ソシエール 別府 お店の総評
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とても素晴らしい料理・味
来店した100%の人が満足しています
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とても素晴らしいコストパフォーマンス
来店した100%の人が満足しています
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とても素晴らしい接客・サービス
来店した100%の人が満足しています
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とても素晴らしい雰囲気
来店した100%の人が満足しています
- 来店シーン
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- 記念日・サプライズ36%
- 家族・子供と32%
- 友人・知人と14%
- その他18%
- お店の雰囲気
- にぎやか落ち着いた
- 普段使い特別な日
ソシエール 別府 おすすめレポート
やぎちゃんさん
40代後半/女性・来店日：2022/12/17
ランチ | 来店シーン：記念日・サプライズ
大切な友人の、大病からの回復お祝いをさせて頂きました。
地元の和牛やお野菜などを中心にされたコース料理。正に、ご地域と人への愛情が伝わってくる、信念ある優しい味わいです！
しかもソシエールさんから、お祝いのスペシャルプレートまでいただけました。メッセージが込められたティラミスに、驚きと感謝が高まりました！
国産牛肉のステーキは、腿(もも)肉を円形に焼かれた美しさと美味しさに感動しました。中央の赤身もレア感を保ちつつ、ほど良く火が入っており絶品です！
一口ごと、一皿ごとに元気が増してくる美味しさでした。友人と私共に、至福なひとときと、明日への活力をもいただけたと思っています。
本当にありがとうございます！
地元の和牛やお野菜などを中心にされたコース料理。正に、ご地域と人への愛情が伝わってくる、信念ある優しい味わいです！
しかもソシエールさんから、お祝いのスペシャルプレートまでいただけました。メッセージが込められたティラミスに、驚きと感謝が高まりました！
国産牛肉のステーキは、腿(もも)肉を円形に焼かれた美しさと美味しさに感動しました。中央の赤身もレア感を保ちつつ、ほど良く火が入っており絶品です！
一口ごと、一皿ごとに元気が増してくる美味しさでした。友人と私共に、至福なひとときと、明日への活力をもいただけたと思っています。
本当にありがとうございます！
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やぎちゃんさん
40代後半/女性・来店日：2022/12/16
ディナー | 来店シーン：一人で
素晴らしく美味しいコース料理です！
新鮮な食材の持ち味を大切にされながら
シェフの閃きと高い技術で完成されたお料理達！
すっかり満たされました。
オーナーシェフの火入れが絶妙なのも
大好きなところです。
何度も通わせて頂いているうちに
よりハッキリと分かるようになってきましたよ。
「本鮪と赤蕪のマリネ」は、難しいと言われる鮪を前菜から使われていたことに驚きました。
和の串に刺されたフランス料理も珍しいです。
もちろん大変美味しくて
最初の一皿から舌が喜びます。
「オマール海老のサラダ仕立て」は
オマール海老の優しい味と、ベリー系の甘酸っぱさ、野菜のシャキシャキ感に笑顔がでます。
そして口の中に楽しさが広がりました。
「帆立貝のポワレ」は、帆立の瑞々しい味わいを中に閉じこめた焼き加減と焦がしバターソースが、とても好みでした！
「オニオングラタンスープ」は、じっくり丁寧に調理された玉葱の旨味が、身体に染み入ります。王道の美味です。
「甘鯛の鱗焼き」は、綺麗に立ち上がった
パリパリの鱗と、ふんわりシットリした鯛の身の
コントラストが絶妙でした。
「和牛フィレステーキ」は、噛むほどに奥深い
美味しさがジュワッと、ほとばしりました！
さすがこのコースのメインです！
「自家製デセール」は、大切につくられた繊細なデセールに、雪の結晶を連想させるジュレが加わっています。その美しい味と珈琲でコースの最後を締めくくりました。
オーナシェフは自らはあまり語らず
一皿から一皿へ、ひいては全てのコースで
物語っているとお見受けしています。
ソムリエさんがオススメしてくれるワインも
それぞれのお料理にピッタリ！
ワインと料理が互いをより高めているようです。
お料理を運んでくれる、奥さまとソムリエさんの
優しく真摯な解説も、楽しみながら食への学びがあります。
お三かたのチームワークも素敵で、幸せな週末の夜を過ごさせて頂きました。
ありがとうございました！
新鮮な食材の持ち味を大切にされながら
シェフの閃きと高い技術で完成されたお料理達！
すっかり満たされました。
オーナーシェフの火入れが絶妙なのも
大好きなところです。
何度も通わせて頂いているうちに
よりハッキリと分かるようになってきましたよ。
「本鮪と赤蕪のマリネ」は、難しいと言われる鮪を前菜から使われていたことに驚きました。
和の串に刺されたフランス料理も珍しいです。
もちろん大変美味しくて
最初の一皿から舌が喜びます。
「オマール海老のサラダ仕立て」は
オマール海老の優しい味と、ベリー系の甘酸っぱさ、野菜のシャキシャキ感に笑顔がでます。
そして口の中に楽しさが広がりました。
「帆立貝のポワレ」は、帆立の瑞々しい味わいを中に閉じこめた焼き加減と焦がしバターソースが、とても好みでした！
「オニオングラタンスープ」は、じっくり丁寧に調理された玉葱の旨味が、身体に染み入ります。王道の美味です。
「甘鯛の鱗焼き」は、綺麗に立ち上がった
パリパリの鱗と、ふんわりシットリした鯛の身の
コントラストが絶妙でした。
「和牛フィレステーキ」は、噛むほどに奥深い
美味しさがジュワッと、ほとばしりました！
さすがこのコースのメインです！
「自家製デセール」は、大切につくられた繊細なデセールに、雪の結晶を連想させるジュレが加わっています。その美しい味と珈琲でコースの最後を締めくくりました。
オーナシェフは自らはあまり語らず
一皿から一皿へ、ひいては全てのコースで
物語っているとお見受けしています。
ソムリエさんがオススメしてくれるワインも
それぞれのお料理にピッタリ！
ワインと料理が互いをより高めているようです。
お料理を運んでくれる、奥さまとソムリエさんの
優しく真摯な解説も、楽しみながら食への学びがあります。
お三かたのチームワークも素敵で、幸せな週末の夜を過ごさせて頂きました。
ありがとうございました！
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うーたんさん
40代前半/女性・来店日：2022/07/12
ランチ | 来店シーン：記念日・サプライズ
主人の誕生日祝いで利用させてもらいました。どの料理も美味しくて、楽しいひと時を過ごすことが出来ました。
ちかりんさん
50代後半/女性・来店日：2022/06/23
ディナー | 来店シーン：家族・子供と
以前から一度は食べてみたいとおもっていたオマール海老のパイ包みがたべられて大満足です。完璧な味でした。
オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート、すべておいしかったです。また利用したいです。
オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート、すべておいしかったです。また利用したいです。
てつやさん
40代後半/男性・来店日：2022/05/08
ディナー | 来店シーン：記念日・サプライズ
ディナーコースはお任せでお願いしました。昨年に続いて２回目の贅沢御飯ですが、いつ来ても間違いありません。
