ビストロ　アギャット　Bistro Agathe

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  ディナーコース

  メニュー内容やご予算に合わせて様々なコースをご用意しております。季節や仕入れによってメニュー内容な異なりますので、お問い合わせ下さい。

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  手作りデザート

  デザートも一から全て手作りです。季節に合わせて一番おいしい旬の食材で作られます。一例のモンブランは、口に入れた瞬間、栗の甘味や香りが広がる絶品です。

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  本日のディナーAコース

  本日のコース　７１５０円税込み全６品の当店の定番で構成したコースは最初のご来店にお勧めしております苦手食材やアレルギーはご予約の際にお伝えくださいコースは前日までのご予約でご用意しております特別ディナーコース11000～もご用意しております

  ７１５０円

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  自家製　田舎風　パテ・ド・カンパーニュ

  フランスの郷土料理の冷たいミートローフ「パテ・ド・カンパーニュ」。シェフが愛情をこめてじっくりと仕上げました。豚肉の豊かな旨味が口いっぱいに広がる、ワインと是非合わせて頂きたい一品です。

  1,980円（税込）

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  山梨県産ワイン豚肩ロースのグリエ　バルサミコソース

  ワインを飲ませて育てた豚は白身が甘くグリルにした香ばしい香りと相まって極上の美味しさです山形の有機野菜のローストを添えて当店の人気の定番アラカルトメニューです

  3,960円（税込）

前菜

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  本日のスープ

  写真は一例のトマトベースの有機野菜スープです。

  800円（税抜き）

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  自家製　田舎風　パテ・ド・カンパーニュ

  1600円（税抜き）

• ローズマリー風味のオリーブマリネとコルニション

  800円（税抜き）

• 砂肝とハツのコンフィ、蓼科高原の有機野菜のサラダ仕立て

  1600円（税抜き）

• エスカルゴと木野子　パセリとニンニクバター焼き

  1300円（税抜き）

• 本日のフレッシュチーズの盛り合わせ

  1600円（税抜き）

お魚料理

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  旬の魚と有機野菜のココット蒸し　スープ仕立て

  2400円（税抜き）

• 極細パスタ”カダイフ”で巻いた帆立貝のパリパリ焼き

  1400円（税抜き）

• ”本日入荷の鮮魚料理”本日のスタイル仕立て

  仕入れによりお値段が変わります。

  2800円（税抜き）～

お肉料理

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  山梨県産ワイン豚肩ロースの網焼き　バルサミコ酢のソース

  2800円（税抜き）

• 骨付き若鶏もも肉のコンフィ　粒マスタードソース

  2400円（税抜き）

• フランス産マグレ鴨胸肉のロースト　ラズベリーヴィネガーソース

  2800円（税抜き）

• 国産黒毛和牛”静岡そだち”のサーロインステーキ(200ｇ)

  6500円（税抜き）

デザート

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  本日のデザート

  写真は一例のモンブランです。

  1000円（税抜き）～

• 濃厚パンナコッタ　本日のスタイル

  800円（税抜き）

• 季節のシャーベット

  仕入れによりお値段が変わります。

  500円（税抜き）

旬のおすすめ料理

• オードブル盛り合わせ

  2400円（税抜き）

• 燻製した秋サバの有機野菜サラダ

  2000円（税抜き）

• パルマ産生ハム　有機野菜のサラダ　クレープ仕立て

  1800円（税抜き）

• 本日のジビエ料理

  内容はスタッフにお尋ねください」

  時価

• ブイヤベース

  2600円（税抜き）

• フランス産鴨のフォアグラステーキ

  2000円（税抜き）

• 美桜鶏もも肉のロースト

  2000円（税抜き）

• 黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

  2400円（税抜き）