新潟日本橋 料理のこだわり
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旬のお造り
新潟の旬を一番美味しい状態でご提供致します。
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一品料理
新潟県産食材を使った四季折々のお料理をお楽しみ頂けます。
新潟日本橋 料理 2026/10/20 更新
新潟日本橋 おすすめ料理
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新潟日本橋おまかせコース
新潟・佐渡の海で水揚げされる旬の魚介を中心に、その日の最良の素材を見極めて構成するおまかせコース。一貫ごとに最適な温度と仕事を施し、シャリとネタの一体感をお愉しみいただきます。日本海の恵みと職人の技が織りなす、心ほどけるひとときをどうぞ。
16,500円（税込）
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蟹しゃぶコース
【期間限定コース】新潟県産ズワイガニと旬の寿司が一度に楽しめる贅沢なコース。11月よりスタート。
18,150円（税込）
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鮨コース
寿司8貫と料理5品の寿司メインとしたコース。
11,000円（税込）
新潟日本橋 料理
寿司
コース
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新潟日本橋おまかせコース
鮨と一品料理、どちらも存分に堪能出来るコース。鮨10貫／一品料理8品
16,500円（税込）
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鮨コース
鮨をメインに、一品料理も楽しみたい方に。鮨8貫／一品料理5品
11,000円（税込）
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おつまみコース
一品料理をメインに、鮨も楽しめるコース。鮨5貫／一品料理7品
11,000円（税込）
旬のネタ
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にぎり
にぎり1貫～ご注文頂けます。
400円～
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おまかせ握り8貫
旬のネタを中心に8貫をご提供。
5,500円（税込）
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お造り
旬のお刺身盛り合わせ
2,500円～
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一品料理
新潟県産食材を使った季節の一品を提供しております。
800円～
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ズワイガニの甲羅盛り
冬の味覚！新潟県産のズワイガニ
時価
一品料理
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のどぐろ塩焼き
時価
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旬のお造り
2500円～
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煮だこ
1,000円（税込）
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海鮮茶碗蒸し
1,000円（税込）
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ばい貝酒蒸し
1,000円（税込）
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ばい貝エスカルゴ風
1,100円（税込）
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寿司屋の玉子焼き
800円（税込）
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もずく酢
900円（税込）
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干し明太子
800円（税込）
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十金茄子漬
600円（税込）
揚げ物
焼き物
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/20
