四日市トンテキ

  1,408円（税込）

• 伊勢とりのチキンチリペッパー

  1,078円（税込）

• 紀州岩清水豚のキムチのクリームパスタ

  1,408円（税込）

• 松坂牛のトロトロの角煮～温玉添え～

  1,408円（税込）

• 伊勢うどんのカルボナーラ

  1,408円（税込）

食事

• お茶漬け(時雨/梅/焼き魚)

  各638円 (税込)

• 答志島のじゃこと大葉の焼きおにぎり

  418円（税込）

• 松坂牛の時雨煮茶漬け/桑名産のはまぐりの天むす[一個]

  各748円 (税込)

• ご飯セット(白いご飯/漬物/味噌汁)

  各528円(税込)

• 河村こうじ屋の合わせ味噌汁

  308円（税込）

• 伊勢名物　伊勢うどん

  638円（税込）

• 三重の釜飯など

  提供に40分程かかります

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• 名物！鯛の兜煮豆腐

  1,408円（税込）

サラダ

• 手もみ桑名海苔のシャキシャキ大根サラダ

  968円（税込）

• 松坂牛の牛すじサラダ

  1,078円（税込）

• 紀州産清水豚のしゃぶしゃぶサラダ

  968円（税込）

• 伊勢とりの自家製燻製サラダ

  968円（税込）

甘味

• 大内山の濃厚バニラアイス

  638円（税込）

• 緑香園の濃厚伊勢茶アイス

  創業140余年、石博の『お茶』昭和61年に農林水産大臣賞受賞茶園。山麓地帯ならではの恵まれた気候と土壌、宇賀渓がもたらす清冽なる水は茶樹の栽培に最適です。

  748円（税込）